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第348 章 借用诗句 正因如此，村里的人都将这豆腐血肠视作一道美味的荤菜。 这道菜的烹饪方法也极为简便，尤其适合在农忙时节食用。 只需截取一段，仔细清洗干净后，放置在米饭上方一同蒸熟，最后切成薄片即可食用。 一道美味下饭的菜肴便轻松完成，既方便又快捷。 杀猪的屠户是从村子里请来的，宰杀一头猪只需支付给他三斤肉作为报酬。 今日，沐家计划宰杀五头猪，如此一来，屠户便能获得整整十五斤的猪肉。 今年屠户家倒是能够过上一个丰盛的肥年。 其实，往年村里很少有人会杀猪，那些养猪的人家大多数都是直接卖活猪。 每年也只有沐家的其他几房以及村长家会宰杀年猪，而村里其他人家往往要隔上好几年才会宰杀一头猪。 至于沐楠家，近年来更是从未宰杀过自家的猪，他们都是直接将活猪卖掉，然后再到镇上购买一二十斤猪肉来过年。 今年外面局势动荡，活猪根本没办法卖出去，所以在村长的带领下，大家都决定杀猪卖肉。 既然要杀猪，那就肯定得请屠户来帮忙啊。 按照惯例，每杀一头猪，屠户可以得到三斤肉作为报酬。 屠户还挺聪明的，他知道王翠英到处购买猪肉，于是就把自己得到的肉大部分转手卖给了她。 不过，虽然把大部分猪肉都卖掉了，但家里还是留了几十斤猪肉，毕竟过年嘛，总不能亏待了自己和家人，对吧 往年可没有这么好的情况，今年不仅赚到了钱，还有猪肉可以吃，这可真是让人开心的事情！ 屠户的娘和媳妇今年可高兴坏了，她们嘻滋滋地做了很多腊肉和腊肠。 另外，为了让这个年过得更丰盛些，她们还特意去村里卖豆腐的人家买了十斤豆腐，做豆腐血肠。 一家人都期待着能开开心心地过个好年呢！ 这头猪的猪血可真多，接了满满一盆子呢！ 那汉子动作迅速，很快就将猪血端进了沐家的院子，交给厨娘们去处理。 王清儿早就将如何处理猪血的方法教给那几个厨娘，所以她自己倒是不用亲自动手去做这些事情。 她悠然自得地领着女儿站在外面，兴致勃勃地观看杀猪的全过程。 猪血放干净后就开始朝猪的体内吹气，直到它膨胀起来，肚子都变得鼓鼓囊囊的。 接着便用滚烫的开水去烫猪毛，这一步骤需要掌握好水的温度和时间，以免烫伤猪肉或者猪毛处理不干净。 待猪毛被烫软之后，接下来便是给猪脱毛，这可是个技术活，需要耐心和细心。 屠户熟练地使用剔除猪毛的工具，将猪身上的毛一一剔除，让猪的表皮变得光滑整洁。 脱毛完成后，便是关键的一步——剖开猪的腹部。 屠户手持利刃，小心翼翼地划开猪的肚皮，然后将里面的猪大肠、肚子、心、肝肺、腰子、猪板油等内脏依次取出，分别放置在旁边早已摆好的大木盆里。 内脏处理妥当后，就轮到分解猪肉了。 屠户们将猪肉剁成大小均匀的小块，再用棕叶将其拴好，整整齐齐地码放在大木盆里。 第一头猪的处理工作全部结束后，紧接着第二头猪又被抬了过来。 王清儿看完杀第一头猪的整个过程，心中感慨万千，仿佛重新经历了一遍前世的岁月。 不知道爷爷家今年有没有杀年猪 她并没有继续观看下去，而是牵着女儿的小手，缓缓地回到了清园。 毕竟，现在距离中午还有一段时间，她打算先回清园里待着，等到了午饭时间再出来用餐。 主要是现在周氏和婆母根本不让她动手干活，她待在前面也无事可做。 回到清园后，王清儿自然也不会让自己闲着。 眼看着新年将至，她要亲自制作一些红封，以便过年时分发给自家的弟妹、晚辈以及家中的丫鬟小厮们。 除此之外，这几日她还领着几个孩子一同制作大红色的灯笼。 这些灯笼的设计图皆出自王清儿之手，她精心绘制了每一个细节，然后交由家中一位心灵手巧的小厮用竹子打造出灯笼的框架。 这些框架形态各异，有兔子、熊猫、小狗、小猫等等，充满了童趣和创意。 待小厮完成框架的制作后，王清儿便带领家中的几位姑娘一同动手糊制灯笼。 她们先用红纸将框架包裹起来，再在灯笼上绘制各种图案。至于要画什么样的图案，则完全由姑娘们自由发挥，无论是花朵、动物还是人物，都可以尽情展现她们的想象力和创造力。 王清儿自己也参与其中，她的绘画风格多样，既有可爱的卡通形象，也有典雅的古风图案。 不仅如此，她还会在灯笼上题诗一首，为这些作品增添一份文化气息。 至于写的什么诗句嘛，自然不是她着作的，毕竟她自认为没有那样的才情去吟诗作词。 自然是剽窃…… 呃，其实也不算剽窃，是借用。 借用那些名家的着作，而且所选的诗句都与过年有关的喜庆诗句。 比如说“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，这句诗描绘了春节时热闹的景象，鞭炮声中旧的一年过去了，温暖的春风吹进了屠苏酒里，让人感受到新年的气息。 还有“岁月新更又一春，迎春还是旧年人”，这句诗表达了时间的流逝和新年的到来，虽然岁月更新了，但迎接春天的还是那些熟悉的人，有一种淡淡的感慨。 另外还有“人家除夕正忙时，我自挑灯拣旧诗”，这句诗则体现了一种别样的过年氛围，别人都在忙碌着准备除夕，而她却在挑灯夜战，挑选着旧诗，别有一番情趣。 好吧，其实她就是在拣旧诗啦。 不过，这也算是一种独特的过年方式吧。 原本她还打算在灯笼上写上一些灯谜，让弟弟妹妹们一起来猜。 她在脑子里仔细搜寻了一些灯谜，瞬间就觉得太烧脑子了，只得暂时作罢。 等她日后慢慢的把字谜整理一下，来年过节时再玩猜灯谜。
