第349章 做腊肉香肠

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第349 章 做腊肉香肠 还有就是给下人的红封是用红纸裁剪制作而成的，王清儿在上面画了一些简易的喜庆的福娃图案，都是与过年有关的图案。 她画工还算精湛，看着不仅喜庆，还十分生动形象。 家里现在有三四百个丫鬟小厮，她决定给每个人都封一个银制的叶子。 这些银叶子可不是普通的叶子，而是让商从简特意帮忙定制的，做工精细，并且份量也不轻。 其实她手中不仅有银叶子，还有银花生、银瓜子，都是寓意着吉祥如意的小物件。 银制花生和瓜子的数量实在有限，根本无法满足这么多人，而银叶子的数量倒是足够多，可以分给他们。 除此之外，还有金叶子、金花生、金瓜子和金豆子！ 不过，这些金子可不能随随便便就拿出来赏赐给下人、弟弟妹妹或者那些晚辈们。 毕竟，谁也不知道她现在到底有多少家底！所以，还是不要把这些金子拿出来惹得别人眼红比较好。 王清儿心里琢磨着，觉得给弟弟妹妹们包一些银制的瓜子、花生和银叶子也挺不错的。 这样既不会显得太寒酸，又能让大家都开心，过年大家一起热闹热闹。 王清儿带着几个姑娘在院子里忙碌着。 一忙碌起来，时间就过得很快，一转眼就到了午时。 这时，小梅就过来请她们去前院吃午饭。 王清儿领着一群人走到前院，只见院子中央整整齐齐地摆放着几张圆桌，每张圆桌上都摆放着好几个泥炉子。 这些泥炉子小巧玲珑，上面架着小锅子，锅里正热气腾腾地煮着各种肉菜。 仔细一看，其中一锅煮的是猪血，黑红色的猪血在锅里翻滚着，散发出诱人的香气； 另一锅煮的是猪肝，鲜嫩的猪肝在沸水中微微颤动，仿佛在向人们展示它的美味； 还有一锅煮的是猪排骨，那一根根猪排骨被煮得软烂，骨头都快被煮化了，让人看了就忍不住流口水。 除了这三锅煮肉，桌子上还摆放着三个大盘子和两个小碟子。 其中一个大盘子里盛着满满当当的红烧肉，色泽红亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴； 另一个大盘子里装的是炒好的大白菜，白菜帮子和白嫩嫩的白菜叶子搭配在一起，看起来十分清爽可口，上面还泛着点点油珠； 最后一个大盘子里则是煎好的豆腐，金黄色的豆腐块外酥里嫩，咬上一口，豆香四溢。 这个豆腐放在小锅子里再煮一会，吃着会更加入味。 而那两个小碟子里，一个装着咸菜，另一个装的是豆腐乳。 这豆腐乳可是王清儿的得意之作，这里本来并没有这种食物，是她凭借着前世看小视频的记忆自己做出来了。 并且很成功，家里人都特别喜欢吃，无论是早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都少不了这道豆腐乳，它可是很下饭的呢！ 院子里的这些桌子都是专门为家中的男人们准备的，女人们和孩子们则在餐厅里用餐。 王清儿走进餐厅，只见宽敞的餐厅里摆放着三张巨大的圆桌，每张圆桌上的食物都和院子里的一模一样。 “清丫头，来这里坐。”周氏见到孙子媳妇进来，便满脸笑容地朝着王清儿招手，示意她过来坐在自己身旁。 王清儿见状，微笑着点点头，然后迈步走向周氏。 当她走到周氏那桌时，目光扫视了一下桌上的人。 只见伍老太和王家外祖母正相谈甚欢，两位姑姑则轻声交谈着，而自己的婆母则静静地坐在一旁。 再看过去，几个表妹们正叽叽喳喳地说着话，好不热闹。 王清儿的目光又转向了另一桌，祖母王老太正坐在那里，身旁是自己的娘亲。 哥哥嫂子也坐在那桌，哥哥看着桌子上的美食，开始有些蠢蠢欲动。 除了这些人，还有伍家和王家的几个舅母，她们也都围坐在这一桌。 最后那桌，就是几个表嫂、表弟媳妇以及伍家和王家的表妹们，她们正愉快地聊天。 王清儿拉着女儿的小手，缓缓走到周氏身边，然后轻轻地坐下。 不一会儿，人就都到齐了，周氏这才招呼大家开始用餐。 后面的厨房里又端来了一盘子香喷喷的粉蒸肉。 沐家已经很久没有吃过如此丰盛的饭菜了，大家看着满桌的佳肴，早就有些垂涎欲滴。 这一顿饭下来，每个人都吃得肚皮溜圆，心满意足。 王清儿自然也对这新鲜的猪血和猪肝赞不绝口，毕竟它们的味道确实鲜美无比，不仅没有丝毫的腥味，还与她前世所吃过的杀猪菜味道颇为相似。 事实上，这顿饭的所有菜品都是按照王清儿的要求来烹饪的，她之所以这样做，无非是想通过这种方式来复刻一下前世在农村里品尝过的杀猪饭，顺便也借此机会回忆一下往昔的时光。 外面院子里的男人们也都围坐在一起，一边喝着酒，一边谈笑风生。 酒足饭饱之后，他们便悠然自得地坐在院子里，尽情享受着午时这温暖的阳光。 而家中的下人们则在厨房旁边的空地上摆上了几张桌子，围坐在一起，享用着同样的美食。 至于那位屠户，在吃完饭后，他又马不停蹄地出去继续宰杀剩余的几头猪。 餐厅里的妇人们吃饱后也都坐着聊天说笑，商量着接下来两天家里还要忙碌的事情。 “清丫头，下午就要开始腌制腊肉和罐腊肠，你有没有特别想吃的口味”周氏看向王清儿，微笑着问道。 王清儿闻言，一时也不知道想吃什么口味的，主要是她并不清楚这里的腊肠究竟有多少种口味可供选择。 于是，她略带疑惑地反问周氏：“阿奶，这腊肠都有哪几种口味” “以往家里做的都是甜咸口的，今年可以加上麻辣和五香的。” 周氏满脸笑意地说道，似乎已经看到了各种口味的腊肉腊肠摆满了餐桌。 她说的往年，应该是指家中年景好的时候，那时候的生活富裕，有足够的食材来制作各种美食。