第82章 大舅，我来掌勺
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当然，投钱定做就意味着风险。 万一钱花了，蒸笼做好了，但最后却没人请他掌勺，那就意味着之前的所有投资都会打水漂！ 但陈伟南相信自己的厨艺。 只要让自己多做几次席面，名声自然而然就传开了。 ………… 大舅家。 面对突然到来的陈伟南，大舅一家人脸上全都露出一副莫名其妙表情。 大舅还以为二妹家出了什么意外，赶紧问。 “伟南……这么着急赶过来是家里出什么事儿了吗” 陈伟南摇摇头：“大舅……” “我听我妈说堂弟马上就要结婚了！” “你过年说让我掌勺的事儿还算不算！” “算的话我现在就准备！” “保证用最少的钱做一个让所有人体面的宴席！” 大舅没想到陈伟南真把这件事儿给记下来了，皱着眉头反问：“伟南……” “掌勺接席可不是在家里做菜！” “你堂弟结婚家里最少要摆八席，什么粉蒸肉，八宝饭，炸鱼，炸肉，炸丸子……你确定自己都会做！” “而且还要同时准备八桌的菜，你真能搞定！” 为了增加说服力，陈伟南直接掏出自己提前准备好的菜单道：“大舅……” “老话说得好！” “没那个金刚钻不揽瓷器活……” “我既然敢跟你张这个嘴，那就有把握掌勺。” “这是我在家里想到的菜单，总共十个菜寓意十全十美，做出来后保证轰动整个生产队！” “主菜有粉蒸肉，炸肉，炸鱼，辣椒炒猪油渣，红烧鸡块，八宝饭，爆炒猪肝，爆炒猪肠猪肺，凉菜有压板肉，猪耳朵跟猪舌头……” “正好十个菜！” 大舅还没来得及开口，大舅妈已经倒吸一口反问：“这得多少猪肉啊！” “伟南……” “不怕你这个当侄子的笑话，你大舅跟大舅妈可没这么多钱” 陈伟南笑着接话：“大舅……” “别看菜单上列的十个菜都是肉菜，其实花不了太多钱。” “我已经提前帮你们算好了！” “一个猪头就能就能解决所有凉菜！” “一副猪下水也能把爆炒猪肠猪肺跟爆炒猪肝两道肉菜给解决了。” “粉蒸肉，炸肉，辣椒炒猪油渣，加起来差不多要二十斤猪肉！” “县城一斤猪肉八毛钱，一个猪头四块钱，一副猪下水五块钱，加起来正好二十五块钱。” “你只要给我二十斤猪肉的肉票，再给我二十五块钱，顺便准备三包大前门，我就能帮你把这些猪肉全部搞定！” “买回来的猪肉保证都是五花，没有纯瘦肉！” 大舅跟大舅妈本来的想法是在结婚宴上准备三十斤猪肉，带肉的荤菜准备六七个，再准备两三个素菜。 全部换成钱的话最少二十四块钱跟三十斤肉票。 按陈伟南定下的菜单只需要准备二十斤肉票和二十五块钱，虽然多了一块钱，但少了整整十斤肉票。 全部算成钱的话最少省两块钱。 更重要的是自己去供销社买三十斤猪肉，里面的五花跟肥肉能占一半就不错了。 而陈伟南承诺的二十斤猪肉全是五花跟肥肉，而且做出来的十个菜还都是荤菜。 十道荤菜的宴席，这才生产队还没有出现过。 如果真让陈伟南给做成了，家里所有人都会有面儿，亲家他们也会非常满意。 想到这儿大舅跟大舅妈两口子已经开始心动。 但还是有些怀疑陈伟南的能力，毕竟这是他第一次掌勺接席。 万一搞砸了，不仅家里会丢脸，亲家那边儿也不好交代。 陈伟南很清楚他们的顾虑，再次开口：“大舅……大舅妈……” “这大半年来你们也应该看到我的变化……” “我保证帮你们办一个轰动整个生产队的结婚宴，而且这场结婚宴我不收你们一分钱！” “毕竟侄子也想通过这场结婚宴打响自己名声，今后好在公社多接点儿宴席，多挣点儿掌勺费！” “堂弟结婚这场结婚宴就当你们对我的支持！” “要是成了！” “今后真的可以在周围生产队掌勺接席，只要堂弟愿意就可以跟着我干，教他厨艺！” “接一场宴席分他五毛钱工钱！” 听到这儿，大舅彻底心动了！ 在农村，婚丧嫁娶，小孩满月……都是需要办酒席的。周边几个生产队加起来有上千户，基本上隔几天就有人因为各种原因办酒席。 要是自家老二跟着陈伟南真学会了掌勺，这未尝不是一个出路。 哪怕跟着陈伟南当学徒，一年收入也不比在生产队上工挣的少。 做一次席挣五毛钱，哪怕一个月只接两三次席，一年下来也能挣一二十块钱。 关键是除了接席外的其他时间，老二该在生产队上工还是继续上工，相当于一个人多了一份收入！ 看自家媳妇儿脸上也露出了心动表情，当即做出决断！ “行……” “你堂弟结婚的酒席就让你掌勺！” ………… 时间转瞬即逝。 后天就是堂弟结婚办酒席的日子。 下午两点多，陈伟南骑着问生产队借来的自行车直奔县城。 赶到卖肉的肉摊，还是那个熟悉的中年大哥守在摊位后面。 摊位铁钩上挂着已经所剩不多的猪肉。 看到陈伟南朝自己走过来，眼前一亮道：“小兄弟……” “今天买肉怎么来这么晚！” “我本来还留了四五斤好肉，但刚才来了个领导，全都卖了，只剩摊位上这点儿猪肉了，要不你明天再来！” 卖肉大哥话里的隐含意思就是今天摊位上已经没有好肉，就算给他送烟也没办法，明天一定帮他留。 陈伟南赶紧摇头：“大哥……你误会了……” “我今天不买肉，是来跟你定肉的！” “我堂弟后天结婚，需要一个猪头，一副猪下水，二十斤猪肉，明天早晨过来拿！” “不知道大哥能不能帮我留着！” 说话的功夫，一包大前门跟一包牡丹顺手就递给了卖肉大哥！ 陈伟南面前这个肉摊每天都能销售一到两头猪，相对应的也就有一两个猪头，一两副猪下水，基本都是先到先得。 既然卖给谁都是卖，留给陈伟南的话还能白得价值近一块钱的香烟，为什么不卖给陈伟南呢 反正这也不算违反纪律。 快速将两包香烟塞进自己衣兜，很爽快回答：“如果是别人让我留猪头跟下水，我肯定不同意！” “但小兄弟你是个实在人，我必须得答应！”
