第三十章 宝刀未老
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() “诚子，你可算开窍了！”
苏诚终于有了女朋友，爷爷见了自然高兴得很，拉着雪儿家长里短地问个没完没了起来。
雪儿天生就是个乖巧讨人喜爱的丫头，很快就让爷爷打心里认同她了，甜甜的小嘴把爷爷哄得开怀大笑。
最后，雪儿还帮着爷爷出谋划策起来，本来还有一战之力的七爷，被杀得丢盔弃甲，一溃千里，被虐得找不着北，气得他吹胡子瞪眼。
“好哇，还连起手来欺我！”
七爷接连惨败五局，可把他给郁闷坏了，垂头丧气有如斗败的公鸡。
“哼，跟你下棋可真没劲，我不下了！我看电影去！”七爷显然不打算自讨苦吃了，站起身扬长而去了。
爷爷笑呵呵地扶着桌子站了起来，故意提高音量冲着七爷的背影喊了一句：“手下败将！”
七爷闻言脚下一个踉跄，身躯晃了一下，气哼哼地加快了脚步。
爷爷见状更乐了，大笑道：“哈哈，小雪啊，你可真是个难得的好姑娘！咱也回去吧，一会爷爷给你露上一手，做几道好菜给你尝尝！”
雪儿笑着答道：“嘻嘻，那我帮您打下手！我也会做菜呢！”
“好嘞，走吧！”
“嗯！”
“……你们倒是等等我啊！”
苏诚直接被两人给无视了，跟在爷爷与雪儿后边哭笑不得。这都什么状况啊？才刚见上面呢，就联手把七爷给气个够呛！
……
心情大好的爷爷果真亲自披挂上阵，留着雪儿打下手，把苏诚从厨房里赶了出去，打算做几道压箱底的好菜出来。
既然爷爷来了兴致，那就让他做呗，苏诚对于爷爷的厨艺还是十分有信心的，老爷子数十年的下厨经验又岂是盖的，当初十里八乡谁家有个红白喜事，可都是请爷爷去撑勺的。
爷爷在厨房里忙活了两个多小时，才做好了菜。以他老人家九十多岁的高龄，若非经过苏诚的jing心调理，想想都够呛。
爷爷共做了六个拿手好菜，那菜给端上桌后，香气四溢，惹得人食指大动，垂涎三尺，绝对叫座！
第一道菜，自然是本地人待客必不可少的扣肉了。
本地人的宴席上，扣肉可是压轴菜，万万少不得，都是最后才端上桌的，不过此时倒是不必如此讲究了。这道菜通常配以酸菜、香芋，爷爷做的这道，便是酸菜扣肉。
这道菜须选用带皮的五花肉，肥瘦看个人喜爱，一般是稍稍偏肥，整块肉放到大锅里煮至八成熟之后捞出，用筷子在猪皮上扎出一个个小孔来，然后涂上酱油、蜂蜜、料酒，待佐料顺着扎出的小孔被吸收后，放到油锅里炸至se泽金黄。
炸好的扣肉，可以保存很久而不变质。
想要食用时，把整块的扣肉切成薄片状，辅以酸菜，放上八角等香料装到碗里，以清蒸之法蒸熟即可。装碗时，皮在碗底，蒸熟之后才倒扣到另一只碗里，是谓扣肉。
这样做出来的扣肉，可谓se香味俱全，金黄的表皮香酥爽口，肉质肥而不腻，入口香气四溢，兼有酸菜开胃，即便是讨厌吃肥肉的人，多半也难以拒绝其诱惑。
谁若自我标榜为大吃货，却没有吃过这道se香味俱全的极品佳肴，显然他不是一个合格的吃货。
第二道菜，是盐焗鸡。
盐焗鸡的做法相对简单，但却非常美味，很适合在吃货界推广。
首先，选农家土鸡一只，掏净内脏，斩去头脚，把水细细擦干，而后以锡纸裹好，在瓦煲内铺一层粗盐再把鸡放入，然后再继续倒入粗盐，直至把整只鸡覆盖起来，再把煲盖好，以中小火焗上半小时，便大功告成，取出鸡把锡纸去掉即可食用。
怎么样，相当简单吧？
但是，盐焗鸡虽然做法简便，那味道可绝不含糊，皮脆肉嫩，食之齿颊留香，回味无穷，吃得人吮手而叹……还不赶快试上一试！
第三道，叫白切猪脚，剔掉骨头之后，以三片竹子片合起来，用绳子扎实，放锅里煮熟，以凉开水浸泡，再放到冰箱里冷冻至少一个小时，取出切成薄片，一定要切得越薄越好，最后淋上蒜、葱、姜丝加醋、酱油等煎煮好的酱料，爽口脆香的白切猪脚便完成了。
此外的三道，分别是白切鸭和白萝卜炒牛肉，及一盘肉片炒白菜。看似平凡的家常菜，愣是让爷爷给做得美味无比。
若不是一些食材早已经过初步处理，放在冰箱里备用，现在取出来便可加工，一时间要做成这些菜可真不容易呢！
每样试吃了一口，苏诚顿时竖起大拇指赞道：“爷爷，宝刀未老嘛！”
爷爷的厨艺一直是他的骄傲，毫不客气地把夸赞收了下来：“那是，别以为我老头子上年纪了，就不中用了，不是我夸口，这十里八乡，论起厨艺来，我认第二，就没人敢出这个头！”
“爷爷，您做的菜可真好吃！尤其是这扣肉，我还是第一次吃到这么美味的呢！”雪儿一直帮着爷爷打下手，这其中也有着她的功劳呢，此刻吃着这美味无比，回味无穷的饭菜，脸上的笑意就没散去过。
爷爷笑呵呵地说道：“小雪，你要是喜欢的话，爷爷还给你做。”
雪儿甜甜地笑道：“爷爷，这样可不成，哪能再劳您老人家做菜啊，回头我做给您吃才对！”
苏诚边吃边道：“真香呢……爷爷，雪儿，以后厨房没你们事儿，我来做就好了。”
爷爷接过话头道：“自然该你做！小雪可是好姑娘，打着灯笼也难找，你可要好好对待人家。你要是敢欺负她，我可饶不了你！”说完，他又偏过头去对雪儿说道：
“小雪，这小子要是敢欺负你，你尽管跟我说，爷爷为你作主！”
“嘻嘻，就依爷爷说的办！”
“汪……”
“吱吱！”
听到身后传来响声，雪儿回头一看，瞪时惊愕住了，这……怎么可能！
身后，一只胖乎乎的大白猫，正冲她‘汪汪’地叫个不停！
神啊，这个世界太凌乱了！
学狗叫的猫就够诡异了，说出去都叫人难以置信。更叫人无法相信的是，这大白猫背上还趴着只贼兮兮的小老鼠！
这一猫一鼠，自然是小白跟小灰了。除了它们，天底下恐怕再也找不着如此奇葩的组合啦！
这两货凑到一起后，便形影不离起来，那亲密无间的样子叫天下的情侣、基友都汗颜，天刚亮就双双溜出了家门，怪叫着满村子追鸡撵狗去了，惊掉一地下巴。一时间，闹得鸡飞狗跳，不得安宁，直恨得赖床不起的年轻人牙痒痒。
雪儿过来后并没有遇上这奇葩的黄金组合，是以并不知晓它们的存在。
苏诚见状骂道：“该死的小白，你再嚷嚷试试！要是吓着雪儿，我大捧子敲不死你丫的！”
小白立马闭嘴，乖乖躲到了爷爷身后。借它个水缸做胆，它也不敢在苏诚面前得瑟，苏诚有的是办法收拾它。
苏诚这才笑着解释道：“雪儿，给你介绍下，这胖猫叫小白，它背上的田鼠叫小灰，你不用怕它们，它们对你没有恶意的。”
爷爷给小白小灰夹了些菜后，也笑道：“是啊小雪，它们有趣得很，你不用害怕。”
雪儿回过神来，目不转睛地盯着小白小灰看，好奇地问道：“这怎么可能啊，小白真的是猫？它怎么会像狗一样叫呢，还跟老鼠做朋友？”
“这厮脑袋抽了，你别见怪。”苏诚笑呵呵地答到。本来他还担心雪儿会害怕老鼠，现在看来担心是多余的，预想中的尖叫声并没有出现。雪儿不仅没有害怕，还离座凑近前去看着两个小家伙吃饭。
“好可爱啊！太有趣了！”雪儿伸出小手去摸了摸小白的毛发，小灰见了还有点害怕，小眼睛眨巴着就想要躲起来，直到小白伸出尾巴轻轻地安抚了一下它后，它才止住了怯意。
折腾了一上午，爷爷做的菜又美味可口，小白跟小灰自然无法抵挡，狼吞虎咽之下，很快就消灭了碗中的佳肴，双双眼冒jing光，贪婪的瞄向桌子上的饭菜。
“嘻嘻，这些给你们，说好咯，吃完不许再跟我抢喔，那可都是爷爷做给我吃的！”雪儿轻笑出声，给它们夹满了饭菜。
爷爷笑眯眯地看着苏诚与雪儿，又看看小白小灰，无比舒心。
欢声笑语中，桌上的美味被一扫而空，雪儿直呼要长胖了，跟苏诚开起了玩笑：“我要是长胖了，你可不许嫌弃我！”
“他敢！”苏诚还没作答呢，爷爷就袒护起雪儿来了。
苏诚可怜兮兮地苦笑道：“爷爷，我才您亲孙儿好不好！”
“噗嗤……”
雪儿闻言掩嘴而笑。
来时的路上，她还担心自己难以接受这边的环境，毕竟她没在农村待过，闺蜜也老说农村环境如何差劲，劝她一定要把苏诚带到城里去扎根……不过，现在她已经彻底喜欢上这里了。</dd>
