第一百二十九章 四菜一汤
清蒸提子提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
方明来到厨房，系上围裙，然后拿出刚才买来的菜品，一一洗干净切好之后备用。
他准备先做一个鸡蛋炒西红柿。
这道菜看起来简单无比，只有鸡蛋和西红柿两样菜，可是却很考验技术。
首先西红柿不能炒的太烂了，而且鸡蛋也不能太散了，这样就失去了原有的味道。
最重要的是，这道菜炒完之后还要留出汤来，毕竟西红柿炒鸡蛋里面的汤也是这道菜的一绝。
方明先把两个西红柿切块，然后吧两个鸡蛋捣碎。倒入锅里两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可。
趁着还算鲜嫩，然后迅速铲出鸡蛋，关炉子，蛋碗里倒一些油来出来。接着搅拌西红柿，放中等量盐和中等量的水，煮两分钟以后放鸡蛋。
水开之后，方明浅浅的放了一勺糖，搅拌一下，就差不多了。这时开始放味精，最后放些大蒜叶。
这样便大功告成了！
鲜红的番茄与金黄色的炒鸡蛋相映成趣，放在白色的盘子里面，很有画面感。
而且还热腾腾的，冒着刚出炉的热气，让人看起来很有食欲。
方明下意识咽了口唾沫，没想到有一天他也能化身为厨艺大师，被自己做出来的菜馋的直流口水。
他刚才那些娴熟的做菜记忆，仿佛与生俱来一般镌刻在他脑海里，不用怎么动脑子就知道下一步该干什么，该注意什么。
就好像他已经做了这道菜千万遍一样，熟练无比。
方明做好这道菜后，额头上出了一些微微的细汗，连忙用手擦了擦，然后接着紧锣密鼓的去准备下一道菜。
下一道菜也是很家常的菜，鱼香肉丝。
方明之前很喜欢吃这道菜，虽然他不会做。
不过还好陈柔会做，其实陈柔做的还行，但是和他今天做的菜比起来嘛，那就差了很多。
方明先把洗干净的猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的肉丝，接着又用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
等到他把锅烧到六成热时，便放入生油，随即倒入肉丝炒散，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，浇上麻油，便可以出锅了。
两道菜做完了，方明浑身有些微微出汗，一半原因是他一直在动来动去的，另一半原因是他一直站在灶台旁边，被火烤得了。
方明看了一眼自己做的鱼香肉丝，豆瓣酱的香味混合着肉香，把他的味蕾充分的调动了起来。
而且他刚才个个环节的时间都把握的极好，所以说现在这道菜色香味俱全，可以说是非常出色了。
这样的香喷喷的鱼香肉丝，此刻就是给方明三碗白米饭，他相信都可以就着鱼香肉丝一口气吃完。
不过方明很快停止了对自己做的菜深深的陶醉，他知道该马上准备第三道菜，芹菜炒肉丝了。
他把买来的猪瘦肉用横刀切丝，然后用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。
接着把之前买来的芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，然后捞出备用。
随后锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒熟后盛出。烧热锅中余油，放入芹菜丝，旺火煸炒几下，最后再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐。
方明快速翻炒了几下，一盘香喷喷的芹菜炒肉丝便出锅啦。
不过看到炒的绿油油的芹菜，搭配着细细的肉丝，那味道啧啧啧，闻起来更是一绝。方明第一次从他做的这道菜里，闻到了不一样的感觉。
那种芹菜和猪肉搭配在一起，混搭出来的，特有的香味。
方明这十几分钟里，已经咽了无数次口水了，他实在忍不住了，便悄悄用筷子夹了一块芹菜和肉丝，一并放到嘴里，然后细细的品尝着。
芹菜的清脆，配上酥软柔化的猪瘦肉，让方明舌头上的味蕾充分享受了一番升入云端的感觉。
一口缓缓嚼完咽到肚子里，方明舒服的砸吧了一下嘴巴，意犹未尽。
真的是太好吃了！
只剩最后一道菜了，方明吸了口香气，他终于快做完了。
最后一道菜，他准备随便做一个简单一点的。
名字叫做闷蛋。
方明首先打四个到五个鸡蛋到碗里，放入葱末和适量盐搅拌，随后放到一边。
接着便开始热锅，热了之后放入油，油热了便开始下鸡蛋。
鸡蛋有点熟以后，方明开始铲产锅底，避免让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候，最好准备一个盘子。
先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，终于可以出锅了！
方明看着自己做的的四道色香味俱全的菜肴，不禁成就感满满，不过他之前说过，要做四菜一汤，现在他还差一个汤了。
他准备做一个菠菜粉丝汤。
这个汤就更简单了。
他之前已经将粉丝用开水泡软了，现在只需要菠菜切段，五花肉切成火柴粗细。
接着锅中放油烧热，下清汤，葱末、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁。
等汤开后，淋上香油，这道汤就好了。
方明对着汤吸了吸鼻子，自己的做的菠菜汤，也是十分诱人。
绿油油的菠菜在汤里随着滑溜溜的粉丝翻滚旋转，冒着热腾腾的蒸汽，看起来让人食欲满满啊。
方明终于长出一口气。
历时二十多分钟，四菜一汤终于做好了。
方明一边摘下围裙，一边叫喊着，让三个妹子下来吃饭。
三个妹子听说方明做好菜了，连忙直奔厨房。
“哇塞，好香啊！”
“是啊，这也太香了吧，不行，我的鼻子受不了了，太折磨人了，我都流口水了。”
“真香啊，方明哥哥，你好厉害呢！”
三个妹子毫无例外，都对方明夸奖道。
方明有点怪不好意思的挠了挠头。
