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绿色红色交相辉映,白色的大蒜点缀其中,煞是好看。 深吸一口气,浓浓的气味分子肆无忌惮的涌入鼻腔,与嗅觉感受器上的受体相互结合,向大脑发起了准备总攻的信号,唾液腺开始疯狂的分泌口水,为这主要战场铺平了道路。 肠胃开始加快蠕动,准备着战争的第二阶段——消化。 咕 “军鼓”已经擂响,只待着大脑发出最后的命令。 “小满,别着急。” 就在姬小满即将按耐不住的最后时刻,西施及时开口,并将姬小满摸向筷子的手按下。 “至少也要等老板一起吃啊。” 西施凑到姬小满耳边轻声说道,尽管她也在不停地吞咽着口水。 秦天这边还没完,三个人一个菜怎么够吃,不过其他的材料倒是有些少。 无奈,秦天将昨天剩的一块熟牛肉拿了出来。 这是他提前卤好的牛腱肉,原本准备当零嘴下酒的,现在倒是派上了用场。 翻出一个洋葱,顺层切成细条。 顶刀将牛肉切成薄片放入碗中,拍一点蒜蓉和干辣椒放在上面,起锅将油烧至微微冒烟,舀起一勺浇在上面。 滋啦 趁着气味还没挥发,赶紧拿盘子扣住,只需三五秒钟,那股子呛香味就留在了碗中。 接着加入一点盐、少许糖、少许生抽、香菜和洋葱丝。 翻拌均匀后,端上餐桌。 而这时,小米粥也熬的差不多了。 掀开锅盖,一股子混合着米香和南瓜香味的水汽扑打在脸上,香浓醇厚,余韵久久不散。 向锅里看去,一粒粒开花的小米随着水花咕嘟咕嘟的翻腾,像是一个个胖胖的笑脸,吐露出自身多余的淀粉,这些淀粉分子在水中相互交织,在这汤锅里拉出一张无形的大网,将那无情抛弃它的金黄米粒限制在一小片范围内。 小块的南瓜被煮的稀烂,用汤勺一搅和,拉出长长的橙黄色丝带,为这略显单调的小米粥增添了一丝不一样的色彩。 知道两人快等不及了,秦天快速的舀出三碗送过去。 “来来来,快吃吧,条件有限,就只有两菜一汤了,别嫌弃啊。”解开围裙,秦天也一同落座。 被馋了这么久的两人再也压制不住肠胃的催促,抄起筷子就夹向了炒牛肉。 这磨人的小妖精可是勾动自己鼻子的元凶。 姬小满一筷子下去就是好几片牛肉连带着香菜,刚一入口,就是那股子香菜的草本香味,来不及品味,牙齿已经向牛肉挥去了屠刀。 醇厚的肉香味随着汁水在口腔里爆开,瞬间就压过了香菜的味道,因为是大火爆炒,还带着一丝焦香和脂香,细品之下还有辣椒的辣。 刚刚对这肉香适应了几分,香菜的味道又再次卷土重来,势必要夺回属于它的一切,携着无与伦比的气势,瞬间就和牛肉味扭打在一起,在口腔这个不大的擂台中,可谓是打了个天翻地覆、日月颠倒。 香菜的清香和牛肉的厚重各执一方,丰富的层次感、鲜香的味道在舌尖上炸开,在辣椒的辣味调和下不觉间竟形成了奇妙的平衡。 一口下去,食欲大振,姬小满和西施二人都是不可置信的瞪大了眼睛。 “好吃!牛肉软嫩入味,一口下去还带着汁水,而外部则是焦香滑舌,那一丝辣味更是注入了灵魂,仿佛是骑着热烈火辣的蛮牛在草原上奔跑。” “香菜的清香中透着一股子霸道,和牛肉还有辣椒融合在一起却意外的和谐,好像天地诞生之初就本应如此,一口下去仿佛达到了人与自然相互平衡的境界。” “我这十几年来吃的都是什么呀……呜呜呜……” 情到深处,姬小满不禁流下了眼泪,当然,这也不妨碍她继续往嘴里塞牛肉。 “好吃就好,你俩快尝尝别的。”秦天笑着看两人吃饭,自己却是一口没动。 他很享受这种看着别人大快朵颐的感觉。 经过秦天的提醒,二人这才把目光转到了凉拌牛肉上面。 毫不迟疑,夹起一块送入口中。 凉拌肉本就切得要厚一些,再加上牛腱肉那紧实的肉质,顿时带来了不一样的新奇体验。 每一口都很墩实,那是实实在在的满足感,更别说油爆辣椒的那一丝呛拌味道,虽是凉拌,但也有一分爆炒的意味。 蒜蓉的辛辣香浓和香菜的味道也空降至战场,开始瓜分口腔中的生存空间。 直到洋葱的到来,那一丝甜辣味更是绝杀,仿佛是在纷繁杂乱的冷兵器战场投入一颗炸弹,整个战场一瞬间就寂静下来,香菜和蒜蓉也无力争锋,牛肉的醇香被洋葱捧至巅峰。 过了许久,随着唇舌的重新搅拌,各方势力才开始蠢蠢欲动。 如果说香菜爆牛肉是一场相互交融的和谐乐章,那么这道呛拌牛肉就是各个味道的排资论辈。 主次更加鲜明,层次更加丰富,不过它所突出的,更在于肉香。 “这个拌牛肉更好吃了!我能干三碗饭!” “快尝尝小米粥!” 这次不需要秦天提醒,一连品尝了两种美味,二人已经开始期待起了小米粥。 被冷落了有一会儿的小米粥却像是有了脾气,竟在表面覆起了一层透亮如琥珀的膜状物,好像是不愿见人一般。 用筷子轻轻将其挑破,丝丝缕缕的水汽重新出现。 原来小米粥不是在发脾气,它只是怕自己迅速冷掉,从而凝聚出了一层“被子”。 当这层被子被掀开,颗颗饱满的小米在粥中肆意舒展,散发着温润而诱人的光泽。 轻轻搅动,醇厚的香气扑鼻而来,那是一种质朴而纯粹的谷物清香,带着淡淡的甜意,哦这股甜,来自老南瓜储藏的糖分。 就着碗边喝上一口,绵滑软糯,小米在舌尖上轻轻摩挲,南瓜蓉丝与牙齿相互勾连,淡淡的清甜在口腔中散开,继而是浓郁的米香,暖意顺着喉咙缓缓流淌至全身,每一口都能让人感受到满满的幸福与满足,一上午的疲惫都被这碗粥一扫而空。 或是不喜欢那层膜状物凉凉的感觉,姬小满喝粥的时候似乎在刻意躲着它。 一旁看着的秦天也很快发现了,轻声开口道。 “小米性寒,南瓜性温,二者相辅相成,而最表面的那一层膜质才是好东西,小米油,养胃的首选。”

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