第416集：困难再现
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糖龙困局 秋风卷着落叶掠过双生谷口的石板路时，阿竹正蹲在灶台前盯着那口熬糖的铜锅。锅里的糖液泛着琥珀色的光，咕嘟声里裹着细密的气泡，可她眉头却拧成了疙瘩——这已是本月第三次调整熬糖的火候，起因是新到的麦芽糖浓度比以往低了近三成。 “又得加两把火。”风痕拎着铜勺从谷外进来，裤脚沾着泥点。他身后跟着的少年肩上扛着半袋蔗糖，袋子上的麻绳勒得发白，“李掌柜说这是最后一批存货，下月初要涨到往日的两倍价。” 温如霜正在翻检刚收来的草药，听见这话手一抖，几片晒干的香兰叶从指间滑落。她弯腰去捡时，瞥见窗台上摆着的糖龙样品——那是三个月前用优质材料做的，龙鳞的纹路能映出人影，如今摆在旁边的新作却透着一股干涩，连龙须都软塌塌地垂着。 “昨日张婶来学做糖龙，买材料的钱比上个月多花了四十文。”温如霜把香兰叶归拢好，声音里带着不易察觉的疲惫，“她临走时说，再这样下去，怕是只能让孩子来看个新鲜了。” 灶台上的铜锅突然发出“噼啪”声，阿竹慌忙起身搅动糖液，锅底已经结了层焦黑的壳。她望着那片焦痕出神，恍惚间想起半年前的场景：那时谷外的空地上总挤满来学手艺的人，孩子们举着自己做的小糖龙跑过，糖霜落在衣襟上像撒了把星星。 “不能就这么停下。”风痕把铜勺往灶台上一磕，火星溅在青砖地上，“我明天去趟南边的甘蔗林，听说那里新收了一批糖料，或许能找到门路。” 阿竹抬头时，看见他耳根处的伤口还没好——上次去山里找替代材料时被荆棘划的。她想说些什么，却被温如霜按住手。这位总是温和的女子此刻眼神格外清亮：“我去查古籍，说不定老法子里有省材料的门道。阿竹你留在谷里，把现有的材料统筹好，咱们分头行动。” 第二日天未亮，风痕就背着行囊出发了。阿竹站在谷口望着他的身影消失在晨雾里，转身回屋时发现温如霜已经在案头摆开了十几册泛黄的书卷。最上面那本《食珍录》的纸页脆得像枯叶，边角处用朱笔写着“蜜渍法”三个字。 “你看这里。”温如霜指着其中一页，字迹已经有些模糊，“古人用蜂蜜混合树胶代替部分蔗糖，说这样做出来的糖艺更耐存放。”她指尖划过纸面，“只是树胶的种类记不清了，得找懂行的人问问。” 正说着，门外传来孩童的嬉笑声。阿竹探头出去，看见三个孩子举着歪歪扭扭的糖龙跑过，其中一个的糖龙尾巴已经断了，孩子正蹲在地上用唾沫试图粘起来。她心里一紧，快步走到库房门口，推开门时一股甜香扑面而来——架子上的材料只剩寥寥几袋，标签上的日期都是半个月前的。 “阿竹姐姐！”一个虎头虎脑的男孩举着断尾糖龙跑进来，脸蛋上沾着糖渍，“能再给我点糖膏吗我想把龙尾补好。” 阿竹摸了摸他的头，从罐子里舀出一勺糖膏。看着孩子小心翼翼地补着糖龙，她忽然想起风痕临走时的话：“手艺要是传不下去，咱们这些年的辛苦就真成了泡影。” 三日后的傍晚，风痕回来了。他背着的麻袋破了个洞，露出里面褐色的块状物，身上的衣服沾满尘土，嘴唇干裂起皮。“南边遭了涝灾，甘蔗烂了大半。”他把麻袋往地上一放，声音沙哑得像磨过砂纸，“这是当地农户用野果熬的糖块，味道有点涩，但能凑合用。” 阿竹接过一块糖块放进嘴里，酸涩的味道刺得舌尖发麻。她正想安慰几句，温如霜拿着张纸条匆匆进来：“药铺的周掌柜说，这种树胶能代替蜂蜜！只是产地在百里外的青石山，得翻过三座岭才能到。” 当晚三人围着油灯商量。风痕主张立刻去青石山，温如霜担心他太过劳累，阿竹却盯着桌上的野果糖块出神：“或许我们可以换个思路，不光找替代品，还能改改做法。” 她想起小时候见外婆做麦芽糖，总在里面掺些晒干的果皮碎，既节省糖料，又多了股清香。“我们可以在糖液里加些干果粉，既能减少用糖量，还能让糖龙更有风味。” 这个想法让另外两人眼前一亮。温如霜立刻翻开古籍查找相关记载，风痕则起身去库房翻找能用的干果。阿竹把野果糖块放进石臼里，捣着捣着忽然笑了——去年这个时候，他们还在为糖龙的造型不够精巧而发愁，如今却在琢磨怎么少用些糖。 接下来的几日，谷里弥漫着奇特的香气。阿竹尝试着在糖液里加入核桃粉，做出的糖龙带着坚果的醇香；温如霜用晒干的桂花混合少量糖料，让糖龙的鳞片泛着淡淡的金黄；风痕从山里带回野生的莓果，熬成酱后掺入糖液，竟做出了紫红色的糖龙，甜中带酸。 这些新尝试渐渐传开，有人好奇地来谷里看新鲜。当张婶看到只用三成糖料做出的糖龙依然栩栩如生时，忍不住伸手摸了摸：“这样一来，我家娃也能学得起了。” 可树胶的问题还没解决。风痕终究还是去了青石山，这次走了五天。回来时他背着满满一篓树胶，却发着高烧，原来是在山里淋了场大雨。温如霜连夜给他熬药，阿竹守在灶台前，用新带回的树胶做试验。 当第一只用树胶和野果糖做成的糖龙摆在风痕床头时，他烧得通红的脸上露出了笑容。那糖龙比以往的小巧些，龙身却更坚韧，尾巴尖上还沾着一小片干桂花。 “我们成功了。”阿竹轻声说。窗外的月光照进来，落在糖龙身上，仿佛镀上了一层银霜。 没过多久，谷外的小课堂又热闹起来。阿竹教大家用不同的干果调配糖液，温如霜讲解树胶的使用比例，风痕则带着孩子们去山里采集可食用的野果。有人做的糖龙带着松仁的清香，有人的糖龙泛着海棠果的绯红，还有人在糖龙的肚子里藏了颗小小的坚果，寓意“肚里有料”。 张婶的儿子第一次做出属于自己的糖龙时，举着跑遍了整个村子。那糖龙用的糖料不足往日的一半，龙鳞却是用枣泥一点点捏出来的，虽不精致，却透着一股憨态可掬的灵气。 这天傍晚，三人坐在谷口的老槐树下歇脚。远处传来孩子们的笑声，夹杂着“我的糖龙有核桃味”“我的是桂花味”的叫嚷。风痕看着手里的半块野果糖，忽然感慨道：“原来困境里也藏着门道，逼着我们想出新法子。” 温如霜笑着点头，指尖拂过衣角上沾着的糖霜：“就像这糖霜，沾在衣服上是麻烦，可落在糖龙上，倒成了点睛之笔。” 阿竹望着天边的晚霞，晚霞的颜色像极了他们用莓果做的糖龙。她想起刚发现糖龙传承册时的激动，想起第一次做出完整糖龙时的欣喜，想起面对质疑时的愤慨，忽然明白：传承从来不是一成不变的，就像这糖龙，能在不同的材料里焕发出不同的光彩。 秋风又起，吹落几片槐树叶。其中一片落在阿竹膝头，她捡起来，看着叶面上细密的纹路，忽然有了新想法：或许可以用树叶的脉络做模子，让糖龙的鳞片更精致，还能省下不少功夫。 她把这个想法告诉另外两人，风痕立刻起身要去找合适的树叶，温如霜则拉着她往谷里走：“我记得古籍里有记载用植物脉络做糖艺的法子，咱们去找找看。” 夕阳把他们的影子拉得很长，落在满地的落叶上，像两条正在舒展的龙身。远处的孩子们还在举着糖龙奔跑，那些色彩各异、风味不同的糖龙在暮色里闪着微光，仿佛无数个小小的太阳，照亮了传承之路。 而在更远处的山野里，新的材料正等待着被发现，新的方法正酝酿着诞生。就像那熬糖的铜锅，总要经历火候的考验，才能熬出最醇厚的滋味。
