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女人肤色黝黑齐肩短发圆脸盘，穿着碎花上衣黑色裤子，身材粗壮，看着约莫五十来岁。 她的目光并不友善，先打量老太太头上别着的发夹，又转了目光，上下打量推轮椅的孟月仙。 保姆这个工作本都是些外省中老年妇女在做，孟月仙虽然四十出头，可底子好，年轻时候也是十里八乡的美人胚子，生活磋磨了二十几年，可她看着也比同龄人年轻。 “你这么年轻咋还当保姆”胖女人那语气带着点鄙夷，这种年纪轻轻就来当保姆的咋可能是个正经人，这家就是个老太太，莫不是打着老太太儿子的主意。 孟月仙也不怯，“凭啥年轻不能当保姆。” 胖女人嗤笑出声，“嘁，好心当成驴肝肺，这死老太太最是见不得人好，晚上哇哇叫，白天嗷嗷闹，好心提醒你，虽然他家给的钱多，可你也坚持不了几天，聪明的就赶紧找下家，浪费时间都多挣好几天的钱。” “我不需要别人教我做事。”孟月仙发现这家的难做似乎太有名了，那又怎么样，她就是要挣这份儿钱，还轮不到别人说三道四，而且跟眼前的女人没有一毛钱的关系。 胖女人的眉毛挑了挑，“日子长着呢，以后有你受的。” “你家住海边儿，管得还挺宽。”孟月仙可不让人了，上辈子让来让去，让不出一个好结果，她这辈子可不是个让人的主儿了。 被噎到的胖女人瞪着眼睛，朝地上啐了一口浓痰，抬脚就离开。 想混保姆这个圈子，不上赶子巴结，还敢这么牙尖嘴利，一看就是个新手，以后有她的苦头吃。 孟月仙嫌弃地推着轮椅绕开地上的浓痰。 真是不讲卫生。 慢慢绕了两圈二人回家，老太太今天比较平静，孟月仙一直提着的心放了放，也没有她们说的那么难搞，甚至还很乖巧。 依旧把老太太推在厨房门口，孟月仙在厨房里头忙活。 五花肉只切了巴掌那么长，刚好一小碟的量，冷水下锅，焯水放姜，煮好在水龙头底下冲走血沫，切小块在油锅里翻炒，倒酱油老抽，炒到油清肉红，这才加入开水，盖了锅盖。 北方的红烧肉咸香为主，冰糖都少放。 上辈子她去食堂当过帮厨，学到了不少东西，要不然，就她家那个条件，肉都是逢年过节才吃得上，怎么会做这些馆子里的菜。 洗干净锅，开火烧热，下凉油，把加了水和盐的蛋液倒进锅中，炒出蓬松金黄的鸡蛋快速盛出，用锅里的残油炒西红柿，这回是第一次放了白糖这个佐料，西红柿炒蛋，放少量的糖可以提鲜，将西红柿炒出汁液快速倒入刚刚炒好的鸡蛋，放盐颠锅撒一把葱花，菜成。 别看西红柿炒鸡蛋是个家常菜，能炒好吃的人并不多，越简单的菜，其实越难。 砂锅里的排骨山药发出香味儿，红烧肉也到了收汁的阶段，孟月仙关了火，看了下时间，刚过十二点。 老太太乖巧地坐在轮椅上，看着碟子里的红烧肉流口水。 红烧肉虽然好吃，孟月仙又不敢喂多。 张嘴等着肉进嘴的老太太眼睛越来越红，突然爆发了。 “衰妹！你偷我的烧肉！”老太太布满老年斑的手突然挥向桌上的饭菜，盘子碟子齐齐飞向地面，煮好的菜溅得到处都是。 孟月仙手里抓着筷子愣在原地，看着一地的狼藉那叫一个后悔。 大意了。 早上还特意把她放得离餐桌极远，中午饭就想着应该没多大事，结果自己一口没吃呢，全喂了木地板。 说不生气那是假的，可跟她生气有用吗 跟自己生气还差不多。 谁叫自己不当回事。 她叹了一口气，抓住老太太砰砰砸在饭桌上的双手。 “阿姨，你想吃可以跟我说，发脾气可不行，你到底听得懂我说的话吗” 老太太被抓紧了双手，挣脱不开，被迫安静下来，混浊的眼睛里带着好奇，盯着孟月仙的脸怔怔出神。 这不过是孟月仙的挣扎，她怎么能听得懂呢。 孟月仙饿着肚子收拾残局，草草对付一口。 睡午觉前，她把老太太先抱去了马桶上坐了会，防止又弄脏衣服，幸亏她提前有所准备，老太太果真来了便意。 等到她收拾干净把老太太抱回床上，老太太已经睡着。 想必也折腾得不轻。 孟月仙本来也想跟着睡一觉，可想着自己是来上班的，不是来享受的，还是撑起身子给家里打扫打扫。 随着家里一尘不染，刚刚的挫败也一扫而空。 她惦记着年纪大的人消化不好，准备炒个油麦菜，又看到冰箱里有一小块牛肉，就准备炖一个番茄土豆炖牛肉。 等到老太太睡醒哇哇直叫的时候，晚饭已经被端上了餐桌。 这回孟月仙可学聪明了，把轮椅放得远，任凭她怎么伸手，都够不着，她一勺一勺喂饭吃菜，老太太乖乖张嘴，又是熟悉的桥段，她久久等不到牛肉进嘴，伸手就要打人。 孟月仙可防着这一手，轻巧躲过，忍不住笑出声。 “阿姨，你可太小瞧我了，我也不是等闲之辈，哈哈。” 傅老太刚要张嘴破口大骂，孟月仙夹着油麦菜送进她嘴里。 晚饭这才算有惊无险地吃过。 吃过饭到了遛弯的时间，孟月仙又把她推在了梳妆台前，给她好好梳了头发，又换了一个蝴蝶发夹。 “阿姨，这个也好看，你年轻时候肯定是个大美人。” 老太太除了破口大骂，伸手打人之外的时间都很乖巧，孟月仙能感觉到，她没生病的时候应该是个有气质有学问的人。 给老太太打扮好，孟月仙推着她出去遛弯儿，一路上不时碰到下班归来的人。 年纪都跟自己相仿，穿着体面，想必都有很好的工作。 小区里来了新面孔，还是让人忍不住多看几眼。 “呢个咪傅家老太太啰同平时唔同嘅” “那不是来了新保姆嘛，倒是给老太太执拾得几好。” 刚好在路边乘凉的几个保姆恰巧听到，继续窃窃私语。 “呸！一看就不是个正经出来干活的，一看那身子就是没出过力吃过苦的。” “你不知道她那个说话的样儿你家住海边儿管得还挺宽”胖保姆五花揪着脖子，翻着白眼，惹得其他女人咯咯笑起来。 “不懂规矩，就让她知道知道不懂规矩的下场。”
