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除此之外，还有春夏之际从各处的蘑菇屋或者丛林里采集到的蘑菇，晒干之后的干蘑菇或者木耳，也会作为蔬菜的补充之一。 作为部落最早的赖以充饥的食物之一，熊巫肯定不会忘记当初他搭建蘑菇房的场景。所以各种可食用的蘑菇，也在熊洪的指导下，进行了人工栽培的尝试，也获得了不少的产量。 今年菽也算是取得了好收成，食物当中自然少不了这种好东西。 无论是泡软后直接跟肉类一起煮，还是磨碎制成豆浆豆腐等豆制品，亦或者用来发豆芽，都是很好的选择。 而熊巫给每个部落提供的蔬菜中，菽就占了很大一部分。具体要怎么吃，就由各个村子自己处理。 剩下的一些产量低或者无法长久保存的食物，就只能作为补充，或者让族人们尝尝鲜了。 比如夏秋季节成熟的各种水果，由于没办法保存到现在，绝大多数都被制成了水果“罐头”。没有糖，蒸煮出来的“罐头”口味很奇怪，保质期也不长，并且以酸味为主，很少有酸甜可口的存在，这也是熊部落为数不多的“不受欢迎”的食物。 “以新瓷瓶未经水者盛之，封泥头勿令风入，经五六十日不异新者。” 熊洪知道即便是这种粗糙的水果罐头，也有着补充人体维生素以及微量元素的作用，所以即便是罐头的口味“独特”，每天也会要求族人们吃上一些，尤其是孩子和妇女，如果发现谁偷偷倒掉，就会被笞十棍。 不过随着工艺的进步，各种野果的处理也越来越好，陶罐——尤其是上了釉之后的陶罐密封性更好，用泥土将封口密封好后，放在阴凉的地方，可以存到来年开春。 整个冬天，部落里都少不了这种让族人捏着鼻子喝下去的“罐头”。 虽然熊洪发明的水果“罐头”惨遭冷遇，另外几种水果的处理工艺却深受族人喜爱。 一种就是去年火爆部落的柿饼，去年熊洪从白河诸部回来，正好看到移栽的果林中，一些树上结了柿子。 霜降后，就能采摘硬一些黄一点的柿子，经过去皮、挂架晾晒、捏心等步骤，再阴干储存上一个半月，正好到过年期间。那段时间，柿饼就成为了部落里最受欢迎的食物。 而今年柿子林里面结果的柿子树更多，熊果等人已经准备好在霜降之后，立马就带人去采摘柿子制作柿饼。 另外一种水果，或者说能保存很久的不能称之为水果，就是栗子、榛子等坚果。炒栗子深受熊大这些经常外出狩猎、探索的族人们喜爱，闲着无事的时候，抓上一把边嗑边聊，也十分享受。 除了这些肉类、蔬菜和水果，还有一种就是产量非常稀少的蜂蜜了。 目前部落人工养殖的蜜蜂，也就只有几处：本部、水村、黑齿村以及牛马谷、芦苇原，而这些地方也不是全年都有花的，所以蜂蜜的产量非常非常少，今年总共也只有两百来斤。 这么点蜂蜜，每个族人舔一口就没了，所以即便是熊洪，也不会嘴馋去拿这个当食物吃，而是用于伤病坊的药用。 没错，熊姜的伤病坊，因为有各个部落的巫集中到了一起，又中途加入了白河桐根他们，现在又有貊巫乌青的加入，还真让他们倒腾出几种治病的方子出来。 而这些治病的方子，绝大多数都是用各种植物搭配制成的，尤其是需要口服的药，无一例外，其味道极其难闻、口感也非常苦涩，难以入口。故而在熊洪的批准下，产出的蜂蜜，绝大多数用在了伤病坊的药物中和和调味上。 况且，蜂蜜本身也是一种药材，中医上认为，它具有补中，润燥，止痛，解毒的功效。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。 “……目前各村子食物的分配情况就是这样，可能有些村子周围会有一些其他的食物，不过不影响这种分配的数量，”熊巫讲的很具体，让熊洪和各个工坊的族人们知道要准备哪些东西，准备多少。 听完熊巫的讲解，涉及到的几个队长也纷纷点头，表示尽快把所需的物资给准备妥当。 “族长，大巫师，既然如此，牲口的宰杀是否可以开始了到时候可以跟各个工坊生产出来的物资一起送过去，也能节省时间。”熊材前两天才从芦苇原赶回来，正好向熊洪汇报牲口驯化和养殖的情况。 “加上族长你们带回来的两千多头牲口，整个部落现在有山羊、黄羊等4800余只，驴子3200、牛1800、马700余匹，此外还有鹿600余头，大大小小的獐子、麂子等也有个2500多头，”熊材说着，把一卷竹简递给熊洪，“这上面是牛马谷、熊山山坡以及芦苇原的牲口数量，还有不少要下崽的没算进去。” “这些牲口中，能够成为畜力的有多少” 熊洪知道，每年在牛马谷方向，都会对野马、野牛进行捕捉，并且今年从白骨洞营地那边也迁徙了不少回来，部落的牲口规模会越来越庞大，他更关心畜力的问题。 “目前驯化好的牛，包括正在用的，有900余头，驴子多一些，差不多1500头，马420匹，再给一段时间的话，到明年春耕，还会有几百头可以算上。” 对于驯化了几年也没有改变的牲口，熊洪等人除了留下少部分用于繁殖外，其他的雄性牲口，差不多都会被宰杀吃掉，所以现在留下来的这些牲口，基本上都是有被驯化的潜力。 而且牛马谷那边，每年都会向西北方向探索，去寻找更多的野牛野马，并想办法捕捉回来。光这里，每年都能额外再提供两三百头驯化好的牲口。 “我也要补充一下，围墙周围的几十处家猪养殖场，也有快2000只了，也需要及时宰杀。”熊石说道，“这些家伙现在都很能吃，尤其是被劁过的，都长的很胖。” 部落最早养殖的动物，就是这种野猪，经过这几年的不断选种与养殖，外加劁猪的办法，这些家伙基本上过上了混吃等死的日子，每个都很胖，比当初它们的祖先要胖上两三成。 它们对食物也不挑，外加还保留着不少野猪的基因，对环境的适应和疾病的抵抗也强上不少。 但熊洪还是清楚，“家财万贯，带毛的不算”，如同家禽养殖，熊部落对家猪的饲养，也是分散在好多个地方，每个地方最多的，也就养上不得超过一百只，而且全部是散养，将田地附近提前清理出来的树林、果林用栅栏围起来，专门有人负责投喂食物。 并且，一旦发现有野猪出现生病的现象，立马隔离，并安排伤病坊的族人予以救治——没错，伤病坊不仅给族人看病，也兼任着兽医的职责。 “嗯，具体的屠宰计划，你们安排就行。”熊洪点点头，天气也越来越冷了，是时候宰杀一些牲口，用来腌制咸肉和晒成肉干储存起来，等到大雪封山或者明年与其他部落交换。 一整天的时间，熊洪总算和大家把过冬物资的分配以及接下来要做的事情做好了规划。 而各个工坊今年的情况，也会在接下来的几天时间里，由熊洪去各个工坊查看。 …… “彘巫，小心一点，这种鱼背上的刺很扎手，记得戴上手套。” 骨余将一条被砍去头部尾部的鱼扔到筐里，仔细叮嘱着刚刚来这边帮忙的彘巫。 每年熊部落都会从养殖的鱼塘里，捕捞上来不少大鱼，而且距离凌河现在也不算太远，造船坊那边经常会用拖网拖一些鱼上来。 这不，这两天部落组织的“杀鱼队”，就被安排到造船坊，来处理捕捞上来的鱼。 秋冬季节，河里面的鱼虾正是肥美的时候，如同当初的骨余一样，生活在山林里的彘巫等人，也快速喜欢上了这种河里的鱼，尤其是鱼头豆腐汤，他能喝两大碗。 “好，已经戴着了，”彘巫回应了一声，便从筐中拿出一条，用刀在鱼的背部剖开，切断鱼骨，将内脏给掏出来，扔到旁边的木桶里，这些内脏还会由专人把鱼泡给挑出来，用来熬制鱼鳔胶——不仅仅用于粘连木材，也被熊姜的伤病坊用于研制新药物。 剖开的鱼肉，被传到下一个族人的手中，放在清水里洗净之后，挂在竹钩上，半天时间晾干表面的水分，便送到腌制的地方进行抹盐腌制。腌制完，被竹片撑开，挂在架子上晾晒。 每年部落都能捕捞上来好几万斤的鱼，除了偶尔让大家吃上鱼汤和蒸鱼，剩下的都被做成的鱼干，在部落今年对白河诸部的“交换”物资中，鱼干也是一个非常抢手的存在。 “这一下又是好几百条鱼，真看不出来，凌河里面的大鱼不少啊。” 彘巫手中忙碌着，但并不影响跟周围的族人说话，事实上，部落把这些杀鱼、腌鱼的活交给这些人，也算是对他们的照顾，毕竟彘巫也好、骨余也好，身体情况都不能跟年轻的时候比，干耕地、砍树这样的重活可吃不消。 “那是当然的了，凌河很长，周围还有很多小一点的支流汇入，鱼肯定不会少的，”骨余手起刀落，干净利落地将一条还在蹦跶的大鱼一刀砍去头部，将还在张着嘴的鱼头扔到一旁的筐里，“不过我现在更喜欢吃虾，族长不是炒过一次吗那味道……啧啧。” “是啊，虾也好吃，还有鳖……”
