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“梅子酱” 桑永年一怔，很快明白过来，难怪那日他试菜的时候，虽然觉得莲花鸭签的造型好看，味道也不错，但却怎么也吃不下第二块，原来是被腻着了。 “刚开业，很多食客觉得新鲜，可能还察觉不出来。但作为主菜，日后定然会常常被点，一来二去的，有损酒楼名声。” 桑榆微微点头，觉得自己之前想好的那些东西或许都不用说出来，光是指出这些问题，桑永年就已经赚回本了。 她又补充了一句：“这道菜若是佐以羊羔酒风味会更上一层，可以搭配着售卖。” 这点桑永年是知道的，他虽然没能进宫用过御膳，但家里可有一位实打实参加过御宴的。 据桑永丰所说，一次宫廷宴会，下酒十五盏，每盏酒配两道主菜，从头吃到尾要花足足六个多时辰。 哪怕是在京城见惯了好东西的他，在看见御宴上的酒水菜肴时，仍旧忍不住咋舌。 而这莲花签鸭就是他印象最深的一道菜，外形酷似一朵盛开的莲花，味道也是上佳，这才想着拿来当酒楼主菜。 只是他那日酒喝得有点多，忘了旁边搭配好的解腻用的梅子酱。 羊羔酒确实是好酒，但却远在千里之外的北方，就算有商队运送过来，价格怕是也会翻上几番，一般人根本喝不起。 桑永年苦笑着摇摇头：“岭南一地还是别想着喝什么羊羔酒了，喝些外邦的酒都比羊羔酒便宜。” “酒楼毕竟是二伯您在管理，您觉得什么好，就用什么。”桑榆只是好心多说一句，既然他觉得贵她也就不再多说。 “好侄女，可还有别的遗漏”桑永年此时再看向桑榆，一改先前淡然的做派，眼神中一片火热。 他这侄女可真是绝了，连这点毫不起眼的问题都能点出来，若是个男儿身，他定然要将自己一身本事倾囊相授。 “时鲜确实不稳定，但海鱼可就不一样了。这里离钦州距离算不上太远，派人过去采买些海鱼连夜运回不是难事，只要能把控好这条路子，不愁没有食客登门。” 桑榆给他点出条明路来，桑永年先是两眼一亮而后眼神又黯淡下来。 他也曾动过采买海鱼的心思，但还是那个问题——缺钱。怕是只有等酒楼生意踏上正轨，才能尝试走这条路。 看他模样桑榆也能猜到他没钱办这事，这时候可不比后世，上百里的路程开车一两个小时就能到。 崎岖山路再加上不时出现的盗匪，马车一日也就能行进七十里左右，哪怕日夜不歇也得一天一夜才能跑完。 海鲜这种东西又尤为娇贵，得配上冰块保鲜，其中花费可想而知。 她顿了顿又说：“还有个主意，在酒楼门前设置个看菜的样品柜，用蜡塑菜肴模型。” 这个就有点像后世的食物模型展览柜，就是以如今的手艺做得肯定没有那么精致。 光是以莲花鸭签的造型就足以吸引很多人的目光，让他们走进酒楼。 桑永年一下想明白她的意思，猛然一拍大腿，兴奋出声：“对啊，我怎么没想到呢。” 他将期盼的视线重新投向桑榆，却见她将面前的茶水一饮而尽，扯了扯发呆的桑永景。 “二伯，时候不早我们还有些事就先行告辞了，日后再来拜访。” 她说的这些话比起那些菜肉已经不知道值钱多少倍，没有再继续说下去的必要。 还得趁着坊市没关门赶紧去买黄酒，晚上吃香喷喷的五花肉呢。 “啊终于能走啦，二哥，那我们下次再来，别送了。” 桑永景一点眼力见没有，一听桑榆说要走，完全不管桑永年那欲言又止的模样，拉着桑榆就往外走。 出门之后他却狡黠地朝桑榆挤挤眼睛：“你爹我刚刚表现得棒不棒” 桑榆一愣，很快反应过来：“原来爹你不是……很棒！” 也是，她爹虽然有时候情商智商堪忧，但这种对方明显还有话要说的情况还是能看出来的，不会如此干脆地拉着她立马走人。 这是看出她不想再多说了，才装作没有看出桑永年意图的样子。 “嘿嘿，你爹我也不笨。你都跟他说了那么多了，早就不止那点菜肉的钱，哪还能继续往下说，那不亏本了嘛。” 桑永景嘿嘿笑着，难得被桑榆夸奖，他很是自豪。 “行，看在你刚刚事情办得不错的份上，我勉强原谅你私自收下二伯东西的那事。” “啊”桑永景原本还傻乐着的脸一下垮掉，“那事不是都过去了吗” “骗你的，买酒去。”桑榆轻笑一声，脚步轻快地往旁边的坊市走去。 两人回到棚子里的时候，天已经擦黑，只剩下天边一缕白光。 桑榆让桑永景将买回来的东西放好，自己则去泉水口旁看浸泡在里面的猪肉块。 谢秋槿牢记她的叮嘱，过上一段时间就给猪肉换一次水，此时泡着猪肉的水面已经看不见什么血色。 为了以防万一，桑榆决定还是再进一步处理下。 拿来之前买的米醋，按一比十的比例稀释后，用白醋水溶液搓洗猪肉表面，继续静置。 她和桑永景这次去坊市，不仅仅买了黄酒，还买了酱油和散盐，之前买的盐吃得差不多了，她不是很想跟沈秀才打交道。 除此之外，还有些价格不是很贵的本土香辛料，花椒、葱、蒜，也是一样买了一点，至此，桑榆的厨房调料总算是凑了个七七八八。 桑兴嘉的腿经过这段时间的静养恢复，已经好得差不多。 走路时不再一瘸一拐，眼看着是已然大好，天天叫嚷着要去清溪村看看，全家就他和祖母未曾去过了。 最终还是被桑榆强硬地压下，人家大夫都说了得养上十日，你就乖乖把药给喝完，不然就别想出门。 此时见自家妹妹回来，桑兴嘉顿时凑过来满脸讨好地问：“小妹，有什么我能帮你的” 嗯……桑榆想了想，今晚主菜肯定是吃红烧肉。 桑永景从酒楼带回来的菜里还有大豆叶也就是豌豆尖，可以炒个素菜。再做个萝卜汤解腻，今晚的菜系也就齐活。
