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卖肉的屠户身形魁梧，一脸横肉，看起来凶神恶煞，瞧见桑榆过来却露出温柔的神色，柔声问：“小娘子要买什么” 他家的小女儿就同桑榆一般大，平日里看见她这般年纪的小姑娘，他总是下意识地拿出对待自家女儿的态度。 倒是没想到他如此温柔，桑榆回以浅浅一笑，问清价格后指着挂在横杠上的半片猪后腿：“麻烦帮我切十斤后腿肉，再要一份猪小肠。” 一听她这话，屠户就知道她这是要灌腊肠。 他没急着动手，又磨了磨手中刀刃，建议道：“小娘子，后腿肉全是瘦肉，灌出的腊肠不好吃，要不我给你切二斤前腿八斤后腿” “不用，家里还有些五花肉，配上后腿肉正好。” 那十五斤的猪肉消耗的速度太慢，光靠一家人正常一日三餐这么吃肯定是会坏掉，她只能再花一笔钱来买些后腿肉搭配着做成香肠。 得知她家中还有五花肉，屠户一下便放下心。 拿起手中切肉刀，看着也没用什么力气，只轻轻在那片猪肉上划拉两下，一坨精瘦的后腿肉便“啪嗒”一声落在案板上。 将那块后腿肉拿起递到桑榆面前，他问：“你看这块如何，正好十斤。” 虽然知道有些人做生意久了熟能生巧，能用手估量出大概的重量，但他这正好十斤的用词未免太过自满。 桑榆微微挑眉：“肉倒是不错，就是真的正好十斤”她特意在'正好'两字上加了重音。 屠户也不恼，嘿嘿一笑：“嘿嘿，那是当然。” 说着话，他在身前皮质围裳上擦了擦手，拿起放在一旁地上的秤，直接将秤杆上的绳子拨到十斤位置。 在放上那块后腿肉后稍待片刻，居然真的稳住不动了，分毫不差。 桑榆拍着手赞叹：“厉害，真是厉害。” 被她直白的夸奖搞得有些不好意思，屠户笑了笑没说话，从秤盘中拿起肉，放到案板上就要切。 倒是桑榆没搞明白他弄的是哪一出，忙问：“肉不是正好吗怎么还要切” “小娘子不是要灌腊肠，卖肉的帮你切好。”屠户的手一顿，疑惑地看向她，难不成她要买回去自己切 “那就麻烦了。” 没想到买肉还送切肉服务，这可比她买回去自己改刀要省不少事，桑榆自然不会不同意。 屠户的刀几乎时刻都在磨，比一般人家的菜刀要锋利许多。 几刀下去，先将整块的后腿肉切成条，而后再切成一道道肉片，厚度均匀、大小相等。 正常来说，灌香肠的肉在改刀后最好就不要再过水清洗，简单调味后就可以直接灌进肠衣。 但桑榆觉得自己回家以后还是很有必要再将这些肉片用水给泡上三四个时辰，免得到时候吃到那股腥臊味下不去口。 肉片切完后，屠户用两片干荷叶包好系紧草绳后递给桑榆，还有一副小肠也一并递来。 “一共三百五十文，小娘子买的肉多，这副猪小肠便当是添头送予小娘子。” 猪小肠一般也就三五文钱，放在十斤猪肉面前连个零头都不算，当做添头送人，没准就能多出个回头客。 “哦，那就多谢了。”桑榆也不推辞，爽快接过递过去半两银子。 之前收到的四两多银子，被她尽数分成半两一份，知道今日买肉卖盐开销大，专门带出来。 经常会有客人用银子结账，屠户早就见惯不怪，老练地从桌底抽出一杆精巧小秤，秤盘中还放着把小剪刀。 他在桑榆的面前将半两银子剪开称重，发现重量不够又剪下一小块，凑够三钱半后将剩余部分还给她。 桑榆的小篮子里在塞下一只野鸡后，再也放不下十斤猪肉。她想了想，将野鸡拿出来提在手上，猪肉放进篮子里。 又转去乙区买了五斤苦盐，原本完整的半两银子就彻底花了个精光。 要是再算上买野鸡的五十文，短短一会儿工夫她就花出去五百五十文。 两只手都拎着东西，桑榆走在乙区路上，脑子里则在想着一件事——钱也太不经花了。 吃喝要钱，穿戴也要钱，建房的尾款也还没付。 看样子之前挣的那点钱完全不够用，还是得早日选定一条挣钱的法子开源。 这事她想过，有不少小吃糕点一类的东西，街道上或酒楼间都未曾看见有人售卖。 她要是做点云片糕或萨其马来卖的话，生意应该不会太差。 只是她总觉得糕点这东西不像是包子馒头一类的主食，一般都是当做点心或者哄孩子的吃食，偶尔才会买上一次，市场份额太小。 她十分清楚地知道一件事，不论是做生意还是做美食博主，都得有别人所不具备的东西，才能脱颖而出。 她之所以能成为一名百万粉丝的网红美食博主，自然不仅仅是凭借靓丽的外表，更是因为她求真务实。 为了复刻出一道菜，能不辞辛苦地到处跑。为了配料中的难寻的配料，能在湿度极大的森林中独居小半月。 糕点不是不能卖，只是她总觉得缺了点什么，想要找到更好的路子。 这座坊市是坐南朝北的格局，乙区一路往西延伸。 于是桑榆在买完盐之后就一路往里走，打算从西边的口子出去直接出城回家。 她之前经常去坊市乙区卖糖，但却很少会逛乙区，难得能完整地走过一遍，好奇地四处张望。 盐油一类自不必说，真正让她开了眼的，得是一罐罐散发着不同香味的酱。 豆酱、面酱、果酱、花酱、肉酱、虾酱，甚至还有多种食材混合在一起的八珍酱，琳琅满目排成一排。 除此以外还有各类醋，米醋、麦醋、果醋等等。 桑榆甚至还看见有人鼻青脸肿的带着蜂巢来卖蜂蜜，蜂巢边还有两三只蜜蜂绕着嗡嗡飞舞，让她下意识地加快脚步。 再往后一段就不太能看见常见的调味料，变成了干货。 岭南其实离海并不算远，鲜货一类的东西运输困难价格也高。 但干货就不一样了，价格便宜味道鲜美，做菜或煮汤放入些许能提鲜增香。
