第二百一十五章 白萝卜与溏心蛋
黎青棠提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
“快来尝尝我做的关东煮，看看味道怎么样。” 桑榆完全没把这件事放在心上，招呼着众人坐下来吃东西。 比起自己刚刚听闻就要立马退婚的娃娃亲，她更想知道原汁原味的关东煮味道如何，好不好吃，合不合众人口味。 原本心情还有些怅然若失的几人听见她这话，顿时回过神来，纷纷落座。 盆中的各类蔬菜、豆制品都浸泡在琥珀色的清亮汤水中，看起来就像是没放茱萸粉没穿起来的串串。 桑榆拿了把之前削好的竹签分给众人：“来，想吃什么先用竹签穿好拿到自己碗里，等会儿再舀上点汤，吃关东煮必须要喝汤的。” 说完她便率先做起示范，用竹签跟勺子配合，每种食材都来上一串，最后再舀上一勺汤浇在串上。 要说桑榆吃关东煮最喜欢吃什么，那必须是煮得软烂入味的白萝卜，她拿起穿着白萝卜的串，一口咬下。 长时间炖煮后的白萝卜，质地晶莹剔透，咬下时绵软完全没有纤维感，内部饱含充满鲜味的汤汁，入口就像嫩豆腐般丝滑化开。 之前预煮时添加的大米，完全去除了萝卜中的辛辣涩味，只留下其最天然的清甜味道。 整块白萝卜好似一块海绵，充分吸收高汤的鲜味，自身的清甜与鲜味深度融合，形成层次丰富的醇厚风味。 “唔，好鲜！”桑榆不禁发出一声感叹，纯靠食材本身熬煮出来的底汤，便利店里的快消品压根没法比。 谢秋槿用勺子给施老太太舀了个水煮蛋，鸡蛋本身就是好东西，又方便老年人咀嚼。 鸡蛋经过长时间的浸泡，外层蛋白被汤汁浸透，呈现淡淡的琥珀色。 施老太太用筷子戳开蛋白，内里半凝固状态的流心蛋黄随之缓缓溢出，色泽金黄。 夹起半个鸡蛋送入口中，最先感受到的是流心的蛋黄，如同细腻的奶油一般，绵密丝滑，内里甘甜还带着浓厚的蛋脂香。 汤汁的鲜甜完全渗透进蛋白，让蛋白不同于一般水煮蛋那么寡淡，咸鲜味饱满，质地弹韧却又不失软嫩。 最是喜欢以茱萸粉做配的桑永景在开怀畅吃的一众人里，显得有些兴趣缺缺。 虽然他相信桑榆的手艺不会差，但面前这盆关东煮，一看汤水的颜色就知道，味道肯定清淡得很，他还是更喜欢重口一些的食物。 东西都已经做好，不尝尝也说不过去，抱着聊胜于无的想法，桑永景拿起一串已经十分熟悉的食材——魔芋结。 这段时间以来，他对魔芋这种食物，从一开始的陌生到如今的习以为常，得多亏桑榆每日变着花样烹饪。 魔芋结一入口，便是熟悉的弹韧有嚼劲的口感。 不过跟以往放了什么调料魔芋就是什么味道不同，在关东煮里煮出来的魔芋结，在他咬破的瞬间，一股鲜香的汤汁随之爆出。 内里包裹的鲜汤让魔芋结咀嚼起来，显得有点类似'嫩中带脆'的口感，带给他一种别样的满足感。 好像……尝起来还不错的样子 一大盆的关东煮，在六人你一串我一串地不断伸手拿取下，没多久便被清扫一空。 吃饱之后，再来上一碗鲜汤润润，舒服得赛过活神仙。 桑永景擦了把嘴边的汤汁，意犹未尽地砸吧两下，感慨道：“榆儿，你这关东煮做得也太好吃了，肯定能跟串串一样，广受欢迎。” “其实关东煮就得热乎乎地吃，冬日里一口热食下肚，连身体都会一并暖和起来。刚刚这一盆吃到后面变凉，口感就没刚开始那么好了。” 桑榆却仍旧有些不满意，她端出来之前特意加热过，刚开始吃的时候味道不错，吃到最后却有点发凉。 看来她要是想把关东煮交给刘茂去卖，还得叮嘱他不要忘了持续加热。 还可以效仿那个卖小馄饨的摊主，搞个'艹'字型竹片当做间隔，将各种食物放在其中浸煮。 她想着各方面查漏补缺，却忽然听见一声哭嚎。 “阿姐——你们吃好吃的，居然都不叫我！” 往常不玩到外面敲锣绝不回家的桑兴皓，倒是因为赵宝儿被叫回家，难得早回来一次。 一进门就瞧见几人围坐在凉亭中，中间桌子上还摆着个只剩汤水的空盆，一下委屈地哭嚎起来。 刚吃完连嘴角都还带着点油光的一家人面面相觑，视线中皆带着几分心虚，他们还真把他给忘了。 桑榆轻咳一声：“咳咳，皓儿，今日怎么这么早回来，是遇见什么事了吗” 桑兴皓本以为自家阿姐是来哄自己的，没想到她上来就直接转移话题，顿时更加委屈，本来声音大雨点小的假哭一下真快要落下泪来。 见状桑榆也不再继续逗他，将他抱起轻声哄着：“阿姐逗你玩呢，厨房里给你留着一份，男儿有泪不轻弹，再哭可就不给你吃了。” 听见这话，他才止住哭声，擦去眼角的泪珠，一把抱住桑榆，小声呢喃：“我就知道阿姐最好了。” 吃掉那么大一盆关东煮，晚饭自是不必再吃了，一家人搬来小板凳，围坐在水盆前开始刮鱼鳞去内脏。 本来想着去溪边处理的，不过桑榆转念一想，这个时间点，很多家正准备做饭，没准就在溪边洗菜淘米。 要是她们现在在上游处理鱼鳞内脏，容易被人找上门当面骂上一顿。 于是便翻出家里最大的几个盆，盛些水，将捉回来的那些鱼给倒进去就地处理。 这些野外生长的鱼，活性和生命力都相当顽强，在脱水被带回来之后，重新放入水中，仍旧有不少在乱蹦。 桑榆一边用菜刀刮去鱼鳞一边不忘叮嘱：“先挑那些没什么活力的鱼处理，有活力的要是今天处理不完还能养一晚。” 鱼要是死了肉可就不好吃了。 家里的刀显然没有那么多，于是一家人便围着水盆形成了一条相对简单但流畅的流水线。 桑榆和桑永景负责去鳞开腹，桑兴嘉和谢秋槿负责去掉内脏，施老太太、小昭和桑兴皓则负责将鱼过水清洗干净。
