第二百九十五章 难道就只为了挣这一月二十
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点单的伙计拿起两根尾部染红的竹签，又继续询问：“好的，您是要两杯珍珠奶茶。请问甜度需不需要调整，全糖或者半糖堂食还是带走” “呃，就全糖吧，要带走。”年轻妇人回想了一下自己之前喝的奶茶，感觉甜度是自己喜欢的，便没做修改。 “好的，那就是两杯全糖珍珠奶茶，新店开业前三天买二赠一，一共三杯，四十文。” 年轻妇人直接递过来一锭碎银，伙计剪下一小块称量过后，又剪下一丁点凑齐重量，多余部分还回去。 这才将一块写有‘001’的小木牌递给对方，微笑道：“您是001号客人，可以先寻个位置坐下，等会儿做好了叫号举手示意就会给您送过去。” 这家店里的服务态度与点单方式倒是与别处不同，年轻妇人觉得有些新奇，随意寻了个位置坐下。 等待的时间并不算长，很快三杯装在带盖竹筒中的珍珠奶茶便被后厨送了上来。 “001号顾客，请问哪位是001号顾客”端着托盘的伙计在店里一边叫号一边四处张望。 年轻妇人听见熟悉的数字，想起刚刚听到的话，微微抬手示意。那名伙计一下捕捉到信号，端着托盘往这边走。 先是跟她核对了一下号码牌，而后伙计才将奶茶依次取出放到年轻妇人的桌上。 “客人，您的三杯全糖珍珠奶茶已经上齐了，请慢用。” 这三杯奶茶每一杯上面都有草绳编出的简易提手，旁边还各自捆着根芦苇杆吸管，一看就是用心考虑过客人的需求。 年轻妇人对这家店的观感更好了几分，拎着奶茶翩然离去，继续听《西游记》的故事去了。 珍珠奶茶的价格在普通坊市里似乎有点贵，但放在有钱人聚集的青寰街，反倒司空见惯。 何况还有开业买二送一的促销，一时间珍珠饮的生意竟是火爆到有人忙不过来。 好在桑榆早就预料到这点，一见前面人手吃紧，立马安排桑家父子过去帮忙。 他们没有像店里的员工一样经过系统化的培训，知道具体的流程与话术，便只在后厨与大堂间传递饮品。 多了两个人帮忙，原本显得有些杂乱的大堂渐渐恢复秩序，确保接待的每一位顾客都能有良好的体验。 往来的客人不少，珍珠饮火爆的生意直到午时初才慢慢恢复正常。 这点同样在桑榆的预料之中，她大概估算过，青寰街每日有两个客流高峰点。 一是上午巳正到午初，也就是十点到十一点。另一个则是未正到申正，下午两点到四点。 而这两个客流高峰点，便也是她们珍珠饮的客流高峰点。 等到午时正点的时候，店里几乎不再有新客进入，只剩下几个坐在大堂喝甜饮的客人。 留下三人在前面看店，桑榆给刘茂使了个眼色，招呼着所有人一起往后院走。 厨房里留了个人，让剩下的三个伙计先去休息吃饭，桑榆则与刘茂和桑家父子俩四人一起坐在后院中开始清点竹签。 她一开始的时候想的是效仿后世烧烤店一样，客人点单直接让伙计写条传到后厨出餐。 但她很快意识到并不是每个人都识字，便改用竹签。 给每种饮品定下专属的颜色，受限于颜色不够多，就再往竹签上刻阿拉伯数字，每种颜色每个数字分别代表一种饮品。 如此一来，只要她教会店里的伙计认数字，再将竹签上的数字颜色与饮品想对应上，就能轻松解决点单的问题。 这也是她让七名伙计每日都来店里报道的主要原因之一，得学习啊。 清点竹签还算简单，以珍珠奶茶为卖点的珍珠饮首日开业，卖出去的饮品自然多是珍珠奶茶，只要把其他颜色的竹签挑出来就行。 四人一起动手，很快就分类清点出总数来。 “卖了一百二十三杯珍珠奶茶，还有其他各类饮品合计七十一杯，那就是……” 桑永景掰着手指头计算着，没等他数出个一二三四五来，桑榆直接心算得出结果。 “珍珠奶茶二十一杯，其他饮品均价十五左右按十五计算，一共就是三千五百二十五文。” “嚯！这么多！”她既然得出结果，桑永景自然不会再去慢吞吞地计算，只顾着惊叹数额的庞大。 “乍一看挺多的，但其实不太符合我的预期。”桑榆语气中带着些许失落。 一上午营业额三两五钱，一天就是足足七两银子，一个月那就是两百一十两，要不了五个月就能赚到这间店铺的钱。 这么一想是不是还挺好 但桑榆心里清楚，今日营业额这么多，是因为珍珠奶茶先前在仲家酒楼积攒下的名声，是开业买二送一的活动，是人们见到新奇事物的好奇心。 种种原因堆叠在一起，才造成今日火爆的景象。 不说多，就等开业活动结束之后，估计店铺每日的营业额就会断崖式的下跌，能做到单日四两银子的营业额都算运气好。 哪怕饮品店有着近六成的利润、哪怕店铺不要租金，但进货的成本、伙计们的薪酬、以及给仲雪茹的分红都要她来负担。 种种东西刨除出去，最后一个月她能拿到手的也不过二十两左右。 乍一听似乎感觉还挺多，但她辛辛苦苦开店营业、把《西游记》抬出来，难道就只为了挣这一月二十两 人是会成长的，同样的，在成长过程中，欲望也会越来越大。 初到岭南的时候，她只想着建个房子让一家人能吃饱穿暖就好。 等建好房子，她又想着要多挣点钱，让一家人每个人都越来越好，实现梦想找到精神寄托。 如今得了店铺正式开业，她却又觉得一月二十两银子太少，想挣得更多。 虽然想要的越来越多，但桑榆从不以此为耻，甚至觉得人就该一点点地放大自己的目标，然后脚踏实地一步一步地去实现。
