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而谭家菜坚持以“选料精、下料狠、做功细、为候足、口味纯”的门规数十年如一日，的的确确名不虚传，吃过的人都赞不绝口。
现任谭家菜掌门人张玉清不仅是京城饭店的主厨之一，而且更受邀准备国宴，其地位之高可见一斑。
前掌门人是谁郝大山不知道，因为谭家菜前掌门人太低调了，从来不上报不上电视，他又不是站在厨界的顶尖圈子里，对这种顶尖大师的情况自然无从知晓。
但他听现任的谭家掌门人张玉清说过，自认为只从其师傅那里学到了五成。
当时郝大山是不信的，觉得这肯定是张玉清大师的谦虚之言，是为了给师傅面子。
能当上京城饭店的主厨，而且给国家领导人做菜，这等实力已经达到了国内最顶尖的水平，就算真有人能比张玉清还要厉害，那也应该只厉害一点，在不同的人看来，也许各有千秋，不分伯仲。
比张玉清厉害得多的……
呵呵，反正他是不会相信的。
而今天，他终于有幸见识到这位张玉清口中十分厉害的师傅，他一时间不知该作何反应。
蔡老轻哼一声，似乎郝大山的反应触犯到他。
郝大山惊醒过来，忙站起身朝对方鞠了一躬：“晚辈不知道您就是谭家菜上一代掌门人，失敬。”
“坐吧，很多人都不认识我。”蔡德昌淡声说了一句。
郝大山坐下来，双手忽然不知道该放在哪里。
这可是张玉清大师的师傅啊。
没想到他今天居然能见到这样的大人物。
阿翔真是的，要见蔡老前辈，怎么不提醒他一句，他今天出门随便穿了身衣服，会不会对大师有些不尊敬？大师会不会不高兴，进而看他不顺眼？
其实他更想尝尝蔡老前辈的手艺，是不是真像张玉清大师说的那么出神入化。
此时的郝大山跟顾翔一样，浑身不自在。
而因为太突然，他又显得十分激动，整个人有种踩在云端上面，心悬着，无法踏实，又无法控制地兴奋。
蔡德昌见多了像郝大山这样的后辈，并没有什么感觉。
他目光落到顾翔身上，突然出声道：“你父亲的事我听说了。”
提起父亲，顾翔眼神微黯，忘了不自在，垂眸回道：“世事无常，父亲走的意外。”
蔡德昌沉默，的确是意外，去年他生了场大病，连去参加老友丧事的机会都没有。
虽然他一直没有联系过顾翔，但他对望仙楼还是有关注的，也知道望仙楼在这一年来改变了很多，而望仙楼有这样的变化，绝对不是因为顾翔，而是顾翔之女，刚刚那个看上去非常年轻的女孩。
若非顾惜这一年的表现很突出，他也不会同意顾翔带其上门。
顾翔的用意也说的很清楚。
蔡德昌没有同意，他已经快要入土的人了，没必要再累自己。
但如果那女娃儿能够过了他苛刻的条件，他或许会改变主意。
不过，要让他放弃自己给自己定的规矩，恐怕比登天还难。
大厅里一下子安静下来。
蔡德昌不说话，顾翔二人也不敢多言。
刘喜走了回来，蔡德昌忽然睁开眼睛看他。
在蔡老身边侍候了二十多年，刘喜自然读懂了对方的眼神，他笑着说：“是个挺聪明的小姑娘。”
蔡德昌挑了挑眉：“哪个来我这里的小辈不聪明？”
他的地位在华夏的厨界是超然的，无数的名师大厨到了他面前都得低下高傲的头颅。
而许多人都想要把晚辈送到他这里让他来指点指点。
那些小辈无不是天姿聪颖之辈。
想到每年都要接见那么几个，刘喜顿时住了嘴，不再多说。
顾翔似乎听出了蔡老的不以为然，心下不禁忐忑，担心小惜过不了蔡老这一关。
蔡老脾气虽不好，但能力却极好。
若有他指点，小惜的厨艺一定可以突飞猛进，更上一层楼。
最近他发现了，小惜的厨艺已经止步，没有名师指点，光靠她一人是很难突破的。
想要突破，就需要契机。
而契机之所以是契机，就是没有固定的时间，随机性发生，也许几天，也许几个月，也许要几年。
以小惜的心思，怕是等不了几年。
所以他才特意要来求蔡老，便是希望蔡老能够指点迷津。
大厅里的气氛压抑。
厨房内却是另外一番景象。
令顾惜意外的是，这里的厨房还维持着十分原始的那一种，就是烧柴禾，用大锅。
虽然住的是四合院，但正是因为住在如此昂贵的四合院里，却像旧时代的人那样烧柴煮饭炒菜，才真叫人惊讶。
好在她虽然年轻，但小时候家里也是烧柴的，她没事就经常给爷爷看着火，火小了，扔点柴或稻草进去，用铁棍拨弄一些，用竹筒吹一吹，倒也不是全然陌生。
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