第51章 卤鸡架子大卖
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这些鸡架子今天晚上都需要用冷水缓上一下，然后明天上午抽时间清洗一下。
陈晨和陈父把这些鸡架子全部都用冷水在大盆里面泡上，陈晨就去和面去了。
这些天陈栀负责和炸糕的面，和面是个力气活炸糕每天卖的不太多和上一小盆就可以了。
油条和油饼在这边还是很受欢迎的，至于鸡蛋布袋价格有点贵没啥人吃但是这个产品也是一直保留着。
陈晨也就是和上一大盆的油条需要用的面，然后在和上两大盆馒头和包子用的面。
陈晨和陈父忙活完了，收拾一下个人卫生也就回房间睡觉了。
凌晨四点陈晨就开始忙碌起来了，照旧还是先起床磨豆浆然后就是点上火开始熬粥。
三个人分工明确，也并不显得杂乱。
机器磨还是很给力的，豆浆很快就磨好了。陈晨和陈父就开始清洗鸡架子，陈晨还看着两个灶里面熬着的粥。
等着时间差不多了，陈晨就开始磨上一些摊煎饼需要用的浆子。
粥熬好了就开始做豆腐脑的卤汁，陈栀这边也已经点好豆腐脑煮好豆浆了。
陈晨和陈父就开始把家伙事往外面搬， 陆陆续续也就开始有人来这边买早点吃。
生意还和往常一样，基本上准备的东西都可以卖个差不多。
早高峰结束以后，陈晨就开始卤鸡架子。这200个鸡架子得分两回卤，一锅是卤不完的。
陈栀也就开始揉馒头包包子，陈父是负责打扫一下卫生洗一下碗筷勺子之类的。
今天陈晨中午陈晨不想把午饭整的特别复杂，就是熬上一锅大锅菜然后就是一大锅小米粥。
没办法距离医院比较近早中晚上这边来找小米粥的人特别多，这年头也就是喝点小米粥养人。
中午第一波卤出来的鸡架子可以卖了，生意还是不错的陈父就负责卖鸡架子盛粥。
陈晨怕鸡架子今天卖不完，就直接按照1块钱4个卖了。
这下买花生米喝酒的老大爷，都组团买鸡架子了。昨天晚上买卤肉的那些人也会上这边来买上几个鸡架子回家下饭吃，带着饭盒来的陈父还会给打上一勺卤汁让回家泡饭吃。
没有带饭盒的就是牛皮纸包上就得，卤汁没办法带了。
但是这个年代大家基本上都带着饭盒，就是附近的看到带着饭盒给上一勺子卤汁也就会回家拿饭盒。
鸡架子物美价廉，关键是还很下饭。
100个鸡架子早早的就卖完了，剩下的鸡架子陈晨本来是打算在浸泡上一会的但是现在看着这架势也就直接搬出来卖了。
没必要搞什么饥饿营销，人家想买他有就卖早卖完早完事。
钱挣到自己手里才算落袋为安，陈晨看着不忙了立马就骑着三轮车去进货。
陈晨这次还是买了200个鸡架子，家里锅就那么大。海带扣、豆腐干、一样是先来了10斤、豆腐皮100张、这玩意便宜大爷们买回家下酒刚刚好。
五花肉10斤、猪肝两套、猪蹄子2个，猪蹄子五花肉是打算自己家吃的。
昨天晚上卤好的五花肉和猪肝还有排骨全都卖出去了，自家人都没咋吃今天晚上得吃上。
陈晨进完货回家，先和陈父用冷水泡上这些鸡架子。
也就开始吃午饭了，干这一行的都是要不就提前吃饭要不就是等着忙活完了在吃饭。
陈家这边基本上中午都是剩下啥菜就吃点啥，这次剩下了不少的大锅菜也就吃的大锅菜配着馒头。
当然是少不了卤好的的鸡架子，下午得干活也就不能喝酒怕耽误事陈晨没喝点。
陈父是忍不住了，喝上了2两白酒这点白酒对陈父下午干活是不会有影响的。
中午大家还是需要休息一下的，都是三四点开始准备晚上的饭。
吃完了饭大家就都回房间休息了，陈晨想着现在生意好一些了是不是花钱请个洗碗工减轻一下陈父的负担。
后来想了一下还是算了，成本有点高现在大家都是自带饭盒的比较多还是先坚持一下吧！
陈晨睡醒了也就开始卤肉，这次是光卤上了一些五花肉猪肝海带扣之类的。鸡架子还没缓过来，全是大冰碴子了得明天早上才能卤了。
陈栀专门秤了一下海带扣20个是一斤，一斤是1.2毛钱。商量了一下就按1分钱一个往外卖，豆腐干这玩意稍微的贵上一些2分钱一块。
豆腐皮是按照张进的2分钱一张，也就卖3分钱一张一块钱给四张。
在这边吃就给拿刀切吧一下，这些都是下酒菜。
这些小零食也很受医院的工作人员欢迎，她们晚上得值夜班就会买上一些带回去半路饿了吃。
现在那陈记饭庄都成了那个医院的第二食堂了，都是隔三差五的就上这边来买饭。
晚上卤制好的这些小吃基本上都卖出去了，五花肉和猪肝陈晨特意的留下来了一部分自家晚上吃。
家里的营业额都是陈栀每天晚上计算的，陈晨和陈父清洗餐具灶具。
陈栀算完了之后就说：“今天这营业额增加了不少，这卖卤味比卖大锅菜和馒头赚钱就是这钱都比零散了。”
陈晨：“零散的钱你怕啥，我进货的时候就拿着零钱去你都数好了。进货花不完，就去银行存上去到时候夏收咱们取出来个整数。”
陈父：“你在添置上一个大炉子咱们直接两个大锅一起卤，到时候一个就到前面边加热边卖。今天的鸡架子都不够卖，加上个大锅也能多卤上一些基本上你调好料添上煤就不用管了。”
陈栀：“小晨，明天你拿钱去买个大炉子。海带扣你多买上一些，后来想买的都没有了。豆皮就今天这个量就行，豆干多来一些。”
陈晨：“行，明天早上高峰一过我卤上鸡架子就去买炉子。”
晚上照旧是准备各种材料，清洗200个鸡架子陈晨和陈父还是费了不少时间的。
次日早高峰一过，陈晨骑着三轮车就去采购了。
