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没等葛明说话，禄伯就搭茬说到：“孙先生，棍子老仆来帮你找，一会也帮你立个威。” 孙韬点头表示感谢，葛明接着说到：“韬哥儿，要是你不好意思下手，就选个班长出来帮你揍人。要是还是有孩子捣乱，你就揍班长。” 孙韬竖起大拇指，说到：“明哥儿，这个办法好，揍一群不如揍一个。” 葛明默默为庄子上的孩子感到悲哀，孙先生还没想好怎么上课呢，已经跟禄伯商量好了怎么揍学生。所以葛明一直说，揍孩子是传统教育中的精华所在。孩子年幼并不懂得是非，讲道理没用，但是都知道疼。 就看到禄伯起身，去了一趟即将作为学堂的西厢房，出来的时候手上拿着一根棍子。葛明一看就乐了，这不是当时教拼音时丁香作为班长手里拿的棍子吗 禄伯就往葛家老宅大门口一站，等着来上课的学生。 最先到的是张富贵和戴健，这两人算是庄子上孩子的头目。两人嘻嘻哈哈，推推搡搡的到了大门口。发现禄伯就站在大门口，手里还拎着一根棍子，赶紧老老实实的施礼。 “爷爷早（张爷爷早）。” 禄伯黑着脸说到：“张富贵，鸡都叫了十遍了，为何现在才到”张富贵看着禄伯一张黑脸，早就吓得没胆了，半天没敢说话。 “迟到了就要受罚，屁股撅起来。”张富贵不敢忤逆了禄伯的意思，不情愿的撅起屁股，小声嘀咕道：“爷爷，也没人通知什么时辰上学啊” “小东西，还会找借口了，本来只想敲一棍子，现在要加倍。”张富贵一听瞬间闭上了嘴巴，要是再讲话估计还要加倍。 这两棍子结结实实，葛明看着都疼。不过亲爷爷打亲孙子，外人不得插手。打完之后禄伯说到：“进去吧，好生读书。” 张富贵忍着没哭，捂着屁股进了院子，看到葛明等人之后给葛明施礼，给魏攀施礼，给孙韬施礼，礼仪居然还挺全乎。 此时戴健有些傻眼，张爷爷对亲孙子都下手了，自己这顿揍怕是更重。 禄伯问到：“戴健，为何迟到” 戴健憋了半天才说到：“张爷爷，我吃了饭就出来了，没耽搁一点。”不知道为何，估计看到张富贵被揍导致内心恐惧，居然不结巴了。 “哦，那你进去吧，以后不准迟到了。”不用挨揍，就这么进去了戴健有些不相信，就这么站在门口不敢动。 “怎么非要爷爷敲一棍子你才舒坦” 戴健一听赶紧跑进大门，给葛明等人行礼。张富贵看着戴健，满脸的幽怨。戴健无奈的眨眨眼，表示自己也不知道为何没挨揍。 一会功夫，稀稀拉拉的学生全都到了，不过后面居然没人挨揍。难不成禄伯就是打算拿张富贵这个亲孙子立威可是除了戴健其他孩子都没看到啊，这个立威效果基本等于零。 等到孩子们都进了厢房，葛明对孙韬说到：“韬哥儿，接下来就看你的了，有禄伯给你撑腰你怕什么” 孙韬拿着书本，鼓起勇气进了厢房，禄伯也拎着棍子进去了。 葛明比较好奇，站在厢房外听动静。 孙韬简单做了自我介绍，不过声音偏小，看来是比较紧张。等到孙韬自我介绍之后，禄伯这才开了口。 “你们这帮娃子赶上了好时候，不用出钱居然也能读书，要是有敢不用功的，都看到这跟棍子了没有”说完禄伯还把棍子举了起来。 “迟到的，早退的，装病不上学的，上学不认真的，考试不通过的，不管男娃女娃，全都用这个棍子敲屁股。至于什么力度嘛，张富贵你出来，给演示下。” 张富贵一听又傻了眼，这玩意还要演示下但是只能不情愿的拖着疼痛的屁股出来了，撅起屁股之后禄伯就是两棍子。 这两下比刚才还重，张富贵哭得满脸泪水，其他的孩子全都吓坏了。 “就是这个力度，你们可记得了” 这哪里能记不住啊要说禄伯真是下了血本，亲孙子原来是这样用的，效果好像还不错。 葛明听到这里就不听了，到了魏攀身边。 魏攀笑着说到：“老夫真是开了眼了，不过这个棍子有点粗吧，这些娃子年纪跟你差不多，怕是要把人打坏了。” “魏伯父，对于庄户人家读书意味着什么，您比小子更清楚。现在或许屁股疼点，等到将来就会感谢禄伯今日所为了。” 葛明摇摇头，接续说到： “三更灯火五更鸡。 正是少年读书时。 黑发不知勤学早， 白首方悔读书迟。” “好诗啊好诗，这首诗用来劝学再合适不过了。”魏攀听后不住的点头，并且在心里默念了几遍。 “小子胡乱做的，嘿嘿。”抄诗要是脸红，葛明就不是葛明了。 丁香等人满眼小星星，刘义眼中居然流露出类似安慰的神情，这让葛明十分不解。 今天葛明有大事要做，庄子里头猪都肥了。北方寒冷，在杀年猪的时候已经冰天雪地了，猪肉扔在房子外面都不会变质，所以北方并没有做香肠、腊肉的习惯。 南方湿润温暖，肉类在冬天也不容易保存，所以才有做香肠、腊肉、火腿的习惯。 香肠好吃啊，干咸香，不需要怎么烹调，只需要蒸熟切片就是无上的美食。如果不做点香肠，那就完全没有年味了。 禄伯给娃子们一个下马威，然后就出了厢房。 “禄伯，今天再杀几头猪，做点香肠供应酒楼，家里也留点吃。” 香肠，这么南方的食物禄伯自然是没听过的。葛明其实也没亲手做过，都是每年带着朋友给的秘方，配好料之后到肉铺上加工。不过这东西确实不难，看都能看明白。 “小郎君，老仆没听过香肠这东西，不知道如何制作，需要准备什么器具” “很简单的，就是把肉塞到猪小肠里面，放上几天就可以吃了。准备几个漏斗，几根木棍，细麻绳就足够了。” 禄伯听后出了院子，选猪、找人、做器具。 其实香肠这东西不用什么太复杂的配方，只需加点白酒和盐就足够了，甜味、辣味的葛明反而不喜欢吃。 挑了足足四头肥猪，称重之后给庄户人家一些铜钱，这本就以前约定好的。小猪相当于庄户人家帮忙养大的，约定好了按照重量给点喂养的费用。没有庄户不乐意的，不但能赚点钱，还能留下不少猪粪肥田。 王麻子今年不知道杀了多少猪，手法娴熟无比。别看才喂养了大半年，居然有厚厚的三指肥膘。猪网油要留下，做叫花鸡没有这东西香味少了大半。板油留下耗油，存起来做香皂用。 做香肠的肉不能太肥也不能太瘦，太肥了比较腻，太瘦了太干，半肥半瘦刚刚好。多出来的肥肉继续耗油。大块的肉切成小块、小条，加白酒和盐搅拌均匀调味，稍稍腌制一会就可以了。 庄子上的人手多，尤其是妇人比较多，听到小郎君要做美食全都出来帮忙，一时之间庄子上的食堂居然有些火热朝天。 洗净的猪小肠插上漏斗，往里面灌肉块，用小棍子一桶慢慢压实就可以了。 再用细麻绳扎成小段，两个时辰之后庄子上的食堂房檐下就挂满了香肠。北方的冬天又干又冷，风一吹肠衣就变干了。葛明自然也不能闲着，让小猴子扶着梯子，自己爬上去用竹签在香肠上面戳洞，这也算是干了活了。 等到全部弄完，再弄点猪血肠。大骨头切成小块，足足弄了几大锅，里面再放点干菜、萝卜、粉丝、豆腐、千张之类的东西，那量就显得更多了。 不但在庄子做工的人中饭有了着落，每家还能分上一盆。别看比乱炖还要乱七八糟，但是油水足啊，吃起来居然十分美味。 就在食堂里，葛明端着大碗吃着饭，可惜没有酸菜，因为这个时代还没有大白菜，考虑是不是明年把大白菜弄出来。只记得大白菜是两种菜杂交出来的，顺利的话两年就能把大白菜弄出来。 魏攀也是端着大碗，呼噜呼噜吃的香甜。葛明本来想给魏攀做点其他吃食，毕竟这大锅菜实在上不了台面，不过魏攀说就想尝尝这个大锅菜的味道。 “韬哥儿，今天做先生的感觉如何” 估计孙韬这一上午的课怕是比较辛苦，不是体力累是精神有些紧张，此时放松下来也正在呼噜呼噜吃着大锅菜。 含含糊糊的说到：“还行，你家庄子上的娃子都比较听话，不知道是不是禄伯下马威的作用。” “那让禄伯动不动就来个下马威。” “千万别，我有信心教好这些娃子。禄伯下手太狠了，我都担心把娃子们打坏了。” 旁边的禄伯听后直翻白眼。 “孙先生，等你相处久了就知道庄子上的娃子有多皮了。” “禄伯，我还是想试试，要是不听话你再出手如何” 禄伯自然愿意，再出手也只能拿自己亲孙子做榜样，自己也心疼。要是这帮孩子知道老实读书那再好不过了。 魏攀一大碗菜下肚，摸着肚子笑着说到：“你家庄子的娃子赶上了好日子，不但能吃饱饭还能有书读。老夫年幼的时候要是能吃上这么一碗菜，晚上睡觉都能笑醒了，更不要说还能读书了。” “人啊年幼的时候不懂那么多道理，老夫觉得打一顿确实管用。不过孙先生说的也没错，光打也不行，要让娃子们知道读书的好处才行。” 葛明吧嗒着嘴，体会着魏攀的话。说了不少，但是跟没说一样，你对你也对。。。。。。 等到葛明把饭吃完，大碗一放，对禄伯说到：“禄伯，明天开始每天杀一头庄子上的肥猪，送到城里的酒楼去，明天开始供应孙神医调理出来的猪肉。一定要宣传到位，这是孙神医调理出来的猪肉。” 禄伯满头黑线，还孙神医调理出来的猪肉不就是挨了孙神医一刀吗 “小郎君，这借用孙神医的名号不好吧” “怎么不好难道说是本小郎君调理出来的” 禄伯连忙摆手，可不能让人知道阉猪这事是小郎君的主意。 “我答应给孙道长弄个医馆，以后一些常见的小病就不收药钱了，这个钱就要靠卖猪肉赚出来咯。” 魏攀眯着眼睛消着食，听到医馆不收钱，眼睛睁开说到：“小子，庄子上的娃子读书不要钱，医馆看病不要钱，你这是要做什么” 魏攀这是给葛明提个醒，不能胡乱做好事，小心被扣个收买人心的帽子。 葛明笑着说到：“庄子上的娃读书不收钱，是因为小子祖辈就是这个庄子上的。达则兼济天下嘛，为父老乡亲做点事是应该的。” “至于医馆不收钱，是孙先生坚持不收钱。听说孙先生在长安行医时也不要钱，都是人家主动给，给多少都行。其实也不是医馆不要钱，只是常见的头疼脑热的不要钱，需要贵重的药材还是要给钱的。” “所以小子用孙神医的名头赚钱点，就是为了贴补医馆，想来孙先生是不会意见的。” 魏攀点点头，说到：“老夫也听说孙神医一贯如此，见不得世间有病患，品格之高让人敬佩不已。” “对了，老夫的药丸还没吃，给老夫弄点无根之水来，还有鸡肝。” 葛明想抽自己嘴巴，无根之水好弄，还要专门杀只鸡，鸡招谁惹谁了早知道就说猪肝了，这个现成的就有。 没办法，让用过饭的丁香找干净的地方弄点雪，化成水烧开。鸡肝就只能晚上吃了，反正有猪网油，做个叫花鸡吃吃也行。 几人溜溜达达往回走，正赶上庄子上的作坊的下工时间。人居然不少，尤其是豆制品庄子人最多，葛明居然有一种后世进入小厂子的感觉。 不少人认出了葛明，都上前行礼问好，说的最多的就是关于牛的事，看来在庄子上做工的都已经知道葛家卖牛的事了。
