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有了新生意，管今毓越发忙得脚不沾地。直到除夕前一天才彻底放下手头的活，决心给自己放几天假。 她感觉自己比劳模还劳模。 学院早在三天前彻底放假，计砚他们除了每日常规训练，就是往交易市场跑，看有没有新鲜的食材。 这日一早，几人提着一颗变异猪头、两条猪后腿、两只变异鸡以及一条十几斤重的变异草鱼回来。 管今毓难得睡了个懒觉，就没跟着一起去。她迷迷糊糊晃到院子里，突然看到这么多新鲜食材，整个人‘嗖’地一下就清醒了，“你们这是刚打劫回来” 计砚扬眉，“哟，竟还有这等好事?你报一下地址，我现在就去。” 嗨，她就那么随口一问，反被揶揄了，“都马上过年了，还有队伍出去收集物资?” “难得过个安生年，大家都想吃些好的。这段时间，营养食材都被炒成天价了。”徐胜彪解释道。 管今毓:“我以为之前就是天价了。” “那才到哪儿?”五虎拿起斧头，对准住嘴，“哐当!”，将猪头一劈两半。 “靠，猪毛还没处理你劈个鬼!”二虎怒瞪了眼五虎，从他手里抢过斧头，将一把烧红的铁钩塞他手里，呵斥道，“去烫毛!” 自知理亏的五虎提起一半猪头，蹲在临时搭好的灶台前开始烫猪毛。嘴巴忍不住抱怨二虎事儿多，过年还不给他好脸色。 管今毓可没时间用情他，问出自己最想要的，“我们积分够买些食材吗” 五虎顿时给她一个“你怎么敢想”的眼神，“人家根本不收积分，我们用肉干和晶石换的。反正一年就这么一次，适当奢侈一下没什么不好的。” 他顿了下，又补充道，“是计老板提议的。” 管今毓由衷地感慨，“那计老板人怪好的。” “可不嘛”五虎小声附和，“简直大方得不像他本人。”遥想去年，吃个烤馍都得一分六瓣，啧啧…… 两人悄悄交换了一个眼神，默契地闭上嘴巴。不能多说，更不能被当事人听到，这可关乎眼下食材能否全部上餐桌的大事，必须谨慎。 计砚可没工夫搭理他们，他挖了十多斤黄米，准备做炸油糕。作为地道的西北人，除夕的餐桌上必然有一道炸糕。 淘洗干净黄米，计砚搬出圆磨，开始磨黄米粉。 徐胜彪先将草鱼冰冻上，等明早炖时再处理内脏，这样鱼比较新鲜。忙完，他提着猪腿去烫毛。 三虎和四虎忙着挑豆芽皮。豆芽是二虎早些天闷发的，现在差不多两寸长，没有毛根，刚好吃。 管今毓溜达了一圈，发现只她没事干。 索性完成一大碗豇豆，做豆沙。不管油糕还是馒头，都能包豆沙，而且味道极好。 特别是豆沙馒头，是她的心头好。 管今毓把坏掉的豆子挑出去，清洗干净放锅里，加水加小苏打闷煮。加了小苏打的豇豆更容易变软。 熬煮上豆子，她又去发面，本来没打算蒸馒头的，但耐不住自己嘴馋。 面和好，管今毓去帮计砚蒸黄米粉。做油糕最关键的两步就是蒸黄米粉以及和米粉团。若做不好，做出的油糕不仅不会劲道，还非常的粘牙。 她小时候常听姥姥讲，村里娶回的外地新妇没见过油糕，看到黄澄澄炸的表皮酥脆的油糕觉得好吃，一吃粘满嘴牙，用筷子都搓不下来，只能拿手抠，特别尴尬。 搁她，她也尴尬，特别是婚宴上就有这道菜，当着婆家人的面，嗨…… 计砚是蒸糕高手，全程没用管今毓帮忙，自己就包揽了蒸粉，和粉团、包馅、煎炸等一系列工序。 管今毓插不多上手，又跑去找五虎。 五虎凭着一身蛮力，不仅把猪头的毛烫完，还洗得干干净净，连带徐胜彪那两条猪腿也一并洗了。 然后放到大锅里交由二虎放调料闷煮。 猪头、猪腿至少要焖煮四个小时，可有的等。 闲下来的五虎又跑去陪他的大黄。管今毓觉得若非牛圈过于冷，他估计会跟大黄住一窝，吃喝拉撒都在一起。 管今毓回厨房看了下，豇豆已经熬好。她找了个小盆把豆子装里面，撒了些白糖，用擀面杖碾碎。 大家都不怎么吃甜，因此她放的糖很少。把豆沙做好，管今毓分了一半给计砚，让他包油糕里，自己则留了一半，准备包豆馅馒头。 基地新出的发面剂十分给力，不到两小时面粉就彻底发酵了。终于有事可做的管今毓十分欣喜，为此带了十二分的热情去揉剂子。 正揉地兴致盎然，她忽然想到读书时经常吃的炸馒头，顿时来了兴趣，果断将馒头剂子一分为二，一半揉圆包馅，一半揉椭圆，不加任何馅。 等馒头蒸好，管今毓迫不及待地端到外面去晾凉。 刚出问，就闻到浓香的羊肉粉汤。 院子里两个灶台，一个灶台煮猪头和猪腿，另一个灶台计砚炸完油糕，熬了锅羊肉粉汤。 羊肉粉汤配油糕，简直不要太好吃，管今毓感觉自己口水都要流出来了。 她等椭圆馒头晾晾，拿了四个回厨房。倒上油在锅里炸至金黄，捞出来从侧面切开，抹上辣椒酱，将二虎做的茶叶、自制火腿肠切开夹进去，又夹了少许黄瓜丝和豆腐皮丝，放了一小勺咸菜。 哦，还特意加了辣条。辣条也是大厨二虎做的。以这家伙现在的厨艺，开个废土美食餐厅都没问题。可惜，他志不在此。 管今毓把做好的炸馒头切成两半，分别放在盘子里，量不多，只够尝尝味。今日的主场是炸油糕和羊肉粉汤，炸馒头不过是她临时起意，可不能喧宾夺主了。 大冷天喝一碗热乎乎的羊肉汤粉，别提多舒服。‘嚓嚓’，油糕表皮酥脆，内里软糯筋道，一点都不粘牙。 计老板特别会包馅儿，她一口就能咬到里面的豆沙，细软绵密，甜而不腻，因为是她手工碾碎的，偶尔还能吃到豆子，一股醇厚的豆香直逼味蕾，让人忍不住陶醉。 好吃! 管今毓不喜欢把油糕直接放进汤里，特意准备了一个小盘子，吃一口油糕，喝一口汤，十分惬意，跟五虎几个形成鲜明的对比。 这几个家伙好似饿死鬼转世，‘哐哐’，直接把油糕放汤碗里，端起碗呼噜呼噜地一通猛喝，速度贼快，她才吃了几口，他们的碗已经见底。 等她吃完一碗，对方已经放筷子。 计砚原本是他们喝汤大军里的一员，但为了给管女士留个好印象，就只能强迫自己慢慢喝。 但一点爽感都没有，羊肉汤就该大口吃大口喝，然后出一身薄汗，身心舒畅。 管今毓一看他这副样子，有什么不明白的，没好气地瞪他，“你吃你的，学我干什么” 计砚:“咳，真不用我陪?” 管今毓一脸莫名其妙，“陪我做什么没你我还不吃饭了” 计砚:……一腔热情终是错付，这姐压根就是个榆木疙瘩。 二虎‘噗嗤’笑出声，他同情地看向计砚，“计哥，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。（引用）” 计砚无奈叹口气，能怎么办凉拌! 他愤愤地灌了口汤，何以解忧，唯有油糕和羊肉粉汤。不过炸馒头也很美味，可以当早点。 今日午饭吃的晚，吃完已经下午三点多。 几人把屋子从里到外彻底打扫了一遍，就到傍晚了。猪头和猪腿彻底熬煮好，二虎把它们盛出来放到盆里。 锅里的汤继续熬煮，准备做皮冻。 他用筷子把即将脱骨的肉全部剥下来，猪头上的肉剁碎压成花卷，猪腿上的直接用保鲜膜包起来，放到外面自然冻住，想什么时候吃切一块蘸酱料即可。 猪耳朵拌凉菜，猪肘子、猪爪都可以直接吃。 中午大家吃的太饱，晚上便没再重新开火，谁饿了就啃骨头吃。 次日便是除夕，天还没亮几人就爬起来准备早饭。按老家的习俗，早上要吃米饭和炖鱼。 米饭代表一年的结束，叫‘结年捞饭。’鱼自然是年年有余。 管今毓一早蒸了满满两大锅米饭，今天他们要敞开了吃主食。尽管他们沿途收集的水稻足够吃一年，但因为粮食、蔬菜远比异兽肉难找，大家平日根本舍不得多吃，每顿仅一小碗就自动不吃了。 今日可算能好好吃一顿了。 为了不辜负新鲜食材，二虎这个大厨决定亲自掌勺。 五虎等草鱼解冻，熟练地刮掉鱼鳞，然后把内脏处理掉。 大虎带着三虎、和四虎贴对联，顺便把院子里的雪堆全部清理出去。 计砚一早又跑了趟交易市场，原本只是碰碰运气，没想竟然发现了新鲜的变异虾蟹。 就是数量不少，竞争者多。 计砚出来时带足了物资，只要价格合适，卖给谁不是卖，于是他很顺利就完成交易。 变异虾每人能分到两只，螃蟹刚好一人一只，这已经是奇迹佣兵团能够提供的最大量，没办法，冬季太难捕捞了。 若非他们急需大米，肯定不会出的。谁不想过年吃口新鲜的?更何况还是最难抓的河鲜。 计砚太激动了，回去时脚步都有些飘。
