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听了田师傅的话，何雨柱心中不禁涌起一股喜悦之情。 何雨柱心里知道，田师傅的夸奖并不是随便说说的，而是对他努力的认可和肯定。 田师傅说完，便转身回到了自己的休息间，而何雨柱则躺在凳子上，静静地思考着田师傅刚才说的话。 何雨柱觉得田师傅说得很有道理，自己确实在烹饪方面下了不少功夫，也得到了一些客人的认可。 想到这里，何雨柱的心情愈发舒畅，不再去想其他的事情了。 ……………… 正当后厨的众人忙碌地准备着晚上所需的食材时，一个身影突然走了进来。 后厨众人一看，原来是马奎生，只见他径直走到何雨柱面前，微笑着向他招了招手。 只见何雨柱快步走到后厨门口，满脸狐疑地看着马奎生，开口问道：“二叔，您这是有啥事儿找我啊” 马奎生见何雨柱这么问，嘴角微微上扬，露出一丝笑容，缓声道：“柱子，我刚刚去了趟电报局，给你爹发了个电报，把你出师宴的时间告诉他了。” 何雨柱听到马奎生这么说，心中一喜，连忙说道：“谢谢二叔！您真是太费心了。” 马奎生见状摆了摆手，笑道：“柱子，咱们一家人不说两家话，这有啥好谢的，不过柱子啊，这次出师宴对你来说可是个重要的场合，你可得好好表现啊！” 只见何雨柱重重地点了点头，应道：“二叔，您放心吧，我肯定会全力以赴的！” “吭”，何雨柱顿了顿，接着又道：“对了，二叔，您邀请朋友来参加我出师宴的时候，麻烦您跟高主任说一声哈。” 只见马奎生爽快地答应道：“好嘞，这事儿包在我身上，绝对没问题！” 说完，马奎生拍了拍何雨柱的肩膀，叮嘱道：“柱子，你先去忙你的吧，我就不打扰你了。” 只见马奎生转身离去，只留下一句话在空气中回荡：“柱子，你可得记得好好准备啊！” 何雨柱目送着马奎生渐行渐远，直到他的身影消失在视线中，这才转身回到灶台旁，继续忙碌起来。 田师傅站在一旁，看着何雨柱全神贯注地炒菜，心中不禁涌起一股满意之情。 只见田师傅走到何雨柱身旁，拍了拍他的肩膀，说道：“柱子，看你这认真的样子，我就放心了！我这就去通知一下我的朋友们，晚上我就不回来了，你自己可得把这个灶盯好了啊！” 何雨柱听到田师傅的话，停下手中的动作，转过身来，微笑着回答道：“师父，您放心吧！我肯定会好好盯着的，绝对不会出任何差错！” ………… 时间匆匆掠过，转瞬即逝，眨眼间，便来到了 44 年农历四月初五这一天。 下午时分，微风拂面，何大清从四九城风尘仆仆地赶到了津城“鸿宾楼”。 一进“鸿宾楼”，何大清便迫不及待地开口问道：“柱子，明天的出师宴你心里有底不” 何雨柱闻声连忙迎上前去，走到何大清身边，自信满满地回答道：“爹，您别担心了，我心里有数着呢！我打算从鲁菜、川菜、谭府菜还有清真菜里各挑选几道拿手好菜来安排这次的出师宴，这些都已经和师父商量好了。” 何大清听到何雨柱如此回答，不禁皱起了眉头，他有些担忧地说道：“柱子，你这一次选择这四种菜系来办出师宴，难度可不小啊，这几种菜的高汤特点各不相同，要想把它们都准备好，可得费一番功夫呢。” 何雨柱连忙解释道：“爹，您别担心，我这不正在吊‘谭府菜’需要的高汤呢嘛。正好您来了，您经验丰富，再给我指点指点呗。” 何大清见儿子态度诚恳，便走到灶台前，仔细观察起锅里的高汤来。 看着那汤色浓郁，香气扑鼻，何大清满意地点了点头，说道：“嗯，柱子，我看你这汤吊得还真有一定火候了，不错不错，不过，你晚上不在店里的话，这汤能吊好吗” 何雨柱胸有成竹地回答道：“爹，您放心吧，二叔为了我这次出师宴，特意跟掌柜的商量了一下，今晚和明天都不招待客人了，给我留出了充足的时间来制作这几种高汤，而且，我晚上就住在饭庄子里，方便照看。” 何大清看着何雨柱，语重心长地说道：“那就行，那晚上你可就得注意了，可得把火候盯好了，这高汤可是咱们这行的关键，吊得好不好直接关系到整道菜肴的味道。” 何雨柱一脸认真地听着父亲的叮嘱，连连点头应道：“好嘞，爹，您放心吧！我晚上可就盯着这口锅了，绝对不会出问题的。” 时间很快便来到了第二天清晨，经过前一天的精心准备和彻夜不眠的守候，何雨柱终于成功地将出师宴所需的高汤吊好了。 高汤那浓郁的香气在后厨的空气中弥漫开来，让人闻之食指大动。 不仅如此，何雨柱还提前将需要用到的干货一一发好，这些干货经过水发后，变得饱满而有弹性，为接下来的烹饪打下了坚实的基础。 何雨柱起了个大早，心情愉悦地为自己做了一顿丰盛的早餐。 毕竟今天何雨柱可是主角，估计中午都没时间吃饭，所以必须要在早晨把肚子填饱，这样才能有足够的精力去应对中午的出师宴。 时间悄然流逝，田师傅安排的伙计们如约而至，他们到了“鸿宾楼”后，迅速投入到工作中，开始为即将举行的何雨柱出师宴布置场地。 这是一场宴会对何雨柱意义非凡，它标志着何雨柱正式出师，开启他厨师生涯的新篇章。 这次宴会对于菜品的制作，只能何雨柱亲力亲为，从选菜、洗菜、切菜、配菜，再到最后的烹饪出菜，每一个环节都必须由他亲自把关。 伙计们动作麻利地完成了场地的布置，一切都显得井井有条。 就在这时，何大清和马奎生一同来到了“鸿宾楼”，他们环顾四周，对场地的布置表示满意，然后径直走向后厨，去给正在忙碌的何雨柱加油打气。
