恕恕提示您:看后求收藏(阿里小说网novels.allcdn.vip),接着再看更方便。

杨峥抱着一坛辣酱,心满意足的离开了。

杜玉娘摸着手里的银子,心里颇不是滋味。

杨峥是她的恩人,如果可以,她愿意为他做任何事情。他爱吃面,爱吃辣的,这些杜玉娘都一清二楚。

杨峥想要辣酱,她能做百坛千坛给他,却不想要他的钱。

但是如今,却是不能不要。

杜玉娘转身就把那银子给了刘氏。

刘氏觉得古怪,心想这两天是怎么了,面馆里来的人都很怪,不是想买酱菜方子,就是想买辣酱。

“玉娘,家里的辣酱不多了吧,要不然再多做一些?”

杜玉娘头也没抬一下,只道:“得做,还要再做一些酱菜!等今年秋天菜下来的时候。”

提起这个,刘氏就唉声叹气起来,“家里没有菜园子,这菜怕是得花钱买了。”每每这个时候,刘氏都不由得感叹几句,还是乡下好。

杜玉娘心里隐约有个想法。

“娘,咱家的地咋办?”刘氏有五亩地,是当年成亲时刘家给的陪嫁,另外。分家时又得了十亩,故而他们现在手里正好有十五亩地!

眼看着就要开春了,种地的事情也该张罗起来,好好的地,总不能荒着,那样是要遭天谴的。

“要不咱把地佃出去?”杜玉娘跟刘氏商量,“您看,要是开春了,得犁地,得耕种,天天得长在地里头。要是我爹跟我哥去种地了,面馆里的生意咋办啊?就咱们两个人,肯定是要忙不过来的。而且他们也没有住的地方,来回奔波,太辛苦了。”

已经分家了,二房人又是那个态度,就肯定不能回老宅住的。

刘氏便愣住了。

“不如劝我爹将地佃出去,找个老实肯干的佃户,只收四成租子,那些粮食也差不多够咱们吃了。”

刘氏一边点头一边想,不用出人工,不用风吹日晒,还不用耽误面馆的生意。种子不用他们出,也不用锄草,施肥,省下了很多力气。

四成租子,也不少了。

刘氏是个良善的人,不会太苛刻佃户的。

“就怕你爹不同意。”

杜玉娘就道:“面馆生意这样好,我爹舍得放弃?地还是咱们家的,不过是少些粮食,少些辛苦。他会想明白的。”

刘氏就点头,当天晚上就把杜玉娘的这番话跟杜河清学了一遍。

杜河清思量再三,觉得闺女的话是有道理的。

店里的生意好,他走不开,而且儿子还未出师,地里的活计他却是早都会了。将来他是要开店生活的。

杜河清对现在的生活很满意,就同意了把地佃出去。

刘氏没有想到事情会这么顺利。

杜玉娘就道:“好日子谁不愿意过?开店虽然也忙碌,到底是没有种田辛苦。我爹要是舍不得乡下的日子,以后咱们就买一上小庄子,有二三百亩地即可,养成群的鸡鸭,得闲了就到庄子上去,也找找农家人的乐趣。”

不得了了,二三百亩地,口气大得很!

刘氏被她这话逗得哈哈大笑。

一转眼,就出了正月。

立春这天,要吃春饼。因为是立春,所以家家户户打烊的时间都比较早,杜家面馆也关了门。

杜玉娘将烙好的春饼放到笼屉里,然后开始炒菜,春饼要卷菜,可以卷土豆丝,豆芽粉条,也可以卷肉丝。

现在天气还冷,豆芽发的不好,但是杜玉娘也炒了一些。因为虎子爱吃粉条,故而粉条放了很多。

炒好了豆芽和土豆丝,她又做了一个酱肉丝,放甜面酱,吃起来竟是别有一番风味。

田氏还在给孩子喂奶,暂时不能吃太咸的东西,杜玉娘就给她单独炒了一份放盐少的。

上次袁氏和田老汉来闹,属实把田氏气得不轻。后来杜玉娘就劝她,她这才打开了心结,情绪慢慢稳定了。

她亲娘不愿见得她好,她偏要好好过日子,将来生了闺女,一定要如珠如宝的爱护着,把自己缺失的东西,都着补到闺女身上。

这话,田氏可没跟别人说过,只是晚上睡不着的时候,跟杜安康说过两回。

杜安康心疼她,自然是依着她的,还道:“自己的闺女,当然得心疼。”

总之田氏把之前的事情都抛到脑后去了,她只告诉自己,嫁进了杜家,便是杜家的人,以后只管好好过日子,孝敬老人,带好孩子,别的事情都与自己无关。

杜玉娘炒好了菜,就张罗吃饭。

田氏虽然出了月子,但是汤还是要喝的,杜玉娘煲了排骨山药汤,只放一点点盐,滋味也很好。因为是吃饼,杜玉娘就又做了萝卜汤,放了一点干红辣椒,给大伙喝。

田氏喝着排骨汤,心里暖得不行。全家上下对她都好,小姑子对她也是越来越好了。

一家人难得能坐下来吃春饼,气氛十分温馨。

“姐,过几天你是不是该给我找个学堂了!”虎子着急上学,过完了年,就一直盼着这个事儿呢!

杜玉娘点头,“你放心,我记着这事儿呢!这两天我就抽空去打听打听,看看谁家的学馆适合你。”

虎子开心了,端起碗来喝汤。

杜玉娘又说起别的。

“面馆里的生意不错,我想着是不是再弄些别的卖!就这几种面,指不定熟客都要吃够了。而且啊,过了年,大家都要走动起来了,那些经商的人,都愿意歇脚的时候准备一些干粮。这块咱家做的不好,面条带不走,我想着是不是也做点包子,煎饼卖,这样买东西的人就又多了一些。”

李氏就道:“玉娘这个提议不错,我看行。”

刘氏问道:“会不会太辛苦了?”

杜玉娘把嘴里的食物咽下去,才道:“不会的,大哥已经会抻面了,剩下的事情就交给我来弄!我看以后他在灶间里干活吧,爹那边要是忙不过来再说。”

杜河清就点了点头,“我这边还好,实在不行让你娘来帮我吧!学手艺是正经事。”

事情就这样定了下来。

晚饭过后,杜玉娘就和杜安康研究店里到底要加卖什么样的吃食。

“面的品种也要增加,我看不如加个炒面。肉炒面怎么样,加肉丝,加酱,适合口味重的人,有油水,分量要足,卖十文钱一碗,一点都不费劲。”

杜安康点头,他吃过杜玉娘做的炒面,味道非常好,肯定受欢迎。

“能外带的食物,卖什么呢?”杜玉娘眼前闪过好几样食物的影子,包子,馒头,大饼子,煎饼,每一样都能打包做干粮。

可是天气越来越热了,带馅的食物很容易坏掉。而且凉掉的包子特别难吃。

同样是卖干粮,你的食物如果更好吃,更容易存放的话,那么一定会大受欢迎。

杜安康没啥头绪,这些东西他都不是很懂。

杜玉娘想了好几种,接着突然眼睛一亮。

她想到了!

做肉夹馍。

杜玉娘做肉夹馍的手艺,还是不错的。

杜安康没听过肉夹馍,因为那是西北的食物。

“大概是什么样的?”

“像是烧饼夹着肉一样。”

杜安康想了想就问,“肉也是一样会坏的吧?天气要是热起来,一般的肉不用到晚上就馊掉了。”

“所以我要改良,把一般的卤肉馅,换成腊肉。”腊肉不容易坏,切成小片或者碎块放到烧饼里,味道也不错。口感上可能稍微差一点,但是解决了食物容易坏掉的缺点。

不过,腊肉不容易制作。

杜玉娘想起前世她师傅做的那个烟熏炉子来,有了它,做腊肉又快又好。

她迫不及待的拿了纸笔,画起图纸来。

杜安康在一旁看着。

“要先在院里砌一上这样的高台,三面用砖和泥土垒好,里面要隔一段距离,留出几个空隙,然后找铁匠师傅打这们的架子,中间是空的,架在炉子里面。底下是灶眼,用来放柴火,要不停的烧火,确保烟达到一定的深度,熏出来的腊肉才会香。”

杜玉娘跟杜安康讲解一番,他差不多懂了。

“行,幸好咱们院子虽然小,但是也有地方。这活不用找别人,我跟咱爹就能干,到时候你在旁边看着。”

杜玉娘点头应了。

兄妹俩就和面包馄饨,添卤汤,炖卤货,折腾到了子时,才各自回去休息。

第二天,杜玉娘就让杜安康出去做了个牌子,把肉炒面三个字写上去,挂到了柜台后面。

镇上十发热闹,走动的人明显多了起来。

熟客听说杜家面馆出了肉炒面,都说要尝尝。

十文钱对有些人来说不算少,但是对有些人来说也不算多。

肉炒面卖的不错,油很足,每一根面条都沾满了酱汁,肉丝不少,很实惠。

这一天,光是肉炒面就卖出去近三十份。

刘氏乐得合不拢嘴,这可都是钱啊!

一碗肉炒面的成本,不过五文钱上下,一碗面挣了一倍呢。

下午不忙的时候,杜河清就去买了一些砖,按着杜玉娘的要求,把麦杆剪断了活在泥里,而和泥的水里,则是掺了米汤。

烟熏炉结构不复杂,做起来也简单,杜河清用了小半天的工夫就砌好了。

杜玉娘检查再三,确定是合格的。

她觉得她爹很厉害,连泥瓦匠都会!将来只要世道好,不怕没有饭吃!

第二天,杜河清去了城南,找了个口碑不错的铁匠,把图纸给他看,问他可能做。

挂熏肉的架子,一点技术含量也没有,铁匠看了两眼,就说能做,并且保准能做好。

两人谈好价钱,杜河清付了订金,约定好三天以后来取。

三天后,杜家的烟熏炉子就弄好了。

再晾几天,炉子就能用了。

杜玉娘就让杜安康去买肋条肉,有肥有瘦的,熏晾出来才好吃。

杜安康把肉买回来来的时候,杜玉娘已经把腌制腊肉的酱料弄好了。

“要将这些酱料均匀的抹在肉上,多撒盐,这样腌几天,再挂到炉子里,就可以了。”

“那要熏多长时间?”

“一天一夜吧!然后就拿出来晾,等水分都抽干了,就可以了!”杜玉娘小声跟李氏嘀咕,“这个方法还是我师傅发明的,她什么都会,而且不管什么季节,熏出来的腊肉都特别好吃。”

李氏不懂这些,桃溪镇和杏花沟一带,都没有做腊肉的习俗。

等肉腌好了,杜玉娘就把它们都挂到炉子里,然后将底下的灶打开,烧上一天一放的柴。等肉的表面变成了深色,杜玉娘拿手指按了按肉的弹性,这才道:“好了,挂出去。”

杜家的院子里,架起很多根杆子,用麻绳拴在杆子两头,中间打着无数个绳结。熏好的肉直接挂上去,又晒又晾的过了一个月,腊肉总算是做好了。

晚上得收到屋里来,不然后有野猫跑来偷吃。

李氏不免叨咕几句:“可真费劲啊!”

“可不是!”刘氏也附和着,又问:“这肉费工费料,做成肉夹膜得多少钱一个啊?”

杜玉娘将腊肉切成小块,分给家里人品尝。

味道竟然出奇的好!

“真是慢工出细活!”李氏惊叹。

“肉夹馍巴掌大小,也夹不了几块肉,这肉切碎了夹进去,有三四片也就差不多了。”杜安康说出来的这一番话,是仔细研究过的。

杜玉娘点头,十分赞赏,“五文钱就差不多了。”干粮太贵也不好卖。馒头一文一个,包子有二文的,也有三文的。

肉夹馍原本也不值钱,不过里面加的是腊肉,档次又不一样了。

现在杜安康跟着杜玉娘在灶间里做面,打下手。刘氏在外面帮着杜河清张罗生意。

“这里面夹的是腊肉,咱们这边可是难得,而且也不容易坏,天热的时候多放两天,也放得住。”

买肉夹馍的人,都是来往跑生意的人,谁也不差这几个钱,故而也不嫌贵,走的时候都是十个,二十个的带着。

这肉夹馍,杜玉娘每天只做二百个,卖没了就没有了。

很多人慕名而来,结果人家已经卖完了。

一来二去的,杜家面馆肉夹馍的名声就更盛了。

还有人直接问腊肉卖不卖。

杜玉娘想也不想就拒绝了。

开什么玩笑,他们家卖的是吃食,是干粮,是肉夹馍,不是腊肉!

结果杨峥竟又出现了,还问她:“你们家的腊肉卖不卖?”

都市言情推荐阅读 More+
斗龙战士之校园事件

斗龙战士之校园事件

埃伦姐姐
大战结束斗龙战士回到龙武族后,长老们将他们送进了一个人类世界的高中。本以为就是每天学习考试吃瓜,却被意外卷进了各种各样的案子中为了正义,斗龙战士们解开案子中的谜团。同时也开始步入长跑,四处旅行,结识各路损友大佬…小伙伴们,请抱紧我,鞠躬。(...
都市 连载 203万字
快穿:宿主疯上天

快穿:宿主疯上天

脚毛长长滴
简介:精神病院SSS危险人物帝韶,某天被不长眼的系统绑定,从此放飞自我。系统球球:宿主,我们好好做任务好嘛?人都快被你砍没了呜呜呜帝韶:滚,再逼逼我把你砍了遇见当小三当的理直气壮的女主,帝韶上去就是一巴掌,顺便踹飞脑子有坑的死男人。你说家暴有理?帝韶抽出长鞭,对家暴者反手一抽,老娘的鞭子很愿意跟你讲道理!遇见变态跟踪女学生,帝韶拎着菜刀偷偷跟在变态身后,畜牲,你的兄弟还想要吗?地铁上发现咸猪手,帝
都市 连载 497万字
三界超级红包群

三界超级红包群

剑点眉间三雪
楚夜没想到会在垂死之际,绝地逢生,入了天庭红包群,得了一份机缘,开启了一段曲折艰难的修行路。这是最混乱和危险的时期,和平下黑暗洪流涌动,楚夜有些懵,因为一幅不可思议的世界图展开在了他的面前。世人皆是棋子,而楚夜立于棋局,在这神仙妖魔鬼怪尽存的奇诡大世,搅动风云,崛起于杀戮中,只待彼岸花开。
都市 完结 66万字
替嫁流放再回首,全京都要抖三抖

替嫁流放再回首,全京都要抖三抖

蜜汁红柚
贺兰在山上采景踏空,再睁开眼变成承恩伯府的智障嫡小姐,被压着替嫁给中毒昏迷的定国公世子冲喜。中午拜完天地,晚上抄家下狱,翌日举家流放千里。北地苦寒,前有极品亲戚,后有恶霸势力,夫君还成日黑脸冷冰冰。贺兰从不惧困难,撸起袖子就是干。从小茅屋到砖瓦房,从小院子到大宅子......渐渐的,极品亲戚个个变成死忠粉,恶霸势力尽数投诚当小弟,夫君还变身盯妻怪,甩也甩不离!夫君起复,立功还朝,长姐眼睁睁看着傻子
都市 连载 35万字
开局成兽:主人竟是重生女帝!

开局成兽:主人竟是重生女帝!

幼儿园小班班长
平行世界,苏辰一觉醒来穿越到御兽世界成为了东方神虎。刚开局就觉醒了进化系统!可以将一切御兽当做能量体吞噬!只要不断吞噬,就能一直变强!正在思考该用什么坐姿君临天下之时,他被契约了??!...“这是什么小可爱啊!”“萧宁雪的契约兽这么卡哇伊嘛!”“这么废物的契约兽,她的天赋算是废了!”...人族女帝萧宁雪意识到自己重生了,周围的一切都是那么真实,人族还没有灭亡!当她踏上觉醒台之时,此世,她必将以君临
都市 连载 460万字
从老妇重回少女,她誓死不嫁侯府

从老妇重回少女,她誓死不嫁侯府

欢喜喜
一睁眼,唐宛如重生到侯府世子向她求亲之日!前世,侯府获罪流放,唐宛如陪侯府世子周子越在沙漠中同甘共苦,不离不弃八年,却在重病将死之时得知,原来她尽心服侍的夫君深爱的居然是她的庶妹唐悦儿,而他当初之所以要娶她,是因为他早知侯府要获罪,故意要她代唐悦儿受罪!他们两个人才是情深义重的爱人!临死前,唐宛如眼见已登基为新帝的夫君周子越迎娶了她嫩白娇俏的庶妹唐悦儿,并和她生下了一对龙凤胎。唐宛如身心剧痛,含恨
都市 连载 117万字