第145章 风雨欲来
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春节过后，药膳馆的生意愈发红火。非遗传承人的名号加上程明的网络宣传，让小店成了成都的"打卡地标"之一。 这天早晨，我刚打开店门，就看到一位穿着考究的中年女士站在门外。她约莫五十出头，一头利落的短发，手腕上的玉镯在晨光中泛着温润的光泽。 "程师傅，久仰大名。"她递上一张烫金名片，"我是'蜀香园'餐饮集团的董事长李蓉。" 我接过名片，心中一惊。"蜀香园"是西南地区最大的餐饮连锁企业，旗下有数十家高档餐厅。 李蓉环顾我们简陋的小店，开门见山："程师傅，我想投资您的药膳品牌，打造全国连锁。" "连锁"我下意识摇头，"药膳讲究因人施膳，连锁经营恐怕..." "您先别急着拒绝。"李蓉微笑着打断我，"我们不做标准化快餐，而是打造高端养生会所。每家店都配备专业中医师，根据顾客体质推荐药膳。" 她从公文包里取出一份厚厚的企划书，封面上印着"青城药膳"四个烫金大字。翻开内页，是详细的商业计划：三年内在北上广深等一线城市开设二十家分店，每家投资五百万；建立中央厨房，由我监督药膳核心配方；利润分成三七开，我占三成。 "按保守估计，"李蓉指着财务报表说，"您每年至少能分到一千五百万。" 这个数字让我和林素都倒吸一口凉气。一千五百万，是我们这个小店几辈子都赚不到的数目。 "这..."林素声音有些发抖，"程远..." 我没有立即回答，而是走到药柜前，轻轻抚摸着师父传给我的铜药铲。铲面已经被药材磨得发亮，上面刻着的"道法自然"四个字依然清晰可见。 "李总，"我最终开口，"感谢您的厚爱。但药膳之道，贵在心传。同样的配方，不同的人做出来，效果可能天差地别。连锁经营，恐怕难以保证品质。" 李蓉不以为然地笑了："程师傅多虑了。我们会严格培训厨师，您每月去各店指导一次就行。"她顿了顿，"何况，您就不想让药膳走向全国吗" 这句话戳中了我的软肋。传播药膳文化，一直是我的心愿。 "给我们三天时间考虑。"林素见我犹豫，适时插话。 送走李蓉，店里陷入了沉默。林素翻看着企划书，眼中闪烁着兴奋的光芒；程明放学回来听说后，也激动不已："爸！这是天大的机会啊！" "你觉得该接受"我问儿子。 "当然！"程明手舞足蹈，"想想看，全国各地的病人都能吃到正宗的青城药膳，多好啊！" 我望向窗外的梧桐树，新芽初绽。商业扩张确实能让更多人接触药膳，但连锁经营真的能保持本真吗 夜深人静时，我翻开《青城药膳录》，重读师父的教诲："药膳如医，差之毫厘，谬以千里。宁可少而精，勿要多而滥。" 第二天一早，我做了一个决定——实地考察"蜀香园"的运营情况。李蓉很爽快地安排了参观，派专车接我们去了他们在成都最高端的门店。 餐厅位于五星级酒店内，装修奢华，服务员个个训练有素。厨房设备先进，食材考究。但当我提出要看药膳制作过程时，厨师长却支支吾吾，最后端出的"四神汤"明显火候不足，药材也没有充分煎透。 "这是按照程师傅的配方做的，"厨师长辩解道，"可能差了点味道..." 我摇摇头："不是味道的问题。四神汤要三煎三滤，你们只煎了一次。茯苓和芡实的药性根本没有完全释放。" 回程的车上，林素和程明都沉默了。实地考察证实了我的担忧——再好的商业计划，执行不到位也是枉然。 "我有个想法，"程明突然说，"既然他们做不好，我们为什么不自己开分店从小做起，慢慢扩张。" "哪有那么容易"林素叹气，"选址、装修、招人、管理...我们哪有这个精力和资金" 我看着窗外飞驰而过的城市景观，突然意识到：或许，药膳的传播不一定要靠实体扩张。 "明儿，"我转向儿子，"你上次说，想做个药膳app" 程明眼睛一亮："对啊！我们可以把基础药膳配方和制作视频放上去，免费供人学习。想深入学习的人，可以报名线下课程。" "这个主意好！"林素也兴奋起来，"既传播了药膳文化，又不会降低品质标准。" 三天后，我们婉拒了李蓉的合作邀请，但提出了一个新的方案——由"蜀香园"赞助开发"青城药膳"app，我们提供内容和技术指导。李蓉虽然失望，但也认可了这个折中方案。 就在app开发紧锣密鼓进行时，一个意外的消息打破了平静——药膳馆所在的街区被列入了旧城改造范围，半年内要拆迁。 "怎么会这样"林素拿着拆迁通知书，手微微发抖，"我们刚稳定下来..." 我仔细阅读文件，发现确实如此。这条老街将被改造成商业步行街，所有住户和商户都要搬迁。 "补偿款是多少"程明抢过文件，翻到最后一页，"每平米一万二...我们店面四十平米，才四十八万这点钱在成都哪里还能开店" 接下来的日子，我们四处寻找新店面，但合适的铺面要么租金太高，要么位置太偏。眼看拆迁期限越来越近，全家人都焦虑不已。 一个雨天的下午，我独自坐在即将消失的店里，听着雨滴敲打窗棂的声音。五年来，这间小店承载了太多回忆——师父的铜药铲在这里熬过无数锅汤药；程明在这里从孩童长成青年；《青城药膳录》在这里续写了新的篇章... "程师傅在家吗"一个熟悉的声音从门口传来。我抬头看去，是陈老，身后还跟着几位老街坊。 "听说您这儿要拆迁了，"张老先生拄着拐杖说，"我们几个老家伙商量了一下，不能就这么散了。" 原来，这些老顾客自发组织起来，联名向区政府请愿，要求保护"青城药膳馆"这个非遗项目。陈老甚至动用了自己的人脉，联系上了文化局的领导。 "药膳馆是非遗传承基地，"陈老激动地说，"怎么能说拆就拆" 我感动不已，但也不抱太大希望。毕竟，旧城改造是市里的重点项目，岂会为我们一个小店改变 然而，奇迹真的发生了。一周后，区政府派人来考察，随后召开了协调会。最终决定：在新建的步行街专门划出一个位置，以优惠租金提供给我们继续经营；拆迁期间，暂时在社区文化中心设立临时营业点。 "这是特例，"文化局的领导解释说，"'青城药膳'已经成为本区重要的文化名片，必须保护。" 消息传来，老顾客们欢呼雀跃。张老先生甚至带来了自家酿的药酒庆祝："我就说嘛，好药膳难求，政府有眼光！" 拆迁前最后一天，我们在店里举办了简单的告别仪式。老顾客们纷纷带来小礼物——陈老送了一幅"药香永续"的书法；张老先生送了一包珍藏多年的陈皮；就连七中的赵老师也带着学生们来了，送上了一本贴满祝福的纪念册。 "程师傅，"赵老师推了推眼镜，"下学期我们想开设药膳兴趣课，您能来指导吗" 我欣然答应。看着这些熟悉的面孔，我突然明白：药膳馆的真正价值，不仅在于那口锅、那把铲，更在于这些因药膳而结缘的人。 搬到临时营业点的第一天，程明兴冲冲地跑来："爸！app测试版做好了，您看看！" 我接过手机，屏幕上简洁大方的界面让人眼前一亮。"药膳基础"栏目里有十道经典药膳的制作视频；"体质测试"功能可以根据用户回答的问题推荐适合的药膳；还有"在线问诊"板块，由刘教授团队的中医师提供专业咨询。 "太棒了！"我由衷赞叹，"这才是真正的药膳传播。" 程明得意地笑了："等正式上线，我再添加ar功能，用手机扫一扫药材，就能显示属性和功效。" 看着儿子兴奋的样子，我仿佛看到了年轻时的自己——对药膳充满热情，勇于创新。只是，他站在了比我更高的起点上。 临时营业点虽然简陋，但生意不减反增。许多老顾客不辞路远专程前来，还有看了app慕名而来的新顾客。最让我意外的是，不少外国游客也找上门来，体验这"神秘的中国药膳"。 "程师傅，"一位金发碧眼的法国女孩用生硬的中文说，"这个汤，太神奇了！我头痛好多了！" 我笑着递给她一张英文版的注意事项："回去后多休息，别吃生冷。" 晚上盘点时，林素惊喜地发现：虽然店面小了，但营业额却增加了三成。"app带来的新顾客占了一半，"她翻着账本说，"还有不少人在线订购了药膳包。" "看来，危机也是转机啊。"我感慨道。 程明突然冒出一句："爸，您说我们以后的新店，是不是可以做成'前店后厂'的模式前面接待顾客，后面做药膳教学和研发" "好主意！"林素附和道，"还可以开辟一个体验区，让顾客亲手参与制作。" 我们越聊越兴奋，仿佛已经看到了新店的蓝图。它不必很大，但一定要温馨；不必豪华，但一定要专业；不必赶时髦，但一定要与时俱进... 夜深了，我独自在临时搭建的厨房里擦拭师父的铜药铲。拆迁时，我最先抢救的就是这把铲子和《青城药膳录》的手稿。它们承载的不仅是药膳技艺，更是一份传承的使命。 窗外，成都的夜空繁星点点。我提笔在《青城药膳录》上写下新的感悟："世事无常，唯道永存。药膳馆虽迁，药香不散。今观明儿已得真传，更创新篇，老怀甚慰。愿此道如江河，奔流不息，泽被苍生。" 明天，太阳照常升起。而我们的药膳之路，也将在新的地方，继续向前延伸。
