第226章 不止沈家卖黄芽菜
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桂花江的景色，冠绝整个桂越行省。 沈淮坐在竹筏里，惬意的观赏沿途风景。 谢护卫双手抱胸，站立在竹筏一头，腰间的佩剑折射出刺眼的光芒。 撑船的老翁，热情的介绍城中有哪些美食，哪个地方好玩。 “翠叠峰有辩论，胜出者留下的墨宝，由文会帮忙寄卖，所得银用来修缮贡院。 公子感兴趣的话，明日可到翠叠峰瞧一瞧。 运起来了，说不定还能碰到两院山长呢。” 沈淮却说，“比起辩论，我更想去翠山书院和桂江书院看看。” 三山两院中的两院，说的便是这两个书院。 每届的乡试名额，都要被他们占去大半。 实力不可小觑。 “两家书院刚放了田假，这会儿没什么人，公子想去的话，提前递个帖子就行，要是还想进藏书阁看书，需要跟管事领个对牌。” 老翁很健谈，问什么说什么，耐心极好。 靠岸之时，沈淮多给了五十文。 乐得老翁好话不断。 沿着江边往上走，是一处集市。 里面卖各种手工艺品、美食。 桂花糕颜值高名气大，沈淮直接剁手两盒，见三色松糕也不赖，又让摊主装了两盒。 这三样，我个人挺爱吃的，尤其是桂林米粉，几乎每周都吃，有时候能连续吃几天 而闻名后世的桂林米粉，却一直没看到。 谢护卫见沈淮一路买买买，什么都没说，默默地帮他拎东西。 路过竹编小摊时，沈淮被各种精美的竹篮给吸引住了。 竹篮不仅造型多样，还拥有超高颜值，且兼具实用性。 三十文一个，物美价廉。 想到自己还没考篮，沈淮挑了一款喜欢的，接着又挑了其他款式，打算送给林致远、许仪章几人。 摊主见他买的多，主动提供送货服务。 没了顾虑，沈淮继续逛。 又在扇摊买了两把画扇。 扇面上描绘的山水风光，很有纪念意义。 能证明他来过省府了。 接着，两人挑了一家临江的酒楼，品尝荷花鱼、醋鸭、紫芋香扣等特色美食。 然而，意外发生了。 酒楼里不仅有凉拌黄芽菜，还有腐乳作为开胃菜。 沈淮意识到不对劲，跟谢护卫对视了一眼，立即叫来小二。 “小二哥，这两道菜看着很特别，能否给我们介绍介绍” 小二哥指着黄芽菜，熟稔的介绍道，“此菜名为玉蕻（hong），是江南春城的名菜，传至桂宁府少说也有十年八年了。” 沈淮心下暗惊，接着又听到小二哥说，“传闻，这玉蕻菜是温家二公子下江南游学时发现的，而且非常爱吃，所以才花五十两重金买下了种植秘法。” “这么说，贵店的玉蕻（hong）菜是温家供应的咯” “是温家，但不是温二公子家，是温二公子家的旁支。”提及温家，小二语气尊敬，“温家一门三进士，书香门第，自然不会做这种营生。” 一门三进士。 说明温家有点东西！ 沈淮又问，“除了温家，还有人会种玉蕻菜吗” “公子说笑了，温家的东西，谁敢染指啊” “那这个呢”沈淮指着腐乳。 “这个啊，这个叫青方秘酿，是我们府城几十年的老字号了，分号遍布桂宁十二县，东家姓芳，现在给二位上的是原味的。” 听到这里，沈淮摆手让小二下去。 “我还以为沈家的黄芽菜和三元腐乳是独一份呢，没想到，江南早就种有，芳家更是几十年的老字号。” 据他所知，豆芽到了宋朝，才被当做蔬菜食用，然后逐渐在民间传开。 在这之前，豆芽是用来做药膳的。 仅在宫廷和世家贵族之间流传。 明清时期，无人不知豆芽，不吃豆芽。 现在看来，文献仅供参考。 有些东西，文献上没有记录的，不代表它们不存在，只是当时无人记载并流传下来。 导致后人误以为，当时没有这个东西。 沈淮当时也是这么想的。 现在看来，惯性思维，加之对文献的信赖，让他信以为真，觉得大夏不会有这两样东西。 以至于忽略了古人的智慧。 可他忘了，高手在民间。 劳动人民的创造力，是无穷的。 若非地域和交通，这些东西恐怕早已流传开来，轮不到沈家赚钱。 想明白这一点，沈淮还是感到庆幸。 庆幸沈家还能靠黄芽菜和腐乳赚钱。 “谢护卫，京城也有黄芽菜的吧” “有是有，但仅限于皇宫和世家。”谢护卫夹着黄芽菜，“更不会像桂宁和青萍那样，卖给寻常百姓。 而且春城的百姓，也吃不起黄芽菜。” 沈淮懂了。 阶层问题。 有些东西，不到那个阶层，你是够不着的。 “省城的生意，影响不到青萍，公子尽可宽心。” 饭后，沈淮跟谢甲去了芳家字号。 他们家的腐乳，同样是按罐卖的，分几种不同的口味，其中桂花味、五香味和原味三种，卖得最好。 价格都比沈家的贵三到五文。 毕竟省府，物价肯定要比偏远小县高。 买完东西，两人去了集市。 这里的豆芽，一斤五文，很受读书人喜爱，还将它跟鲜笋、菌菇列为素食三君子。 不少文人，还写过豆芽的诗。 便是温家，也曾写诗赞美过。 沈淮跟摊主买了两斤豆芽，接着又去鱼摊买两条草鱼，然后又买了几斤水果，才打道回小院。 “咦，黄芽菜。”林致远看到黄芽菜，十分惊讶，“表弟，你上哪儿买的” 沈淮实话实说，“集市有卖，一斤五文呢。” “这么贵。”许仪章从屋里出来。 正想说‘没想到省府也有黄芽菜卖’的时候，突然意识到不对，赶紧闭上嘴巴。 谁知，跟着出来的赵勋把他未出口的话，说了出来。 “咳咳……” 许仪章一边‘咳嗽’一边给赵勋使眼色，结果赵勋压根没看到，还说，“我到夏日便喜欢吃黄芽菜，沈兄你真是太有心了。” 林致远也意识到不对，跟着‘咳咳’了两声，试图引起赵勋注意。 结果赵勋还一脸莫名，“你们两个怎么咳了，是嗓子不舒服吗” 顾梁烨看不下去了，出来道，“赵兄，黄芽菜是沈家独门秘菜，如今省府也有卖，你不觉得有问题吗”
