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“苏晓晓，你真是个人才啊！你的这两道菜，足以让醉仙楼的生意更上一层楼。”掌柜的说道。 苏晓晓微微一笑，说道：“掌柜的过奖了。小女子今天来这里，不仅是想让掌柜的尝尝小女子的手艺，更是想和掌柜的谈一笔长久的生意。” 掌柜的挑了挑眉毛，问道：“长久的生意你想怎么合作” 苏晓晓深吸一口气，说道：“小女子想以这两道菜的菜谱入股醉仙楼，占一成股份，不知掌柜的意下如何” “什么入股”掌柜的顿时愣住了。 他没想到，苏晓晓竟然会提出这样的要求。 购买菜谱虽然也能为酒楼带来收益，但这收益毕竟是一次性的。 而如果让苏晓晓入股，那就意味着要分出一部分利润给她，这让他有些难以接受。 “苏晓晓，你可知道，醉仙楼的生意有多好一成股份，可不是小数目。”掌柜的说道。 苏晓晓微微一笑，说道：“掌柜的，小女子当然知道醉仙楼的生意很好，但小女子相信，只要有了小女子的加入，醉仙楼的生意会更好。” “哦你凭什么这么说”掌柜的问道。 苏晓晓自信地说道：“因为小女子不仅会做这两道菜，还会做很多其他的菜。小女子可以保证，每个季度都能为醉仙楼提供三到四款全新的菜品，而且每一样都保证美味可口，独具特色。” 掌柜的听了，顿时心动了。 他知道，一家酒楼要想生意兴隆，除了要有好的食材和好的厨师之外，更重要的是要有创新。 只有不断推出新的菜品，才能吸引顾客，保持竞争力。 而苏晓晓能保证每个季度都提供新菜品，这无疑是一个巨大的优势。 “苏晓晓，你说的可是真的你能保证每个季度都提供新菜品”掌柜的问道。 苏晓晓点了点头，说道：“小女子可以用性命担保。” 掌柜的沉吟了一下，心中开始盘算起来。 让苏晓晓入股虽然要分出一部分利润，但却能带来更多的客源和更大的收益，而且还能解决酒楼菜品陈旧的问题。毕竟，苏晓晓的豆腐已经在他口中证明了其品质，细腻的口感和纯正的味道，绝对能吸引不少食客。 而且，他隐隐有一种感觉，眼前的这个小娘子绝非池中之物，将来必定会有一番大作为。 如果现在能与她合作，将来或许能获得更大的回报。 想到这里，掌柜的抬起头，笑着说道：“苏晓晓，你的提议老夫同意了。不过，老夫也要提出一个条件。” 苏晓晓心中一喜，知道事情有戏，连忙说道：“掌柜的请说。” 掌柜的说道：“你入股醉仙楼可以，但你必须保证，每个季度都能为醉仙楼提供三到四款全新的菜品，而且要保证这些菜品都美味可口，独具特色。如果有一季你无法提供新菜品，或者新菜品达不到老夫的要求，老夫有权解除合作，收回你的股份。” 苏晓晓毫不犹豫地说道：“掌柜的放心，小女子一定竭尽全力，保证每个季度都为醉仙楼提供让您满意的菜品。” 掌柜的满意地点了点头，说道：“好，既然如此，那就这么定了。从今天开始，你就是醉仙楼的股东之一了。” “多谢掌柜的。”苏晓晓连忙说道。 掌柜的笑了笑，说道：“不用客气。能与你合作，是老夫的荣幸。” 他站起身，走到苏晓晓面前，伸出手，笑着说道：“老夫姓林，林利虢，以后我们就是合作伙伴了，希望我们能合作愉快，共同创造醉仙楼的辉煌。” 苏晓晓也伸出手，与掌柜的握在一起。 “林老板放心，小女子一定不会让您失望的。”苏晓晓说道。 林利虢哈哈一笑，说道：“口说无凭，咱们还是立字为据，签一份协议，这样对你我都有保障。” 苏晓晓点头称是：“林老板考虑周全，理应如此。” 林利虢唤来账房先生，简单说明了情况，账房先生便提笔书写，很快拟好了一份协议。 协议上详细列明了双方的权利和义务，包括苏晓晓以两道菜谱入股，占醉仙楼一成股份，并保证每个季度提供至少三款新菜品，以及醉仙楼对苏晓晓提供相应的支持等等。 双方仔细阅读协议，确认无误后，各自签字画押，一份具有法律效力的合作协议就此生效。 协议签订完毕，林利虢心情大好，笑着说道：“苏姑娘，现在咱们就是一家人了。你这两道菜，我看就先在咱们店里推出，你看如何” 苏晓晓自然没有意见：“一切听凭林老板安排。” 林利虢立刻吩咐后厨准备食材，按照苏晓晓提供的菜谱开始制作。 然而，厨房的师傅们按照菜谱尝试了几次，却始终无法做出苏晓晓那种独特的味道。 林利虢眉头一皱，连忙请苏晓晓亲自指导。 苏晓晓来到厨房，仔细检查了食材和调料，发现有些食材是这个时代没有的，有些调料的配比也不太准确。 苏晓晓对林利虢说道：“林老板，这麻婆豆腐要用到的豆瓣酱，这里的味道不正宗，需要用特殊比例的辣椒和豆瓣发酵而成。这豆瓣酱我这里还有一点，可以先给店里用着。” 她顿了顿，又继续说道：“还有这锅塌豆腐，豆腐切成厚一点的大片，放入淡盐水中浸泡一刻钟，这样可以使豆腐更有韧性，不易破碎，同时也能使其稍微入味。” 苏晓晓边说边比划着：“而且这鸡蛋液也要搅打均匀，取出浸泡好的豆腐片，用厨房布巾轻轻吸干表面的水分，然后将豆腐片放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液。” 她强调道：“煎豆腐时，火候不宜过大，否则容易导致外皮焦糊而内部未熟。中小火慢煎，这样才能做出外酥里嫩的口感。” 苏晓晓又补充道：“勾芡时，淀粉的用量要适中，太少汤汁不够浓稠，太多则会使菜品过于黏稠，影响口感和外观。”
