第142章 爆米花也能行？！
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“杏花婶，你这菜园子打理的也太好了吧。
你咋有功夫的啊，在上工之余，还把自家的菜园子收拾的这么的利索，种了这么多菜不说，还养了鱼，养了蜜蜂。
这么大个菜园子，得费了不少时间和功夫下去吧。”姚春燕咂巴感叹眼前看到的一幕。
“日子啊是自己过的，你要想把这菜园子打理好来。
挤一挤时间也有的，这菜园子不光是我的功劳，我三个闺女，也连带着帮我一块收拾呢，也少不了他们的功劳。
一年四季，咱们庄户人家在地里忙活，赚不到什么钱，吃喝拉撒全得靠自个儿想办法。
自己多种一些菜，既能管一家老小的吃食，回头还能拿去镇上换一些零用钱，不就成自个儿的动力吗。”
杏花婶子收到夸赞，脸上洋溢着笑容，谁不喜欢被夸呢。
“你们需要啥，就摘一些回去。算是婶子请你们吃的！”杏花婶子也是个大方的人。
“这可不行，杏花婶，你这菜园子里好东西实在太多了，我们怕一会儿刹不住车，把你菜园子都给薅秃了哈哈哈哈。
咱们该算钱的就算钱，你一年到头伺候这些东西那也不容易啊。
我们怎么能白拿你的东西呢。就这么说定了。
等会儿我们拿了多少东西，你就按价钱给我们算。”
对他们好，他们领情，但是也不能白占人家的便宜。
种地除草施肥哪一样都不容易，他们在地里面干活，自己也知道收拾菜园子有多累。
能打理好菜园子，肯定是下了一番功夫的。
不能不劳而获，人家说让你占便宜，你还真就顺杆往上爬了。
忒缺德。
下次人家都不敢跟你打交道了。
说好了之后，几个人就在菜园子里开始掰玉米，杏花婶子种的玉米并不是东北当地的糯玉米，而是水果玉米，清甜爽口的那一种。
是杏花婶的小姑子从南方带回来的，她也是头一次吃，吃的时候那也觉得稀奇啊
这南北方种的玉米居然不一样的，尝过味儿之后，觉得这水果玉米比他们当地的糯玉米好吃多了。
就在自家的菜园子种了一片，每年的六月，家里都会住玉米吃，煮出来的玉米味儿，都让人香迷糊。
沈建设摘了紫苏叶，长豆角，小南瓜，玉米，向日葵，芦笋……外加腌制酸菜的圆溜大白菜。
一颗大白菜就有七八斤重左右。
给了钱以后，就带着东西回去，还找了张婶来。
张婶一过来，看见沈建设的小院，当即就夸奖了起来。
“沈知青，你一个大小伙子，我还真没看得出来，能把院子收拾的这么的干净利索，像个会过日子的。”张婶止不住的点头，露出满意的神情。
“婶子。我也就是瞎收拾。旁边的女知青也想过来跟咱们一道学，成不”
“咋不成啦多个人多份热闹不是。我这手艺也不是啥绝学，不能外传的
年轻的后生愿意学，我就乐意教。现在愿意学腌酸菜咸菜的人可不多了。
更不用说，像你这样的大小伙子和姑娘了。
你们愿意跟我这老婆子学，那就是给我面子了。
让他们尽管过来跟我学，把菜都给带上，咱包教包会！”张婶说着就撸起了袖子。
“哎呦，你们这菜是从杏花那边摘的吧。”张婶上手扒拉着，就说出了这么一句话。
几个人有些疑惑，他们都没说，这张婶咋知道的。
“张婶，你咋知道的这菜上还写谁家的了”
“哈哈哈，这菜上肯定不能写啊，但能看得出来。
我们村，就属杏花家种的圆白菜最有模样了，伺候的好，定期捉虫，所以没虫眼儿，个顶个的好看。
不像我们种的，外面都被虫子啃了，卖相上，没那么好看。”张婶笑呵呵的说着。
原来还能这样。
几个人撸起袖子，在院里的水池边开始洗白菜，两三个人负责洗，两三个人负责晒。
腌制酸菜的头一道工序，那就是给把菜菜给洗干净了，放在太阳底下暴晒
菜叶子晒软了，一天左右的时间，也就差不多了。
“这菜得晒上一天，等旁晚的时候，我在过来哈。”张婶拍了拍袖子就离开了。
家里都还有活儿，她过来，就是场外援助的。
现在事儿做完了，她就先回去，这日头长，她等不住，回去做点别的。
“没想到来乡下还真学会挺多的啊，这要是能腌制成功咸菜酸菜。
高低我也得给家里寄一些回去，让我妈亲手尝一尝我腌制的咸菜。
她怕是要看傻了。”姚春燕乐呵呵，笑的憨傻憨傻的。
“这会儿，我们回去不”
“别介啊，你们留下来帮我个忙。”沈建设叫住了她们。
几个人狐疑的看着沈建设，“啥忙”
“想吃爆米花，毛嗑，炒花生不”沈建设挑眉。
“爆米花，你还会弄爆米花！！”
“咋的就不会了，你们现在掰玉米粒，我一会儿就给你们把爆米花弄出来。”
制作爆米花的原材料，就是玉米粒。
经过高温高压脱水后的玉米粒，在糖油的高温之下，就会从内部开始受热膨胀，随后成为爆米花。
普通晒干的玉米粒，内部还存在一些的水分，这也是为什么玉米粒经过泡水萌发以后，还能进行种植。
而装门制作爆米花的玉米粒，是经过特殊脱水程序的，里面水份被蒸发到了极致。
用来制作爆米花的玉米粒，并不是非的用专用的玉米粒，普通的玉米粒也可以，只不过需要延长加热的时间，才能开始爆。
糯玉米不适合爆爆米花，刚采摘的水果玉米，晒干以后，就特别适合做爆米花，味道清甜，膨胀的程度也比糯玉米要好。
“我一直以为，爆爆米花，需要那种铁的高压罐子。
就跟在大前门看到的一样，没想到，普通锅也可以。
那这得学一学了。”
几个人掰着玉米和瓜子，杏花婶给他们送了三个向日盘，向日盘不小，一个就有七八斤的重量。
出瓜子的机率还是挺好的，一颗颗的瓜子饱满，落在盘中，发出清脆的声音。
