第69章 鸡爪猪皮
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“丫头，十文钱一斤凉拌菜，有一半肉食这怎么可能啊外头一斤肉都要十几文钱了，煮完还缩水呢。”
秦素心着急的说道，红油都已经那么贵了，现在还整肉食，不行不行，这生意做不来啊。
“是啊，璃儿你这孩子不当家不知柴米油盐贵，这镇上任何种类的肉，可都得十几文钱以上，你这还任选，这可没赚头啊！”
罗玉娘也反对道，她这闺女从小就让她宠着，什么物价都不懂，这学人家做生意可不靠谱。
“娘，我问你们，镇上有没有人专门卖鸡爪跟猪皮的价格贵么”安青璃也不急着说什么，想了想问道。
鸡爪可是一道顶级美味的小吃，她打算做泡椒鸡爪、虎皮鸡爪加入到备选配菜里面去。
至于猪皮晒干后，制作成炸猪皮，再煮软，拌上酱油，那味道也是极美的。
要是在前世，这两样东西任何只要能做出独家秘制味道，那可都是都能赚大钱的了。
可是现在的情况不一样，买食材肯定得新鲜，但这里的运输很不方便。
她们所在的地方只是一个小镇，一天能买到的鸡爪跟猪皮肯定都有局限，将这些弄成配菜刚好。
这两种肉食配菜只是初选，到时她还会再看看有没有其它便宜的食物能列入肉食范围内。
“这个我知道，以前我们家经常给酒楼送蔬菜，我记得他们大酒楼有些菜式是做鸡翅，鸡腿，鸡胸肉什么的。
鸡爪这东西没人喜欢吃，基本都会贱卖给商贩，每斤也就三文钱左右，有时候懒得卖，还直接喂狗了，或者扔了呢.......
毕竟这玩意没啥好吃的，有些人嫌腥味中，穷苦老百姓都没几个稀罕的......
至于猪皮这玩意，很多都味大，我们这些老百姓都不稀罕，更别说镇上那些大户人家了。
所以很多人有钱人去买猪肉的时候，都习惯性让屠户把猪皮给起掉，屠户平时都只卖个两、三文钱......”安远志说道。
“这么便宜啊小叔，明天我想去镇上卖那些药草，我们能不能想办法卖个十斤鸡爪跟十斤猪皮。
虽然这些东西在大家伙眼里不好吃，但是我可以把这些东西做得特别的美味，保证大家伙都喜欢，明天我们做多点量，后头去镇上试卖。”
安青璃那眼睛都冒光了，这比她估算的还都要便宜呢，其实这两种东西不值钱，都能理解。
鸡本来就腥，还没有肉，要是不会处理的人，根本不会去买鸡爪，谁稀罕吃啊！
而猪皮这一点她也早就料到了，古代的养殖环境没有那么科学卫生，而且大家伙都忙，很多猪平时睡的猪窝都脏兮兮的，身上的猪皮没味才怪。
只不过要去除那些异味，其实只要细心清洗处理，还是能除掉的，就是会比较辛苦，但是哪个创业的人不苦呢
“姐，这，这真的能做得好吃么”
安子初跟安甜甜早已经被安青璃的厨艺给征服了，两个小不点同时间睁着圆溜溜的大眼睛看向安青璃，他们姐姐那么厉害，是不是很快就又会有好东西吃了！
