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江启强没曾想自己有一天能够实地理解庖丁解牛的含义，这一刻一切都具象化了。 卓玛分解牛脚的刀工与手法那叫一个出神入化，凭着手里的小刀一两刀下去，轻而易举的便将牛脚从关节处分割了下来。 直播间的网友们目睹着这一幕，一个个都被吓得不轻，忍不住爆粗口了起来。 【不是，她是怎么顶着这么可爱的脸蛋，干着这么残忍的事情的。】 【就这熟练程度，你要说她第一次宰牛我是万万不信的。】 【我滴孩啊，这要是以后结婚吵架不得给我宰了，有些惶恐了。】 【当代女魔王，万万没想到她竟然来真的，撤了撤了，我怕她哪天不开心把我宰了。】 【狠人，这绝对是狠人，惹不起，这个真惹不起，冒昧的问一句，那边的卓玛不都是这样子的吧（怀疑人生）】 江启强看着这熟悉的直播间弹幕，和上次的话术如出一辙，江启强也很是好奇这边的卓玛是否都是如此。 “顿珠，你们这边的卓玛都会宰牛吗” “卓玛你说的是我们这边的女性吗” 不等江启强回答，罗布顿珠则快速摇了摇头，解释道：“那倒不是，我们这边各有各擅长的事情，不能一概而论。” 直播间的网友们闻言顿时长舒一口气，一个个瞬间放下心来，继续喜笑颜开了起来。 只不过还没笑多久，他们看着直播间画面嘴角的笑容直接尬在了原地。 画面中卓玛并未停歇，她从牛腹部中间位置开始，用小刀沿着中线轻轻划开了小牛犊的皮肤，这一刀缓缓延伸到颈部和腿部。 江启强能看得出来这刀口极浅，很明显是收了劲的，就怕损伤到牛皮，只不过江启强有一点不明白。 “顿珠，这是在割完整的一张牛皮吗” 罗布顿珠点了点头，道：“对，这牛皮可是好东西，完整的可比零散的值钱多了。” “可是刚刚卓玛不是连捅了好几刀，虽说刀口小，但是牛皮上应该也有破口吧，这样子还能剥出完整的” 江启强丝毫不隐瞒，当即便提出了自己的疑惑，毕竟专业的事情问专业的人，这方面实践经验自己毕竟欠缺。 罗布顿珠笑了笑，随后拉着江启强走近细细查看了起来，江启强查看了一番确实没找到破口。 “启强，卓玛捅得时候位置都是挑好的，基本都是用不上的地方，不会影响到牛皮的。” 罗布顿珠说完之后，还不忘推销一番。 “别的我没法说，但是我妹宰牛这方面的技术没得说，不信你就瞧好了。” 卓玛此时压根没有心思听江启强他们说了什么，毕竟宰牛的时候必须得一心一意，但凡一个不注意都容易划伤。 只见卓玛拿着小刀从切割开口处开始，小心的将牛皮与肉体分离。 小刀在牛的皮和肉之间来回游走，短短几秒便很轻松丝滑的把牛皮分离开来，而且没有切坏一块牛皮。 江启强看着卓玛的操作，不得不承认确实很6，刀刀丝滑快速，刀工手法一流，最重要的是卓玛给了人一种处理起来很容易的感觉。 剥皮很是费时间，不用卓玛呼喊，罗布顿珠便主动上前加入剥皮行列。 江启强站在一旁，仔仔细细的看着他们的每一个举动，不想放过任何一个细节。 就这么看了几分钟之后，江启强便在旁边工具箱拿出另一个小刀，直接上手处理了起来。 罗布顿珠注意到江启强上前帮忙，正要阻止，谁知看到江启强的操作之后顿时愣在了原地。 只见江启强下刀快如闪电，全凭感觉，拿捏的是恰到好处，这手法不论是速度还是质量与自己相比都有过之而不及啊。 卓玛也注意到了江启强的加入，她停下了手里的刀查看了起来，满眼的震惊。 “启强哥，你之前剥过牛皮” 江启强并未急于回答，缓缓处理着自己手里那一块的牛皮，卓玛和顿珠也不着急，就这么看着他处理。 江启强处理完手里那块之后摇了摇头，道：“没有，刚刚看你们的手法现学的，这是我第一次剥牛皮，是剥的有问题吗” “没有没有，怎么可能有问题，这剥得比我都好啊。”罗布顿珠笑着调侃道。 卓玛也很是认同的点了点头，很是崇拜的看着江启强。 “启强哥，剥得真的特别好，你要是不说别人压根看不出来。” “那就行，没给你们添乱就行。” 三人闲聊了一会儿便不再言语，合力处理起了牛皮，腿部和腹部容易操作，不出几分钟几人便处理完朝着背部和头部推进。 卓玛熟练的从一旁拿起钩子，将牛犊的两条后腿悬挂了起来，三人继续合力剥着背部的皮。 【给我一头牛，我现在强的可怕，这看着是挺简单的，感觉有手就行的样子。】 【楼上，你想的太多了，虽然我没有剥过，但是我觉得没有刀工经验，真正实行起来是寸刀难行啊，毕竟我连切菜都不行，别说剥皮了。】 【为什么看动物剥皮没什么感觉，看人就很难受，大体老师解剖纪录片里的剥皮看的我人心惶惶。】 【我去，刚刚卓玛把牛腿勾起来的时候我居然觉得好疼，难道这里是社畜的共情能力吗】 【小牛别伤心，我不揭你皮，但是我得吃你肉，毕竟我是食肉性动物啊！】 【不懂就问，牛皮可以吃吗，除了做鞋做包还能干什么，谁能解答一下我（好奇）】 江启强观摩着三人一起剥下来的牛皮甚是有成就感，看到直播间的弹幕之后心情很好的解答了起来。 “这位水友，牛皮这东西不仅能吃，还能吹。” “牛皮里面含有丰富的胶原蛋白，食用后可以给机体补充所需要的营养，只不过处理起来会比较麻烦，除非是买处理过的牛皮，价格相对也会高点。” “不过不能多吃，过犹不及，里面含有油脂成分，过量食用可能会引起消化不良、胃部不适等问题。”
