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第185章 宁家村134 她们直接从计一舟手里拿货，又不费什么心思，顺带着一起就卖出去了，一趟下来挣得还不少呢。 像他们家平时吃个馒头摸上一点，在里边加一些菜，三块豆腐乳他们一家能吃一顿。 要是换成家里人少的人家，一块豆腐乳能搭着糊糊吃好几顿。 这怎么也比没滋没味儿的糊糊吃起来香。 计一舟想了想，厨房里面那些豆腐块连菌丝都还没长出来，等长出来裹上调料后还得放个七八天，这一趟下来怎么着都得十来天。 “那还真得等一段时间，估计最短也要十天吧。”计一舟说了个大概的数字，“到时候做好了我去给您说。” 许氏一听心里便有了底，尽管心里着急手上没东西卖会少挣一些钱，但是知道具体时间了也能有个盼头。 “好好好，那我可就回去等你消息了，”许氏说。 “你就放心吧。” 许氏走后，计一舟盯着茯苓看了一会儿，对这个小丫头挺满意。 起身回了一趟房间，拿了一盒子茯苓糕给她，“做得不错。” 茯苓是计一舟带回来的，在家里其实更加信服计一舟一点。 她赶紧起身，双手抓紧衣摆，双眼满是无措，“东家，您这是……” 计一舟笑得温和，把茯苓糕往她怀里一塞，坐下继续干活。 一边给板栗脱壳，一边说：“奖励你嘴严的，以后也要记得，这个院子里发生的事情都不允许往外讲。” 茯苓抱着茯苓糕，双眼泪汪汪，连忙跪下，“东家，我没有出去乱说的，姐姐都教过的我，我嘴巴很严的。” “诶诶诶”计一舟连忙抬手，“都说了不要动不动就跪，以后也记得保持就行。” 茯苓起身擦擦眼睛，“茯苓记住了。” “行了干活吧。”计一舟说。 小宝看见计一舟给茯苓茯苓糕也没闹，她现在就正抓着一颗板栗啃得乐呵呢。 计一舟瞅她一眼，满是笑意。 从来不缺零食的小朋友就是这点好，不护食。 手上干活的速度没有停下，计一舟在心里算着今年收的辣椒大概还能做多少豆腐乳。 八亩地的辣椒，除了地里还剩下的一些新鲜辣椒，家里总共收了斤辣椒。 计一舟又额外把每种辣椒放了十斤新鲜的在空间里，预备着来年辣椒还没长成的时候吃。 剩下的斤辣椒晒干后缩水了很多，通常鲜辣椒的水分含量约为80%～90%，晒干后降至10%～15%，最后称下来只有2110斤。 这2110斤里面，计一舟又分别留了二十斤的完整干辣椒，一半收进了空间，另一半还在墙上挂着呢。 这1950的辣椒磨成粉后，又有八十斤被计一舟收了起来，以及除去最开始留下的十六七斤的辣椒种子，剩下的1853斤辣椒面就可以全部做成豆腐乳。 由于计一舟做豆腐乳的辣度不是按照放辣椒面的比例来决定，所以他只需要用正常量的辣椒面做豆腐乳就可以。 他大概估算了一下，一百斤的豆腐乳差不多要用五斤辣椒面，那他现在手里的辣椒面，还可以做斤豆腐乳。 三万多斤，挺多的。 就这几个卖豆腐地一年内帮着卖三万多斤也够够了。 说不定他们附近这些村子还吃不下这么多，到时候辣椒面用不完呢。 如果想加大产量，搞成一个像香皂那样的生产线，现有的辣椒就不够。 就辣椒这一条就已经足够限制这一门生意了，至于销售渠道什么的都可以不用考虑。 就算有人可以跟他大量合作，他的辣椒也供应不上。 这是硬伤。 正想着，宁元昭带着筐也回了家，筐里好像还有些什么东西。 “三婶儿挖了一些阳火1，让我带了回来，村长还给了我两个磨头。”宁元昭汇报战况。 就一周抬起头，蹙眉，阳火他大概能猜到是什么，磨头是什么玩意 “磨头那是什么东西”计一舟问。 宁元昭一愣，抱着筐给计一舟看了看里面的东西。 计一舟起身，扒拉着筐筐，看清楚里面的东西后恍然大悟。 “魔芋2。”，计一舟一想到特跟宁元昭的认知很多时候都有壁就想笑：“你们管这个叫磨头” 他还寻思是石磨上什么零部件呢。 “嗯，因为这个要用石磨磨开，所以就叫作磨头，”宁元昭一脸认真地解释完，问：“你会做这个吗” “会！”计一舟说：“你先放……算了，你去把它磨出来，然后再过滤一点草木灰水。” “嗯，好！”宁元昭接到任务，转身就走。 “等等，”计一舟叫住他：“算了，你先把这个头放在厨房，我等会儿做点泡菜，等泡菜出来了再处理这个头。” “嗯，好！” “那你现在去烧点热水，水开了晾起来，不要沾油。”计一舟说。 “嗯，好。” 计一舟以前吃过泡菜炒魔芋豆腐，酸酸辣辣脆脆的泡菜跟魔芋一起炒，非常下饭！！！ 但是现在家里没有泡菜。 大伯娘家里倒是有酸菜，但是他还是喜欢泡菜炒出来的味道。 家里四个人除了小宝外都在处理板栗，一大堆板栗肉眼可见的少了不少。 处理好的刺包子倒是多了起来。 中午做饭的时候，计一舟不想动，让宁元昭去把阳火炒了，他刚好把泡菜弄了。 开水现在还没有彻底凉透，这个时间刚好他把菜清理出来。 家里人不多，不用做太多，用一个中不溜丢的坛子就刚好足够。 家里的坛子用过之后就清洗干净了，这回直接拿来用也方便。 泡菜他还是喜欢老三样：白菜、萝卜和蒜薹。 其实黄瓜泡一泡也挺好吃的，但是现在地里的黄瓜都是留着成熟留种的老黄瓜，他空间里就有一些后世那种长黄瓜，泡出来味道不好，就先算了。 好在他最喜欢的这三样家里还是有不少存货。 白菜切掉根部，自然就散开了，把叶子一片片清洗干净之后放在一边晾着，沥干水分，也不用切，就这样整片往坛子里放。 萝卜清洗掉表面的泥土，把那些坑坑洼洼里藏着的土也抠出来，扣不出来就连带着萝卜肉挖掉。 蒜薹甚至都不需要怎么洗，搓一搓把上边的会洗掉就好。 再单独洗两个红心萝卜，可以让泡菜的水变成红色，看着更加好看有食欲。 其实用胭脂萝卜效果更好，但是这种没存货的东西就暂且不提了。 泡菜的时候也不是光放盐和辣椒就成，他还习惯在里面放一下八角桂皮花椒之类的，生姜也会放一个。 也不是用来吃，就是为了有点味道。 把要泡的菜跟辣椒、生姜、花椒、八角、桂皮和小葱之类的配菜也清洗好后，就放在一边晾着。 等他们吃完饭，菜上面的水分也差不多干了。 因为计一舟所在地区的原因，他其实很少会吃到阳火这种地域性很强的食物。 只有偶尔那么几次出差的时候才尝过味道，他没有动手做过这玩意儿。 等着吃现成的不好吗 阳火带着一股淡淡的姜味和类似柑橘类水果的清香，同时夹杂着些许辛辣感，味道很特别。 它口感脆嫩，类似嫩姜，但更为温和，没有生姜的那种辛辣感。 计一舟吃完饭拍拍肚子，站在厨房看宁元昭洗碗，“阳火合可以用来泡菜吗” 宁元昭头也没回，“你试试呗。” 他连计一舟说的泡菜都没吃过，上什么地方去知道阳火泡菜是啥味道。 “那你把剩下的也洗出来，我等会儿泡进去试试看。” 计一舟就像是个npc，一靠近他就会不自觉地给宁元昭布置各种任务。 “好” 玩家宁元昭乐在其中，非常愉快地接了没有任务经验和任务奖励的任务。 开水已经冷却，暂时还尚留有一丝丝余温。 计一舟把水舀在干净无油无水的盆里，从空间掏了一包他自己囤的精盐倒进去。 泡菜用的盐水不能太淡，不然容易坏，但是也不能做饱和盐水，不然泡出来的泡菜齁咸。 调好盐水后计一舟滴了一滴在手背上尝了尝，觉得味道差不多了，就放在一边备用。 做泡菜不一定非要用凉白开，只需要每次用的水都是同一种。 就像是第一次用的水是凉白开，之后往里面加水就不可以加矿泉水。 到了这个地方后，计一舟也没有别的选择。 总不可能用生水吧。 尽管现在的环境比后世要好太多了，他也总觉得生水不干净。 一顿饭吃完，洗过的菜也沥干了。 计一舟往坛子底部放上了一些调料，然后才整齐地码放洗干净的蔬菜。 放菜的时候也是把萝卜、蒜薹和白菜一层一层地分开码放。 就怕到时候泡菜腌好，自己想吃的时候一直只能吃到同一种东西。 家里那点阳火刚好放在最上面，免得到时候满坛子找。 把菜都放进坛子里，在最上面放了剩下的一半调料，最后才慢慢把凉透了的盐水倒进坛子里，还用白酒封了口，把这坛泡菜放在蔬菜架子底下。
