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夫子正式授课的时候学舍很安静，大家都知道自己该做什么不该做什么。 课下没完没了的话也不会拿在课堂上讲，至少他们甲中班是这样的。 等到了可以说话的时候，班里也不算太过吵闹。 能考进甲中的人都不是草包，认真学习的人还是很多。 不过也免不了班上会有一些性子活泼的人，就像是陈意安这样的学子。 “兄弟，豆角要不要，换其他的啥都行”为了不打扰到其他看书的人，一个学子凑到宁元昭身边小声问。 宁元昭摇摇头，“我没有重复的卡。” 他甚至连卡都没有。 家里有一套完整的卡，他们也只在刚做出来的时候欣赏了一会儿，之后就被计一舟扔空间了没有拿出来过了。 “你手上居然都没有重复的卡”那位学子惊讶，“你有些什么呀” 宁元昭想了想，说了几个普通卡面。 “那你比我还倒霉。”那位学子说：“我还有一张土豆呢！” 土豆属于宁家村蔬菜卡面，数量比不上普通卡面。 “嗯，手气确实不好。”宁元昭说。 刚开始还没有包装的时候，宁元昭自己抽着玩儿了几回，抽出来不是豆角就是萝卜，甚至连不重复都做不到。 “那我再去问问别人。”那位学子说：“你要是有重复的咱们可以换。” 宁元昭点头目送他凑到其他人跟前。 他也不是随便问，像是班里那些看着稍微清贫一点的学子他都会略过。 一起同窗快半年了，班上这些学子的情况他们也大致摸清楚了。 书院里大家虽然穿着都一样，但是一些小细节上还是可以看出这些人之间的贫富差距。 就比如他们的书囊，又或者大家的笔墨纸砚。 说起来，宁元昭现在用的依旧是之前徐修和给他的那些，一直到现在都没有消耗掉多少。 砚台这种不摔、打、砸就不会坏的用品，也不知道他买那么多干什么。 火锅店里，掌柜正在跟计一舟商量着定价。 面粉价格不低，做出面筋又没多少，辣条如果想要低价售卖的话，店里的凉皮就只能价格高一点了。 否则没办法平衡收支。 “那就这样吧。”计一舟说：“元山那边的客户群跟咱们这边的不一样，他手上那些游商还是可以维系的。” “辣条就在咱们店里一份一份地卖，价格可以比他那边零散着卖高一点，你算一算咱们有的挣就行。” 游商去的地方多，以后他们有个什么东西想要推广出去就多一条路子，不用光靠徐家的商行。 计一舟不爱操心这些，转身去厨房准备先把凉皮做出来。 事事都让他自己操心的话，他花那么多钱买这些人回来不是浪费钱吗 一下午的时间，小麦淀粉沉淀得也差不多了。 让小瘦在厨房烧了一锅水，计一舟把沉淀好的小麦淀粉表层微微泛黄的水倒掉，只留下底部浓稠的淀粉浆。 淀粉浆加少许盐，搅拌均匀，淀粉浆太浓了不好，浓稠度类似牛奶就差不多了。 店里没有定制的小锅，但是有小一点的铜盘，铜盘本身厚度不算厚，用来蒸凉皮差不多足够用。 灶坑的火很大，半锅水很快就开了。 在铜盘上刷上一层薄薄的油，倒入一小勺足够覆盖住整个铜盘底部的淀粉浆，把铜盘放进沸水里漂浮着。 等凉皮起了大泡后捞出立刻浸冷水，揭下凉皮，每张凉皮刷熟油防粘，叠放备用。 计一舟撑起一片凉皮看了看，觉得还行，没有出现凉皮破碎的情况。 又做了几张出来，小瘦积极举手，“东家，让我来试试吧。” 计一舟看了小瘦一眼，“你来你来。” 刚好他有点不想干了，锅里的蒸汽蒸的人太热了。 还是在村里好啊，村里可以穿褂子。 他做出来的这几张凉皮足够做一碗出来尝尝味儿，他便到一旁把这几张凉皮切成一指宽的条，往锅里放了一把豆芽弹了下捞出来，和黄瓜丝一起加调料拌了。 调调料的时候，计一舟斜眼看着小瘦那边的情况，发现没有他的叮嘱小瘦也把他给凉皮刷油的动作复制了下来。 刷油主要是为了防止粘连，他不说厨房里这几个看了也能懂是什么原因。 大庆有冷淘，主要原材料也是面粉，不过冷淘更像是凉拌面条，跟凉皮还有一定的区别。 大厨他们都不用说，计一舟在做的时候就已经站在旁边看着学了。 计一舟把他调好的凉皮分了一小碗出来尝了尝味道，自己感觉还是挺不错的。 “味道你们自己看着改改，先做一些出来，我带回去给元昭和小宝尝尝。”计一舟说。 今天没有提前跟他说下午到店里，宁元昭放了学就跟陈意安一起回家，顺路就把小宝接回来了。 大厨手里拿着一个调味的大钵，“那我做一份辣的一份不辣的。” “可以。”
