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也不等杨或说发作，看门的见状急忙解释道：
“仁兄，这每天来到此地寻人的可是不少啊，你要是不交个底，我们也是难办啊。”
杨或说闻言，脸色这才缓和了不少，但也懒得与他多做争辩。
只见他从怀中掏出张大安的书信，随意的递交到了盘问自己的那人手中，神色飘然道：
“邹国公的三子，张大安是也。”
听闻杨或说如此答道，看门的心头顿时后怕不已，心中不禁暗道侥幸不已。
邹国公生前的地位可是不比自己老爷差啊，而且又是一起共事过。
而且人家还是清河大族，这看似比起自家的老爷要高大上一截。
哪怕他已过世数载，但这影响力依旧不敢小觑。
他膝下的几个子嗣，除了最小的那个之外，其余的都有官职，自己可是得罪不已啊。
想到此处，后背不禁觉得凉风习习，急忙对杨或说告罪，随后接过了他手中的书信，脸上堆满了笑容，答道：
“稍等片刻，我这就去给你通报。”
望着看门那人离去的背影，杨或说此时已摆上一副高高在上的模样，嘴角轻蔑道：
哼，让你刚才不可一世的样子，现在你还不得给小爷我屁颠屁颠的跑着去通报
正暗自嘀咕间，张大安与的蔡刀不多时便来到了张大安所住的府邸之外。
望着的眼前这有些破败的府邸，蔡刀很是无语，若是被他得知杨或说所看到的遭遇，或许会被眼前的一幕给怀疑到人生。
眼见他一脸的疑惑与不解之色，张大安也赖得与他废话，上前将府门给推开后，便领着他径直走向其中。
途中，一路上所看皆是一副破败之色，小径旁的野草、枯死的小树、浑浊不清的池塘。
眼前的这一副模样，若不是府外匾额上的那几个粗劲的大字，不知道的还以为这又是哪家败落了呢。
蔡刀一路上跟在张大安的身后，对沿途所看见的这一幕感到很是意外，最终，实在憋不住内心的疑问，不解的对张大安问道：
“掌柜的，这就是你所住的府邸”
张大安闻言后，也不感到脸红，顿了顿后，这才又搬出了之前对王八皮所说的那一套说辞：
“那个，前些日子刚从我兄长任职的地方归来，府上没人打理，这才有如今这副模样。”
蔡刀可没有那么多的小心思，要不然他现在不就是厨子了。
听闻的这一切原来如此，随即他也就释然了，没太在意那么多，点头答道：
“哦，原来是这样啊。”
眼见他一路上的沉默，张大安看在心中，不禁暗道：
看来又是个老实人
紧随着，张大安将他带进了平日里的厨房，但随着，二人却都是被眼前的一幕给惊讶在了当场。
推开稍有破败的房门，映入眼帘中的，尽是一些蜘蛛网，角落里甚至还能看见新鲜的泥土。
张大安来到这个世上也有一些时日，这府中的一切他多少也摸得一清二楚了。
但眼前的厨房，他还是第一次进来，看着眼前的这一幕，他都有些不忍直视，心中暗道：
说好的厨房，看着样子，都快成老鼠窝了
好在蔡刀也没多问，也不等张大安吩咐，便只见他开始在屋内收拾了起来。
张大安见状，自然也不好意思在一旁干站着，也起身加入了厨房大扫除中。
经过二人一番的小折腾，总算是弄出点头绪，不过这只是仅有头绪而已，张大安仅仅是打算临时征用，若是长期在此做饭的话，这倒是还差得远。
蔡刀将厨房内给清理得差不多后，随即又提着水桶前去打水，看着他那忙碌的背影，张大安心中顿时生出了一些想法，若是将此人给留在府内的话，到时候自己倒也省了一些动手动脚的麻烦。
可是眼下此人还是留不得，也只能以后再另做打算了。
就在张大安这一分神的功夫间，蔡刀已将半缸水已给打满，正要再次提着桶外出时，张大安见状立即拦住了他，说道：
“程二郎就要来了，这些琐事还是留着以后再做处理吧，你我赶紧生火，我先给你露上两手。”
蔡刀听闻此言，也没多言，随即便支着大锅独自刷了起来，待到一切就绪，蔡刀仿佛如梦初醒般的有些窘迫，一脸疑惑的对张大安说道：
“可是，这做菜也需要柴禾啊，光有锅这算怎么回事”
听他此言，张大安这才意识到这个问题，瞪了他一眼，随后伸手指向不远处几棵枯死的树苗，说道：
“府内已有半年之久没有住人了，哪来的柴禾，看见院落中那些枯死的树木吗砍下来烧了就是。”
蔡刀见状，只好一边摇晃着脑袋叹气，一边在屋内找寻，绕了一大圈后，脸色古怪的对张大安叹气道：
“没道具”
张大安见状，顿时有些无语，目光瞥了眼菜篮中，随后操起菜篮中的菜刀，递给了蔡刀，不满道：
“诺，给你。”
望着他离去的背影，张大安不禁感到有些心生疲惫，叹气道：
唉，真是心塞，自己这命，天上就不是干这种活的料，却偏偏让自己什么都给干尽了。
看样子，以后得加紧时间赚钱，再弄上一二十个佣人，最好是什么都不用做的那种，人生嘛，也就如此了
又经过蔡刀的一番折腾，火总算是给升起来了，听从张大安的吩咐，蔡刀将盛满了半锅水的大锅中放着蒸笼。
随后，正看见张大安在摆弄着盆中的草鱼，蔡刀急忙上前，笑呵呵的对张大安说道：
“掌柜的，你先歇着，剩下的交给我就行了。”
张大安将手中的活蹦乱跳的鱼给打晕后，随手丢在砧板上，脸色古怪的问道：
“你会吗”
正要去接过张大安手中菜刀的蔡刀闻言后，顿时一脸的不解，疑惑道：
“这不是昨日里，你教给我的那种吗”
张大安意味深长的瞥了他一眼，耐着性子教他道：
“做菜，记得要花样百出，最好是一天一个样，要不然，再好的食材，食客们也有吃腻的一天。”
蔡刀闻言沉默了，张大安所说的，他自然知晓，但好像有的自己都会做了，但没有的可是真的没有，眼神黯然道：
“可是，我只会这个啊”
张大安挽起了袖口，小眼神贼乎乎的瞥了他一眼，笑道：
“我教你就是，记住，这道菜名为剁椒蒸鲜草鱼”
蔡刀有些无语，心底里暗自嘀咕道：
“剁椒蒸鲜草鱼吗，这又和昨日的剁椒鱼头有什么区别呢一个是蒸、一个是焖”
还不容他细想，张大安便在一旁开始说教道：
“第一步，去鱼鳞，手起刀落，切鱼头，拔掉沙筋泥线”
蔡刀闻言，不敢多做思量，便急忙按照着张大安的吩咐开售忙碌了起来。
蔡刀好在有数年厨子的经验，做着新花样来倒也不亦乐乎，不多会便已着手处理得差不多了。
张大安见状，眯着眼寻思了一会，随后又继续吩咐道：
“先暂且不破膛，用手指抠掉内堂、洗净之后，再从脊背开刀，暂且不切。”
蔡刀忙绿，张大安在一旁说教，有时甚至会亲自上阵，毕竟有些新花样蔡刀还没玩过，自然要给他展示一下。
“去脊梁骨、改一字刀、两面均匀”
“放入盆中，加盐、葱姜、酒也来上一点、然后抓拌均匀”
此时，锅中的水已烧开，眼看着差不多了以后，张大安又亲自将盆中的草鱼给放在盘中摆弄了起来。
随后，又亲自掌锅，将自己带回的花生油倒入其中，待油烧开。
此时，蔡刀看得眼睛都直了，只见他朝锅内耸了耸鼻尖，望着那冒着泡泡的金黄色的油脂，一脸欣喜的问道：
“掌柜的，这什么油怎么闻起来怪怪的”
张大安忙着朝火内添柴禾，头也没抬的答道：
“用花生炼制的油，简称花生油。”
蔡刀闻言后有些傻眼了，这植物能炼制成油他倒是知道一些，不过那也只是用豆类制成的而已。
至于用花生炼制，自己可是听都没听说过，而且，看着锅内晶莹透亮的油脂，这炼制油的手段，可是有些高明啊。
想自己也算是走过了小半辈子，但这几日的见闻，倒是让自己长了一番见识，不由得感叹道：
“花生也可以炼制成油这我倒是有些孤陋寡闻了。”
张大安对此不以为然，笑道：
“年轻人，你没见过的和没听过的可还多着呢，以后就好好学着吧。”
说罢，对蔡刀吩咐道：
