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第二十一章：社区“冬日火锅派对”的混乱涮菜与笑到喷饭的吃货大战 冬至的雪粒子打在社区活动室的玻璃窗上，像撒了把碎盐。李淑琴举着手机支架往屋里冲时，被门槛绊了个趔趄，手里的镜头晃过灶台——杨永革正举着口铁锅往煤炉上放，锅沿撞在炉口，溅起的火星燎着了他的花秋裤，张大爷举着个锅盖在旁边拍，把火星拍成了烟花，嘴里还喊：“老杨你别动！我这是‘釜底抽薪’！” “家人们！社区首届冬日火锅派对开锅啦！”李淑琴笑得镜头都在颤，“今天主打一个‘老年组厨房灾难现场’，毛肚煮成橡皮筋，白菜炖成糊糊，错过这场年度吃货大戏，得等明年冬至才能解馋！” 弹幕里的“哈哈”像刚滚沸的火锅汤似的冒出来： “杨师傅的花秋裤又上热搜了！这次是‘火烤福字’限定款！” “张大爷这锅盖用得比红绸扇还溜！建议改行当消防员！” “李奶奶呢她的‘祖传火锅底料’该不会放了半瓶酱油吧” 话音未落，李奶奶拎着个黑陶坛子从储藏室走出来，坛子口飘出股又麻又辣的香味，她穿着那件红运动背心，外面套了件防油围裙（上面印着“吃好喝好”），往灶台边一站，气场比年货大会时还足：“都给我听好了！今天的火锅要‘各涮各的’，谁要是敢往清汤锅里扔辣椒，我就把他的碗扣在头上！”话刚说完，她脚下一滑，黑陶坛子“哐当”撞在铁锅上，底料溅了杨永革一裤腿，把刚扑灭的火星处染成了“麻辣地图”。 这场火锅派对是街道办为了“给街坊们驱寒”搞的，允许大家自带食材，分“麻辣锅”和“清汤锅”——结果带来的食材除了常规的肉菜，还有周砚田的“鸡窝蛋”（说“新鲜，刚下的”）、王大爷的“冻萝卜”（说“冰爽解腻”）、刘阿姨的“鹦鹉粮”（误装了，说“凑数，反正也是谷物”），最离谱的是张大妈，居然扛来棵完整的白菜，说“现吃现切，保证水灵”。 周砚田的鸡家族被安排在“观礼席”。他把鸡窝挪到活动室角落，老三戴着老花镜，盯着火锅蒸腾的热气“咯咯”叫，周小砚和李小芳蹲在他的棉鞋上，公鸭和母鸡则在旁边啄地上的白菜叶，像在提前“试吃”。杨永革举着漏勺打趣：“老周，你家鸡要不要涮一锅我给留个鸡屁股的位置。”周砚田瞪他一眼：“我家鸡吃薄荷糖长大的，比你带的冻豆腐金贵！” 第一个涮菜的是李奶奶。她往麻辣锅里扔了把毛肚，嘴里念叨“七上八下”，结果数到“五”就被张大妈的白菜砸中手背，毛肚掉进清汤锅，李奶奶举着漏勺追打张大妈：“你这白菜比砖头还硬！故意毁我毛肚！”张大妈举着白菜帮子挡：“我这是让你尝尝‘清辣结合’，懂不懂创新！” 杨永革的冻豆腐成了“全场公敌”。他往锅里一倒，冻豆腐沉在锅底，吸饱了麻辣汤，捞出来时像块会流油的海绵，张大爷咬了一口，辣得直吐舌头，王大爷递给他半瓶醋：“快喝点，这叫‘酸碱中和’！”结果张大爷喝得太急，醋洒在煤炉上，“滋啦”冒起白烟，把锅里的白菜叶熏成了“酸菜”。 “这叫‘烟熏白菜’！”杨永革举着漏勺捞黑叶，“比超市买的酸菜正宗！”李奶奶往他碗里夹了一筷子：“给你多吃点，省得你总惦记我的毛肚！”杨永革嚼着熏白菜，辣得直冒汗，花秋裤上的“麻辣地图”被汗水晕开，像幅抽象派油画。 最离谱的是周砚田的“鸡窝蛋”。他小心翼翼往清汤锅敲了个蛋，蛋清刚散开，刘阿姨的鹦鹉“叨叨”突然从笼子里飞出来，俯冲下去啄蛋黄，把蛋搅成了“蛋花汤”，叨叨的爪子还沾着蛋黄，落在杨永革的花秋裤上，像给“福”字盖了个金印章。 “快看！鹦鹉会打鸡蛋！”王大爷举着筷子喊，“比老杨打得好！”杨永革气得去赶鹦鹉，结果踩翻了煤炉边的小板凳，一屁股坐在周砚田的鸡窝旁，老三的老花镜被震掉，正好扣在鸡孙的脑袋上，像个迷你锅盖。 中场休息时，大家聚在桌边啃馒头。李奶奶的围裙沾了片白菜叶，她往杨永革碗里塞了个大馒头：“给你垫垫，下午的‘涮肉大赛’别再抢我的肥牛，再抢就让叨叨啄你手。” 周砚田突然指着杨永革的花秋裤笑：“老杨你这‘福’字成‘金福’了！鹦鹉的蛋黄比金粉还亮！”众人低头一看，果然有块蛋黄印在“福”字中间，被炉火烤得金灿灿的，李奶奶笑得馒头渣掉在锅里：“看来今年的福气都在你裤裆里藏着呢！” 下午的“涮肉大赛”把混乱推向高潮。规则是每人涮半斤肥牛，谁先吃完谁赢，李奶奶刚夹起一片，就被杨永革的漏勺撞掉，肥牛粘在张大妈的红绸扇上，张大妈举着扇往嘴里送：“这叫‘扇上肥牛’，吃着有仪式感！”结果绸扇的线头掉进嘴里，张大妈边吐边骂：“杨永革你赔我肥牛还得赔我扇子！” 周砚田的鸡孙们趁机钻进桌底，啄地上的肉渣，老三戴着老花镜指挥，像个“地面作战总指挥”，周小砚叼着块肥牛往李小芳嘴里送，被李奶奶用筷子敲了脑袋：“小没良心的，有肉不给我吃给鸡！” “我宣布！”李奶奶举着空漏勺当话筒，“涮肉大赛冠军是——叨叨！”众人都愣了，刘阿姨把鹦鹉抱在怀里，叨叨的嘴角还沾着蛋黄：“为啥是它它就啄了口蛋花！”李奶奶憋着笑说：“因为它没抢没闹，吃得最优雅，这才是吃货的最高境界！” 收摊时，杨永革拎着半袋冻豆腐，花秋裤上的“金福”被煤烟熏成了“黑福”；李奶奶抱着黑陶坛子，里面还剩点底料，说是“明天煮面条”；周砚田的鸡窝多了片白菜叶，老三的老花镜找到了，歪在鼻梁上像个酒鬼；张大妈扛着剩下的白菜帮子，红绸扇的线头被肥牛粘成了“流苏”。 “明天还涮不涮”李奶奶踢了踢地上的煤渣，“我带点羊肉卷，保证比肥牛好吃。” “涮！”杨永革把冻豆腐往她坛子里倒了两块，“下次咱搞‘鸳鸯锅’，中间用铁皮隔开，谁也别想捣乱！” 李淑琴编辑完当天的视频，标题写成《当社区火锅派对变成“厨房灾难”，全网笑到胃抽筋》。后台数据显示，这场直播吸引了九十万人观看，有年轻人留言说“看完想回家陪爸妈吃火锅，哪怕被辣椒呛到流泪”，有中年人说“突然觉得冬天的快乐很简单，一群人围着锅吵架都暖和”。 她看着窗外，活动室的灯还亮着，杨永革正帮李奶奶洗黑陶坛子，周砚田在给鸡窝铺新稻草，王大爷用剩下的醋泡白菜，张大妈举着红绸扇扇煤炉，叨叨站在灯绳上，还在断断续续喊“肉肉”。李淑琴突然觉得，这场火锅派对比任何宴席都动人——不是因为肉多好吃，是人老了还能这样，为了一筷子毛肚、一片白菜吵得面红耳赤，转脸又把馒头掰给对方，把寒冬的日子过得热气腾腾，却又踏踏实实。 明天大概还会有新的混乱吧李淑琴笑着想。或许是杨永革的铁皮隔断被煮变形，或许是李奶奶的羊肉卷掉进鸡窝，或许是叨叨学会了涮毛肚，在锅里“七上八下”，但那又有什么关系呢 毕竟，能一起在火锅旁笑到喷饭的人，才是这辈子最该珍惜的“饭搭子”啊。
