第28章 订猪肉
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赵凝雪满心憧憬着铺子开业后的热闹景象，然而，她忽地想起还有一件要紧事未办。
于是，她迈步前往镇上的猪肉铺，准备订购些猪肉。毕竟，若长久不向外采购食材，恐会引人疑虑。
猪肉铺虽不大，却收拾得井井有条。老板是个身材魁梧的中年男子，圆圆的脸上，一双小眼睛闪烁着精明之光。他身着略显油腻的深蓝色围裙，袖子高高挽至肘部，粗壮的胳膊展露无遗。
老板头发稍显稀疏，却梳理得整整齐齐，下巴处留着一圈短胡子，给人一种质朴且能干的感觉。
赵凝雪面带温婉笑容，开口道：“老板，今日我想订一头猪。”
老板爽朗应道：“好嘞，赵老板！我马上就为您准备。”心里暗自盘算，这可是笔大买卖。
赵凝雪接着说：“不过，我得先瞧瞧你家猪肉的品质。若品质上佳，以后我便都在你家订购了。”
老板急忙拍着胸脯保证：“赵老板，您尽管放心。我家猪肉绝对新鲜，品质一流。”
赵凝雪又道：“对了，老板。我们铺子明日就要开业了，所以你今日就得把猪肉送过去。”
老板点头道：“行，我知道了。到时候我让我儿子去送，我儿子跟我长得一样壮实。”
赵凝雪叮嘱道：“老板，你可一定要记住哟。我们的铺子挨着集市码头边上最里面倒数最后一间，那边靠近码头。”
老板回应道：“放心吧，赵老板。我记住了，一定尽快给您送过去。”
赵凝雪接着说：“哦，对了老板，到时候你那些下水和内脏也要给我留着哟，还有那个猪肉的血也得给我留着哟。放心吧，到时候会给你报酬。”
老板痛快应道：“好，赵老板，您放心，都给您留着。”
赵凝雪又问：“这订一头猪多少钱呢” 老板回道：“这一头猪，1.5 两银子，免费给您杀，免费处理，到时候让我儿子给您带来。”
赵凝雪说：“好，那就这么说定了。多谢老板，今天可要早点送来。”
老板保证道：“您放心，赵老板。以后您也多来关照我家生意。”
赵凝雪应道：“嗯，放心。只要你家猪肉品质好，以后我每天都来订一头猪。”
老板笑着说：“哈哈，说真的，赵老板，您家的卤味那可真是一绝，我都难以买到呢。以后能否给我们留几斤卤味呀”
赵凝雪爽快地回答：“好说好说。”
交代完事情后，赵凝雪便回去了。
在回去的路上，赵凝雪在心里默默盘算着花费，之前收集野菜花了些铜板，韭菜鸡蛋没几个钱，还有那只鸡大概几钱银子……，再加上这头猪的 1.5 两银子，总共加起来数目不小。不过为了家人能吃得好，也为了铺子开业后的生意，这些投入都是值得的。
经过这些天的忙碌，顾家人都疲惫不堪。
赵凝雪决定给家人做些软和美味的食物，她选择做虾仁蒸蛋、胡萝卜炒肉丝和炖鸡汤。
厨房里弥漫着温暖的烟火气。赵凝雪系着围裙，熟练地忙碌着。
她先着手做蒸蛋，鸡蛋打入碗中，加适量盐搅散，再缓缓加入约 1.5 倍的温水，搅拌均匀后用她让灶台师傅做的滤网过滤到蒸碗中，盖上保鲜膜，扎出小孔，等待蒸汽赋予它美味的蜕变。
接着准备胡萝卜炒肉丝，胡萝卜洗净切丝，橙红鲜艳；青椒洗净切丝，翠色欲滴。猪瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制。姜、蒜切末，锅中倒油，油热后姜蒜末爆香，加入肉丝翻炒至变色盛出。再次倒油，放入胡萝卜丝加盐炒至变软，青椒丝加入后色彩更加丰富，最后倒入肉丝，生抽的加入让香味四溢。
炖鸡汤也在同步进行，肥美的母鸡洗净，搭配红枣、枸杞、姜片等调料，在锅中翻滚，小火慢炖，香气渐渐弥漫。
厨房外，婆婆许慧在清洗清写着明天开业要用的碗筷和盘子，妹妹顾瑶则带着女儿顾悦兮和儿子顾睿在一旁玩耍。
顾悦兮眨着大眼睛问道：“姑姑，什么时候可以吃饭呀我都闻到香味了。”
顾睿也跟着嚷嚷：“我也饿了，好想快点吃到好吃的。”
顾瑶笑着摸摸他们的头说：“别着急，等一会儿就可以吃啦。你们的娘亲正在给大家做美味的饭菜呢。”
等饭菜做好之后，一家人围坐在桌前，享受着赵凝雪精心准备的美食。饭香四溢，温馨满溢。
赵凝雪一边吃着，一边与婆婆许慧聊起这段时间的花费。“娘，咱们这段时间花了不少钱呢。给泽儿去学堂的费用，还有给衍哥买药，再加上买这些食材，零零总总加起来数目可不小。”
婆婆许慧微微点头，脸上露出思索的神情。“是啊，不过还好，有之前那人参的钱撑着。而且咱们经过这段时间的摆摊，也赚了一些，总的算下来还是赚了的，也算是不幸中的万幸。”
赵凝雪心中感慨，“这段日子虽然忙碌辛苦，但看着家里的日子渐渐有了起色，一切都值得了。”
一旁的顾瑶也插话道：“嫂子和娘说得对，咱们家现在越来越好了。”孩子们虽然不太懂大人们的谈话，但也感受到了家里的温暖氛围，吃得格外香甜。
一家人温馨地吃完饭后，正坐在桌旁闲聊着，享受着这片刻的宁静。
就在这时，门外传来一阵脚步声，接着响起了敲门声。
赵凝雪起身去开门，只见猪肉铺老板的儿子站在门口，身旁放着处理好的猪。
他长得果然跟猪肉铺老板一模一样，简直就是复制粘贴。那圆脸上的小眼睛，整齐的头发，还有下巴上的一圈短胡子，让人一眼就能看出是父子俩。
猪肉铺老板的儿子憨厚地笑着说：“赵老板，我爹让我把猪送来了。都按照您的要求处理好了。”
赵凝雪微笑着点头道：“辛苦你了，快进来喝口水吧。”
小李（猪肉脯老板的儿子）连忙摆手道：“不了不了，我还得赶紧回去帮我爹干活呢。”
这时，顾悦兮和顾睿好奇地凑了过来。顾悦兮眨着大眼睛，脆生生地说：“大哥哥，这猪好大好胖呀。”
小李看着可爱的顾悦兮，笑了起来，说道：“小妹妹，这猪是很肥呢，以后你们就有好多好吃的啦。”
顾睿也不甘示弱，仰着小脑袋说：“大哥哥，我听娘亲说了你和你爹爹长得很像呀。”
小李摸了摸顾睿的头，说：“是呀，大家都这么说呢。”说完，他便快步转身离去，他得回去帮他爹呢。
赵凝雪看着这处理好的猪，心中满是对未来的期待。她想着，有了这些食材，铺子开业后一定能吸引更多的顾客，家里的日子也会越来越好。
婆婆许慧和妹妹顾瑶也走过来，看着这头猪，脸上露出满意的笑容。孩子们则好奇地围在旁边，摸摸这儿，碰碰那儿。
赵凝雪看着处理好的猪，心中的计划已然成型。她转头对家人说道：“咱们现在就开始做卤味吧，等铺子开业的时候，这卤味肯定能吸引不少客人。”婆婆许慧和妹妹顾瑶点头表示赞同。
于是，赵凝雪开始忙碌起来，准备各种卤料，将猪肉放入锅中慢慢炖煮，香气渐渐弥漫开来。
接着，大家又一起准备做包子和饺子。赵凝雪把野菜、韭菜鸡蛋和猪肉混合在一起做馅，一家人围坐在一起，一边聊天一边包着包子和饺子。
顾悦兮好奇地看着大人们忙碌，奶声奶气地问：“娘亲，这些包子和饺子好漂亮呀，什么时候可以吃呢”
赵凝雪笑着回答：“宝贝，等明天早上就可以吃啦。”
顾睿也在一旁兴奋地说：“我要吃好多好多。”
