第116章 猪蹄豆米火锅
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清晨的日光才刚洒进旧屋子，赵凝雪家便闹腾开了，为搬家这场“大仗”做足准备。赵凝雪扎着利落的发髻，几缕碎发被汗水浸湿贴在脸颊。
她站在院子中央，眼神透着干练，高声指挥着早已请来的装修工人：“各位师傅，劳烦大家搭把手，先把这大衣柜小心抬着，边角别磕着咯。”
领头的工人师傅抹了把额头的汗，爽朗应道：“赵老板，您放心，咱都是老手啦，指定小心着嘞！”说罢，吆喝着同伴，“大伙加把劲”。
几人便撸起袖子，使足了劲儿，喊着号子“一二，一二”，稳稳地抬起衣柜，那衣柜老旧却厚实，在众人齐心协力下，缓缓挪出屋子，像是一头被驯服的巨兽。
婆婆许慧也没闲着，穿梭在各个房间规整细软。
这时抬着桌椅的工人经过，婆婆许慧赶忙侧身让路，还笑着叮嘱：“师傅们，慢着点，别磕坏咯，这些老物件跟了咱好些年啦。”
一位年长些的工人师傅笑着回应：“老夫人，您放心，咱干这行久了，脚下、手上都有数着呢。”
一旁的小叔子顾泽听到对话，凑过来补充道：“师傅们手艺好，动作麻利，今天可多亏有你们呐！”
工人师傅们纷纷笑着点头致谢。
小姑子顾瑶像只灵动的小燕子，蹦蹦跳跳地陪着悦兮、睿睿，安抚两个小家伙：“别怕，新家可漂亮啦，你们的玩具都好好收着呢。”
她一边说，一边把散落在地的画笔、小木马等玩具捡起来，放进木箱，还细心地贴上写有名字的纸条，以防混淆。
小叔子顾泽帮忙搬着些轻便物件，看到工人抬着重物有些吃力，赶紧上前搭把手，边用力边说：“师傅们，加把劲，到门口就好放下来歇会儿啦。”
领头工人师傅喘着粗气笑道：“多谢小哥帮忙，有你这生力军，咱轻松不少呐。” 其他工人也投来感激的目光，顾泽摆摆手，笑着说：“别客气，都为了顺利搬家嘛。”
忙活了大半日，旧家的物件才陆陆续续搬上了借来的牛车，堆得像座小山。
赵凝雪又细细检查了一圈，确认没落下什么，这才吆喝着启程。
牛车慢悠悠地在土路上前行，车轱辘扬起一阵尘土，似是在和旧家道别。
到了新家，众人又是一番忙活。赵凝雪率先跳下车，指挥着工人们把家具物件各归其位。
“这床得靠窗放，亮堂些，睡着舒坦。” “桌子搁在堂屋中间，方便吃饭唠嗑。”
工人们连连点头，一位年轻些的工人笑着说：“赵老板，您安排得妥妥当当，咱照做就行啦！”
大家依照吩咐，抬着、搬着，额头豆大的汗珠滚落，砸在地上，洇出一个个小土坑。
顾瑶则带着孩子们在新院子里新奇地打转，顾悦兮眼睛睁得大大的，指着一处喊：“姑姑，我要在这儿画画，阳光可好了。”
顾瑶笑着应道：“好嘞，咱回头就把画具都摆这儿，让你尽情画。”
顾睿也跟着嚷嚷：“我要在那边挖小沙坑，能玩打仗游戏。”
这时，邻居婶子带着孙子来了，小家伙一听睿睿的话，眼睛放光，立马跑过去拉住睿睿胳膊说：“我也要玩，睿睿咱一起挖！”
顾睿一听兴奋地跳起来：“好呀，人多更好玩！”
婶子笑着叮嘱：“可别弄得一身土，不然晚上有你们好受的。”
婆婆许慧在旁看着，温和地说：“小孩子嘛，玩闹会儿无妨，只要注意安全就好。”
待一切安置妥当，顾瑶便系上围裙钻进厨房准备大显身手做红烧肉和烧茄子。
她先将五花肉洗净切块，冷水下锅，放入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分。
锅中倒油，油热后放入冰糖，小火慢炒出糖色，那“滋滋”的炒糖声引得悦兮好奇地跑进来。
小家伙瞪大了眼睛问：“姑姑，这红红的是啥呀，好香哦！”
顾瑶笑着回道：“这是糖色，等会儿让肉肉变得红亮红亮，可好吃啦！”
待糖色红亮，把肉块下锅翻炒，让每块肉都裹满糖色，再加入八角、桂皮、香叶等香料，生抽、老抽调味，倒入足量清水，盖上锅盖小火慢炖。
肉在锅里“咕嘟咕嘟”炖煮着，香气渐渐弥漫开来，飘满了屋子。
在院子里和邻居唠嗑的婆婆许慧深吸一口气，笑着对身旁人说：“哎呀，闻着味儿就知道瑶儿这红烧肉做得地道，今晚可有口福咯！”
接着，顾瑶处理茄子，把茄子洗净切条，撒上盐腌制片刻，挤出水分，下锅油炸至表面金黄捞出。
锅中留底油，放入蒜末爆香，加入炸好的茄子翻炒，调入蚝油、生抽等，一盘烧茄子很快出锅，色泽油亮，软糯入味。
赵大娘走进厨房看到，啧啧称赞：“瑶儿这厨艺，越发精湛啦，这烧茄子看着就下饭呐！”
赵凝雪这边也没闲着，着手做猪蹄豆米火锅。
猪蹄处理干净后剁成小块，焯水备用。锅中倒油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
加入猪蹄翻炒，倒入足量的高汤，放入泡发好的豆米，大火烧开后转小火慢炖，直至猪蹄软烂、豆米开花，火锅底料的鲜香浓郁得让人直咽口水。
小叔子顾泽路过厨房，探进脑袋喊了句：“嫂子，这味儿太勾人啦，我肚子都咕咕叫了，今晚得多吃几碗饭咯！”
眼看菜色还不够丰富，赵凝雪悄悄溜到一旁，神神秘秘地从空间超市里拿出几包方便面，还有准备好的猪肉片、羊肉片和新鲜蔬菜。
她把方便面面饼掰开放入大碗，码上切好的肉片和水灵灵的蔬菜，将炖猪蹄的热汤舀入碗中。
瞬间，方便面吸饱了汤汁，配菜也被烫熟，香气扑鼻，为这桌菜添了别样的风味。
顾悦兮又闻香而来，拉着赵凝雪的衣角撒娇：“娘，这是啥呀，咋这么香，我想吃！”
赵凝雪笑着摸摸她脑袋说：“乖囡囡，晚上就能吃啦，可别饿着肚子等会儿没地儿装好吃的咯。”
