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韩进敢肯定，他大姐和圆圆最近这些日子是不会来找他了。
让圆圆道歉，除非出了什么大事，要不然根本不可能。
所以他很放心地回家了，只要他们不来吵着香香，他也不会把他们放到眼里，爱折腾什么折腾什么去，他不入套他们还能强按着他的脖子不成
香香果然睡了挺久，不过还是在晚上做饭前醒了。小山走的时候那期盼的小眼神儿她可记着呢，哪能忍心让孩子失望。
鲶鱼一直放在家里的地窖里，那地窖是韩爷爷在的时候挖的，就在东厢房的地下，还砌了青砖，冬暖夏凉，干净又方便，夏天不管啥东西放进去，拿出来都凉哇哇的，冬天放青菜也能保存得特别久，是个天然大保险室。
不过也就韩爷爷有这样的大手笔和闲心去弄这个，毕竟屯子里的人家自己住的都还是土坯房，哪里会舍得给地窖砌上砖，就更没有一间房来挖地窖当储存室了。
香香把韩进洗好的鲶鱼拿出来，先用温水和盐仔细洗了两遍。
做鲶鱼炖茄子最重要的就是这步，必须把鲶鱼身上的粘液洗干净，这个有残留鱼就腥，还有一股土味儿，放什么都不会好吃。
洗完锅里烧热水，放一点盐烧开，把鱼块放进去焯水，只焯半熟就可以，这样炖出来的鱼肉质紧实还不容易散。
这个季节的鲶鱼肚子里都有两大条鱼籽，这个好吃但是腥味儿也重，很多人做鲶鱼都会最后有土味儿，关键就在鱼籽上，必须把鱼籽外边包裹的那层膜上的黑色条纹摘下去，要不然怎么炖都不对味儿。
而且鱼籽也必须焯水，要不然放到锅里开水一冲就散了。
都准备好了，就在锅里放大油，要多放一些，然后把八角花椒这些调料放进去炒香，最重要的一味调料就是香香自己做的辣酱了，鲜香麻辣，一打开罐子韩进就深深吸了一口气，什么都不用放，只用这个辣酱炖鱼他就觉得是
再好吃不过了！
辣酱在锅里炒出红油，加热水，等水开了，在锅底放一个小小的竹帘子，就可以放鱼了。
鲶鱼炖茄子最怕的就是最后出锅的时候一团乱，怕糊锅底要一直翻动，结果鱼肉和茄子都动散了。放了这个小竹帘子，就不怕糊锅底了，不用翻动，起锅的时候也好起，出锅以后鱼肉完整茄子入味儿，看起来也好看。
鱼肉入锅了，香香把事先用热水烫过打成结的野芹菜和小根蒜、野葱都放进去，就开始小火慢炖。
另一个锅里蒸煮着米饭，这个菜要配米饭才好吃，小山又难得回来，今天家里做大米和小米两掺的二米饭，饭还在锅里，就招得屯子里好几个小孩儿在大门外转悠了。
鲶鱼炖得差不多了，就把手撕好的茄子条放进去，继续用小火咕嘟咕嘟炖入味儿。
韩进怕香香总在灶台边热着，就让她去院子里摘黄花菜，待会儿他们吃个凉拌黄花菜。
他把米饭的灶烧得差不多了，炖鱼的锅也留着小火，就去找香香，一出门就见隔壁大妞和二妞把脑袋伸过樟子空，在眼巴巴地往这边看。
香香正跟大门外的大虎和几个小孩子说话，他们都闻着米饭的香味儿了，馋锅巴又不好意思直说，就坐在大门外的木墩上跟香香没话找话。
香香很显然也看出这几个孩子的意思了，韩进知道她这是等着饭好了出锅巴了给他们点呢。
香香平时在屯子里话不多，也不是经常去逗弄小孩子的那种性格，可她就是特别招孩子待见，好像别管谁家的孩子，也别管多调皮捣蛋的小小子，只要被她温声细语地哄几句，就能马上变了个人似的，连自家爹娘都惊掉下巴，这是自家那个调皮捣蛋的淘小子他娘的这小子还能这么老老实实坐下说句人话
反倒是香香不觉得奇怪，不过这也正常，小孩子到了她面前都是懂事乖巧又聪明可爱的，她是很喜欢跟孩子在一块儿的，就是几岁的小毛孩儿，她也能坐下来跟他们好好说几句话。
韩进也特别喜欢看香香跟小孩子说话，她本就是个特别温柔的姑娘，跟孩子在一起的时候眉眼之间的温柔简直能满溢出来一样，像是身上能放出一圈温润柔和的光，看得人移不开眼睛。
以后他们有了孩子，香香肯定会是个特别好的娘，他们一家人坐在一起的样子得有多幸福啊！
不过韩进喜欢的孩子里可不包括大妞和二妞。这俩小没良心的，香香对他们多好都没用，只要她娘一句话，他们见了香香跟见了鬼似的，扭头就跑，连句姑姑都不叫！
香香虽然没说什么，可眼里的失落根本掩饰不住，要不是他们只是两个没到十岁的孩子，韩进真想把他们吊起来揍一顿！
吃完穿完掉头就不认人！这么没良心就欠收拾！
韩进走到樟子边，把大妞二妞的两颗脑袋推回去，拿了几捆荆条把两家中间的樟子空都塞上！开春种的榛子棵还没长大，明年这俩小没良心的就别想再往这边伸脑袋了！连看都不让他们看一眼！
香香并不知道韩进干了什么，约莫着饭差不多好了，她就起身回屋，韩进也跟进去，不让她动手，他去把饭盛出来，留下一半锅巴自家吃，剩下的一半给香香拿出去分给那几个眼巴巴等着的小孩子。
他早就在屯子里放过话，不许这些小子进他家院子，要不香香天天连个午觉都别想睡，啥时候都有来找她的小孩子！
小山回来的时候天边已经一片晚霞了，他洗了手就有一个大大的锅巴饭团放到手里。小孩儿马上幸福得满脸放光，“姐！回家真好！”
香香起锅盛鱼，回头也给他一个大大的笑容，“那你要多吃点，以后长到小进那么高！”
韩进下意识地挺了挺身板，高兴得不行，香香觉得他长得高！
小山拿着锅巴饭团进园子摘了几棵葱叶，回来饭团就没了，韩进看在眼里没说什么，大家围坐在一起吃饭，一大盆鲶鱼炖茄子别提多好吃了！
鲶鱼的肉紧致弹滑，鲜香无比，茄子吸足了鲶鱼的肉味儿，滋味儿十足，比鱼肉还好吃！
米饭晶莹剔透醇香劲道，还有爽口酸辣的小黄瓜拌黄花菜，这顿饭吃得肚子溜圆都舍不得放下筷子。
最后一大盆鲶鱼炖茄子只剩点汤汁，韩进和小山把米饭拌了汤汁吃下去，所有的盆碗都空了才满足地结束。
吃完发趁着收拾洗碗的时间，韩进直接告诫小山，“以后别给大妞二妞吃的，咱们家不养白眼狼！”
