第69章 市场行情

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诸葛恭临沉吟了一会儿，然后缓缓开口：“既然你们如此自信，那我就给你们一个机会。不过，我有一个条件。”

柳萌萌和萧雯相视一眼，齐声问道：“祭酒大人，什么条件”

诸葛恭临目光锐利地扫过两人：“你们必须保证，食堂的盈利首先要用于改善国子监的伙食，让所有学子受益。至于分红，只能在确保了学子的饮食之后，才能考虑。”

柳萌萌和萧雯对视一眼，毫不犹豫地答应了：“祭酒大人，您放心，我们一定会按照您的意思去做。”

诸葛恭临点头微笑：“好，那我就等着你们的好消息了。”

离开诸葛恭临，柳萌萌和萧雯立刻将好消息告诉了其他人。听到诸葛恭临的支持，大家都兴奋不已，纷纷表示要全力以赴。

接下来的日子里，国子监变得热闹起来。章安杰和邹霆走遍了周边的市集，寻找批发商，了解市场行情。

“什么批发商我是卖菜的”一位大叔不解道。章安杰和邹霆必须耐心解释。“大叔，是这样的，我们想从您这儿批发一些新鲜蔬菜，然后在书院里售卖，赚点小钱。”章安杰微笑着解释。

大叔听了，疑惑地皱起眉头：“国子监的学生不是都应该专心读书吗怎么还做起生意来了”

章安杰见大叔皱眉，便知他心中顾虑，便耐心地回答道：“大叔，您误会了。我们这是为了锻炼自己的能力和实践所学，同时也能为同学们提供便利。国子监的学生，除了读书，也应学会经世致用。”

大叔听后，脸色稍缓，但仍有些疑惑：“那你们能保证不影响到学业吗”

“当然可以。”章安杰坚定地说，“我们会合理安排时间，确保学业不受影响。”

邹霆这时插话道：“大叔，您放心，我们都是有分寸的。而且，这生意也不是一蹴而就的，我们会一步步来，稳扎稳打。”

大叔见两人态度诚恳，终于点头同意：“好吧，那就试试看吧。不过，我这里的蔬菜都是新鲜采摘的，你们要保证及时售卖，不要浪费了。”

“放心吧，大叔。”章安杰笑着拍了拍胸脯，“我们一定做到。”

徐国坤和胡佳宏踏入了国子监的食堂，一股饭菜的香气扑鼻而来。他们环顾四周，只见食堂内整洁明亮，学子们有序地排队领取饭菜。

胡佳宏走到厨娘面前，微笑道：“厨娘，我们今天是来了解食堂的运营情况的。你能否给我们介绍一下”

“你们两个学生了解这个干嘛”厨娘疑惑不解道。

徐国坤接口道：“厨娘，我们二人并非寻常学生，而是国子监委以重任的学子。监中师长认为，了解食堂的运营情况，对于改善监生的饮食及生活大有益处。”

厨娘闻言，眼神中流露出一丝敬佩，点头道：“原来如此，两位监生请稍等，容我整理一下思绪。”

厨娘沉思片刻，道：“食堂的运营，其实也不复杂。每日清晨，我们便会开始准备食材，确保新鲜。厨房里的分工明确，有的负责烹调，有的负责配菜，各司其职。至于饭菜的分配，则是按照学子们的需求来定量，力求公平。”

胡佳宏好奇地问：“那厨娘，食材的来源是如何保障的”

厨娘答道：“食材主要来自监中专门的农田，以及监外的一些商户。监中师长会定期派人检查，确保食材的质量。当然，我们也会根据季节的变化，调整菜品的种类，尽量让学子们吃得健康。”

徐国坤点头称赞：“厨娘考虑得真是周到。那食堂的卫生情况如何保证呢”

厨娘微微一笑，道：“这就要归功于我们食堂的一套管理制度了。我们每天都有专门的清洁人员，负责打扫食堂的卫生。而且，每道菜品在出锅前，都会经过严格的检查，确保食品安全。”

胡佳宏突然想起一事，问道：“厨娘，那食堂的运营资金是如何管理的呢”

厨娘道：“食堂的运营资金，都是由国子监统一划拨的。我们设有专门的账目，每一笔支出都会详细记录。每个月，我都会将账目报给监中师长审核，确保资金的合理使用。”

徐国坤道：“厨娘，你这么一说，我对食堂的运营有了更清晰的了解。但我想知道，学子们对食堂的满意度如何”

厨娘叹了口气，道：“说实在的，虽然我们一直在努力提高饭菜的质量，但总有一些学子对食堂的菜品不满意。不过，我们也在不断改进，希望能够满足更多学子的口味。”

胡佳宏道：“厨娘，你能不能给我们举一个例子，说明一下食堂在改进过程中遇到的问题”

厨娘想了想，道：“就拿最近的一次改进来说吧。有学子反映，食堂的米饭过于干燥，口感不好。我们便尝试调整了烹饪方法，增加了米饭的湿度。但这样一来，又有一部分学子觉得米饭过于湿软。所以我们只能继续调整，直到找到一个大家都能接受的平衡点。”

徐国坤感慨道：“看来食堂的运营并非易事，既要保证饭菜的质量，又要兼顾学子们的口味。厨娘，你们辛苦了。”

厨娘微笑道：“两位监生过誉了，我们只是尽自己的本分而已。对了，两位监生还有什么疑问吗”

胡佳宏道：“厨娘，我们还想了解一下，食堂在食材采购方面，是否存在什么困难”

厨娘道：“食材采购方面，确实存在一些困难。比如，有些食材的价格波动较大，我们需要时刻关注市场动态，以确保食材的稳定供应。此外，有些食材的质量参差不齐，我们需要花费大量时间挑选。”

徐国坤道：“厨娘，你们可以考虑与一些信誉良好的商户建立长期合作关系，以确保食材的质量和价格。”

厨娘点头赞同：“两位监生说得对，我们已经在这么做，只是还需要不断优化合作机制。”

厨娘是个中年妇女，面容和善，她放下手中的活计，回答道：“食堂的运营主要分为食材采购、烹饪制作和分发三个环节。我们每天清晨就会去市场上采购新鲜食材，回来后进行清洗、加工，然后按照菜谱烹饪。”