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腐竹和豆干价格最低，只需五积分。 但她记得腐竹是豆浆煮沸后表面凝结的那层薄膜晾干而成，应该更容易。 油豆腐和豆腐乳虽然诱人，但制作工艺似乎更复杂。 至于酱油…… 一百积分，相当于她目前积分的两倍还多。 不是不想搞，是真的负担不起。 她心一横，手指轻轻一点，选中了“腐竹配方”这一项。 刚完成购买的瞬间，脑海中突然“轰”地一声。 仿佛有人把一整套操作流程直接塞进了她的记忆。 从煮豆浆的火候控制，到捞取豆皮的时机、手法，再到摊晾的技巧，全都清清楚楚。 她怔了一下，随即恍然大悟。 以前在现代自己煮豆浆时，确实经常看到锅面上浮着一层薄薄的膜。 现在看来，那不就是腐竹的雏形吗 现在心里有了底，她决定等下午睡醒再动手。 过了差不多半个时辰，太阳稍稍偏西，院子里的蝉鸣也低了些。 她轻手轻脚地溜回厨房，见李氏正在灶台前收拾碗筷。 她凑上前，小声说道：“娘，那锅骨头黄豆汤，您往里头撒点盐试试，提提味。” 李氏有些狐疑，但还是依言抓了小撮粗盐撒了进去。 苏眠眠盯着锅，眼睛一眨不眨。 只听“咕嘟”一声，锅盖刚被掀开，一股浓郁的香气猛地“蹭”地冒了出来。 “哟，这啥味儿，这么香” 苏老三正好从后院走来，听到动静便扒着厨房的窗台探头往里看。 “谁炖的闻着就不一样啊！” “闺女折腾的。” 李氏一边擦手一边笑着说。 “之前我还觉得她那些稀奇古怪的说法靠不住，没想到真整出了点名堂，这味儿，比平时香多了。” 苏眠眠站在一旁，笑嘻嘻地挠了挠头。 “没那么玄乎，就是普通的骨头黄豆汤，名字也普通得很，叫‘骨头汤’都嫌太好听。” 大伙一听，纷纷笑出声来。 这时正值农闲，田里的活计不忙。 苏老爹和苏老三中午都会回家吃饭，再睡个午觉。 到了饭点，饭桌上摆着一大盆热气腾腾的骨头黄豆汤。 苏眠眠拿起筷子，从锅里挑出一根炖得酥烂的大骨头，放在苏老爹碗里。 “爷，您就这么拿着，先咬开骨头一端，用嘴吸里面的骨髓，又香又滑。然后再拿骨头当勺子，舀点汤喝，味道更足。” 苏老爹半信半疑地照做，一口吸下去，眼睛猛地睁大，嘴里忍不住“啧”了一声。 骨髓的浓郁脂香在舌尖化开，带着微微的咸鲜，暖意顺着喉咙一路滑到胃里。 他又用骨头舀了口汤，喝完后连连点头。 “香！这吃法新鲜，还特别顶饿。” 苏老太坐在上首，早就尝了一口。 “明天再去镇上买点骨头回来！接着炖！这汤比光啃咸菜强十倍！” 那锅里的黄豆也炖得软糯入味，咬一口满是醇香。 这吃法新奇又实在。 全家上下从老到小，全都吃得眉开眼笑，碗底舔得干干净净。 午饭后，将一切收拾妥当，大家伙儿都回屋歇息了。 过了会儿，苏眠眠迷迷糊糊地从睡梦中醒来。 她缓缓睁开眼，视线刚聚焦，就猛地瞪大了双眼。 她透过窗户看见好几只大木桶整齐地摆在院子里。 且每只桶里都盛着满满的豆汁。 而那豆汁的表面，竟都浮着一层薄如蝉翼、泛着淡黄光泽的皮膜。 这可是白捡的好东西啊！ 哪能轻易放过 苏眠眠一个鲤鱼打挺从床上跳起来，直接冲进厨房拿筷子。 然后又来到院子，蹲在木桶边。 她屏住呼吸，小心翼翼地用筷子尖轻轻探入豆汁表面，沿着那层薄膜的边缘一点点勾挑。 终于，一条完整的皮被她缓缓挑起，湿漉漉地挂在筷子上，颤巍巍地抖着。 她赶紧起身，走到院子里那根粗壮的竹竿前，踮起脚尖，把这层皮轻轻地搭了上去。 一条、两条、三条…… 她反复来回，每捞起一条，就挂上去一条。 苏眠眠心里美滋滋的。 这几天太阳这么足，风也不大，只要晾上个三四天，这东西准能干透。 到时候拿下来，脆脆的，香香的，存着能吃好久呢！ 正忙得起劲，李氏挎着个竹篮从院门口路过。 她看见竹竿上挂着一排排薄薄的、黄澄澄的东西，又看见苏眠眠忙来忙去，有些愣了。 “兮儿，你这是弄啥呢” 苏眠眠闻声转过头来，脸颊微微泛红。 “娘，我听说这叫腐竹，是有人在城里传的法子。说是把豆汁煮开了，上面浮的那层皮捞出来晒干，就能吃，还能存很久呢。我看桶里有这皮，就顺手捞出来了，没糟蹋粮食。” 李氏怔了一下，目光从竹竿上的“金叶子”挪到女儿脸上。 那张小脸干干净净，眼神清澈，模样乖巧得让人心里一软，根本舍不得责备。 她想起中午那碗热腾腾、香气扑鼻的骨头汤——那还是苏眠眠吩咐熬的。 想到这儿，李氏心头一热，轻轻叹了口气，摆摆手。 “行了，你既然知道是好东西，又没浪费粮食，那就晾着吧。不过这事儿得让娘（苏老太）知道一声，毕竟咱们家的事，粮食来之不易，不能私自做主。” 苏眠眠闻言，心里悄悄松了口气。 只要没人阻拦，她就能继续晒下去。 等这腐竹真做成了，香喷喷地端上桌。 大家尝了，自然就明白这东西到底有多好了。 从那天起，苏眠眠像上了发条一样。 每天天刚蒙蒙亮就起床，第一件事就是跑到那几只豆汁桶前，仔仔细细地查看。 只要发现豆汁表面浮起一层皮膜，她就立刻用筷子轻轻挑起，然后把它挂在竹竿上。 苏眠眠在这事儿上比养鸡还上心，一点不敢马虎。 三天后，第一批腐竹终于彻底干透了。 那些原本湿软的薄膜，如今变得脆黄轻盈，轻轻一碰就发出细微的“咔咔”声。 苏眠眠小心翼翼地把它们从竹竿上收下来，拢成一小把，脸上笑开了花。 她先拿了一小部分，快步走进苏老太的屋子，双手捧着递给老人看。 “奶奶，这是我做的腐竹，您瞧瞧，能吃不”
