第82章 阴芋头

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陆有凤先找了一个木盆，从灶洞里装了小半盆草木灰出来，加入水后搅拌均匀，然后放在那里静置。 这是做魔芋豆腐的土法子——因为这个时代没有碱卖，草木灰可以生成天然的碱水。 草木的残渣沉淀后，把上面那层清澈的液体倒出来，就是碱水。 碱水是做魔芋最重要的东西。 在古代，草木灰充当了很多重要的角色，除了做碱水，在没发现皂荚之前，人们还用它洗头洗澡，能有效去除油腻。 她一边做碱水，一边找来个木擦子，拿了一张干净的油纸在手里包着洗净的魔芋削去外皮，再用木擦子把魔芋擦成泥。 6个魔芋就擦出了大半盆魔芋泥。 她舀了一勺碱水，慢慢倒进粘稠的魔芋泥里，用一根干净的木棍不停搅拌，直到变成浓稠的状态才停下来： “好了！这样放一个晚上，它就会凝固起来，明天早上就可以煮了。” 李氏看了看那大半盆浓稠的酱状物，“这样就可以了 怎么感觉比做豆腐还简单” “确实挺简单的，唯一要注意的就是，这里面的汁液不能沾到手上，一沾到的话，就会又痛又痒。 暂时没有好的解决办法，只能先用油纸包着磨。 要是不小心沾到了，得用醋洗。而且要洗好几遍。” 商城有的是橡胶手套，要是买一副的话，做魔芋就方便了。 但是，那玩意儿，要是买回来，得怎么跟家里人解释 刚刚用油纸包着擦的时候，她小心得要命，生怕一不小心沾到了汁液。 见李氏和陆来娣吸了口凉气，陆有凤赶紧笑了笑： “不过，沾到了也不用太担心，只是又痛又辣，对身体倒是不会有太大的伤害。” “看着就……”李氏一边听陆有凤说，一边看了看那盆魔芋泥，一副欲言又止的样子。 该说不说，那一大盆氧化之后的魔芋泥看起来确实挺恶心的。 “是啊，这样一个东西，碰又碰不得，黑不溜秋的，实在是想象不出是什么味道。”陆来娣也在旁边说道。 “你们很快就会知道什么叫不可貌相了。”陆有凤抬了抬下巴，露出一个高深莫测的表情。 “好吧。”李氏爱怜地看着她笑了。 等到了第二天，陆有凤起了个大早，去看她的魔芋。 已经凝固了，拍一下q弹q弹的。 第一步，成功！ 李氏跟过来，有些吃惊道：“哟！这看起来还挺像豆腐！” 当然像啊！ 要知道，它在现代的名字就是“魔芋豆腐”。 “真没想到，这个草木灰还有这个用处。你是在哪里学的” 呃……在哪里学的 这是她能说的吗 她随便乱扯道：“以前在城里上学时，同学带到学院里给大家吃过。” 她看了那本美食指南，现代的农村还有人在用草木灰做魔芋豆腐——他们认为这样做出来的魔芋豆腐更天然、更好吃。 李氏倒也没有怀疑什么。 陆有凤让李氏帮忙把一锅草木灰水烧开，她把凝固的魔芋弄出来，切成厚块，放进沸水里煮。 放进去后，她告诉了一下李氏要煮一个时辰左右。 一个时辰后，需要拿出来切成薄片，再用碱水煮半个小时。 “哦要煮这么久吗” “嗯，因为魔芋不容易煮熟，这样煮才能熟透。 不熟的话，吃了会嘴麻。” “哦，好。这样煮了就可以了吗” “嗯，这样煮了后，将它捞出来放到清水中泡着就可以了。泡得越好，魔芋就会越白。 等我回来，就可以做成好吃的给你们吃了。” “我还说这个比豆腐好做，没想到竟这么麻烦，光是煮都要花这么多时间。”李氏笑着摇了摇头。 “只是煮花点时间而已。做起来还真挺方便的。 而且，你们很快就知道它有多美味了。 这么多，我们吃一点尝个鲜。 明天还可以和卤肉一起，带到城里卖。 好啦，有劳娘了。 我和二哥先去城里。” 说完，陆有凤和陆有地开始把泡好的臭豆腐和卤好的肉、鹌鹑、鹌鹑蛋逐一搬到牛车上，往城里赶去。 卤味生意比他们想象的要更好。 这边的人似乎特别喜欢吃卤味。 那么多卤味，竟不到两个时辰就都卖完了。 卖完后，陆有凤又去种子铺里，买了半两西红柿种子和一些别的瓜菜类种子。 光种西红柿真的挺奇怪的，种上各种各样不同的菜，就不会显得奇怪了。 买好菜种子，她拿着特意留的卤鹌鹑蛋，买了两个馒头，往医馆走去。 萧明义身体底子好，身上的炎症消下去后，人恢复得还不错。 药童看到陆有凤就说：“你大哥今天上午总算没那么瞌睡了。不像之前，整天昏昏沉沉的，梦话不断。” “那就好。” 陆有凤松了口气，在萧明义的床边坐下来，把大馒头塞给他，然后又开始安静地帮他剥起了鹌鹑蛋。 因为他喜欢吃，今天特意帮他留了10个。 他一只手拿着馒头，一只手吊着，实在不太方便。 她就剥好一个，喂他吃一个。 “多谢。” 他发现，他对她说得最多的就是这个词。 她真的好好。 面对她，他找不到更合适的词。 是她一手将他从地狱里拉了出来。 若不是她救了他，他逃出来，和找死有什么区别他可能早已经被扔进乱葬岗，或者重新被丢入那个煤矿了。 “不客气。”陆有凤淡声说。 他的一只手吊着，动作看起来有些不太自然，虽然不是细嚼慢咽，但，举手投足之间，还是有一种不一样的味道。 说实话，看他吃东西，挺养眼的。 “劳烦了。” “说了，你不用这么客气。” 说着，她又把一个鹌鹑蛋递进了他的嘴里。 “陆姑娘……” “记住，我是你妹妹。”她朝他眨巴了一下眼睛，露出一个明媚的笑容。 这个笑太过动人，萧明义整个人都僵了僵。 过了一会儿，他的脸一红，干咳了一声，咬了一大口馒头，假装专心吃了起来。