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他们昨天签的契书只约定了菜式都归大有食肆所有，没有约定酒。 这酒好喝得过份，陆姑娘又是个聪明厉害的主，何大有有些拿不准，她会不会愿意把这酒也提供给大有食肆。 “这个我可以把泡制的方子给你。食肆的工人照着方子酿就行了。”陆有凤大方道。 “不用再另外给钱吗”何大有见她这么爽快，反而微微迟疑了一下。 “泡酒的方子不用另外给钱。 我说了，大有食肆让我入股后，我们就是一家人了，我会的菜式都属于我们共有。 这泡酒的方子，就当是送给何掌柜的见面礼了。 感谢何掌柜的信任。” 说着，她让小二拿来笔墨纸砚，把泡制杨梅酒的方子写下来，交给了何掌柜。 “爹，我敢肯定，整个江城都没有这么好喝的酒！”何世明端起酒杯喝了一口，喟叹道。 看着他一脸陶醉的样子，陆有凤让他吃块鹅肝： “这个配着鹅肝吃，会特别好吃。” 何世明闻言，夹了一块鹅肝放进嘴里。 鹅肝丰富的油脂配着清爽可口的杨梅酒，可以说是一场味蕾的盛宴。 陆有凤在现代时不怎么喝酒，偶尔喝一点，基本上都是用葡萄酒或杨梅酒配鹅肝、烤肉类食物。 口感会特别好。 “本来觉得这酒已经够香了，配了这个鹅肝后，才发现，还可以更香的。”何仲明按陆有凤说的吃法试了试，赞叹道。 没想到何仲明这个傻小子，品评起美食来还挺有一套的。 “陆姑娘，请教一下，你酿这个酒有什么特别的诀窍吗 我感觉我们平时喝的酒好像没这么清澈透亮。 你这个酒，不但好喝，还好看。 我们平时喝的酒，都浊得很。 应该不是泡了杨梅的缘故吧” 哦陆有凤穿越来这边后还没喝过酒，倒没想过这个问题。 她想了想，微笑道： “每个人酿酒的方法不一样，配比不一样，酿出来的酒自然就味道不一样。 可以取点你们酿的酒来让我品品吗 我们一起分析一下看看，怎么才能酿出清澈透亮的酒。” 听她这样说，他们倒没觉得有任何异常，让小二去取了这边的酒上来—— 同样是酒，和陆有凤的这个杨梅酒比起来，简直是天上地下。 无论是品相，还是香味和口感，都不是一回事。 这边的酒太浊了。不但不好看，还有些涩口。 她一时有些愣住了。 表面上却不动声色，让他们详细说说酿造的过程。 他们三个怎么会知道具体怎么酿酒 于是，又让小二去叫了酿酒师上来。 陆有凤趁这个空档，打开商城，选了一本《酿酒技术与原理》，点开看了看。 这样一来，等下让那个酿酒师说说他们这边是怎么酿酒的，就可以知道问题出在哪里了。 那酿酒师一看到杨梅酒，整个人都愣怔在当场。 他先是不敢相信自己的眼睛——酿了大半辈子的酒，还从没看到过如此清澈透亮的酒！ 何掌柜让小二帮酿酒师倒了一小杯，让他试了试味道，他顿时更吃惊了！ 怎么可能会有酒这么柔滑绵密 前味酸甜，后味绵长。 就好像，他这大半辈子酿酒都是白酿了一样！ “这是哪家酿的酒，竟这般出众以前以为说琼浆玉液只是说说，但是，这个酒就真的是这种感觉啊！” “我自己酿的。” “自己酿的”酿酒师打量了一番眼前这个姑娘——她约摸十四五岁的年纪，白净瘦弱，一双圆圆亮亮的杏眼，看起来就是一个比较沉稳的小姑娘而已…… 这酒…… 不该是一个这样的小姑娘酿出来的呀。 “现在大有食肆归我和这个陆姑娘共同所有。 陆姑娘已经把做这酒的方子给了我。” 何大有简单地对酿酒师介绍道。 酿酒师又是一阵震惊。 这大有食肆一直归何掌柜一家所有，最近虽然生意差了一些，也不至于会让一半食肆出去啊！ 这姑娘什么来头 但是，他已经不是毛头小伙了，知道在掌柜的面前什么该说，什么不该说，自然不会把这些疑问问出口。 只请求道：“我可以看看陆姑娘酿酒的方子吗” “哦，我刚刚写的只是杨梅酒的泡制过程，没写酿造过程。 本来有了酒后，泡制是非常容易的。 但是，你们酿的这个酒不太一样，可能泡出来的味道也会不太一样。” 她说得委婉，没有明着说，就凭这浊酒，再好的杨梅也是泡不出她这个杨梅酒的味道的。 那酿酒师当然明白她的言下之意，“还请姑娘多加指教。” 做为安城最厉害的酿酒师之一，他面对着这个小姑娘突然化身为一个好学的学生。 陆有凤让他先讲了一下他的酿酒过程。 结合刚刚看的那本书，她迅速知道了问题出在哪里。 这边酿酒没有使用蒸馏的方法。 书上有介绍古法大锅蒸馏酿酒法。 用上这个办法，就可以酿出杨梅酒这样清澈醇厚的好酒了。 方法也简单，只要有一口大锅，一个蒸盆，一个蒸缸就可以了。 第一步就在大锅的锅底铺上苇叶或竹叶，把酒糟倒进去，压实，弄好出气孔。 然后，扣上倒漏斗式的蒸盆，再把蒸盆连接蒸缸。 蒸缸上打孔，直接把酒接进坛子就好了。 她本来想把方子写下来，直接给何掌柜。 但是，突然灵光一闪——既然这边还没有这个技术，就在有福村用这个技术好好酿酒，不也是一件极好的事吗 她前世生活的那个时代的茅台镇，不就是因为一个茅台酒而名扬海内外，创造了无数财富 如果能把有福村打造成一个古代的茅台镇，何乐而不为 这样一来，不但能赚到钱，还能带动整个有福村的就业和gdp！ 想到这里，陆有凤对着酿酒师微微一笑，“这酿酒的方子恕不能相告。 你只需熟悉泡制杨梅酒的方子就行了。 到时，我把酿好的酒送到大有食肆，你再泡制成杨梅酒。” 酿酒师看了看何掌柜，见何掌柜没有说什么话，就点了点头，感激道：“多谢陆姑娘。” 何掌柜朝酿酒师挥了挥手，说：“你下去吧。” 到底是生意人，关于为什么不提供酿酒的方子给他，何掌柜只字未提。 毕竟人家陆姑娘都已经免费送了一份大礼给他了！ 人哪，还是不能太贪心。 “我还没喝过这么香的酒。”何掌柜毫不在意般地笑道，“你说我们大有食肆要是能推出这款酒，那不得轰动全城” “是可以试试。”陆有凤笑笑，“今天消费满5两银子的客官，都可以送一斤杨梅酒。 今天送的杨梅酒都算在我的名下。 以后，我酿的酒，也会给我们大有食肆最低价。” “多谢陆姑娘。”何掌柜由衷道。 然后，又请求陆有凤，“陆姑娘，我看你的字写得好，可以写张关于送酒的启示贴在门口吗”
