第521章 云南矮野猪，妥妥的“高端野味”！
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这云南本地的野猪，虽然没有东北的野猪大。 可说实话，他反倒更稀罕，这云南的本地野猪。 真要是论口感，东北野猪的肉，确实要差上那么点意思。 东北的大野猪肌肉含量高，一身腱子肉硬邦邦的。 可这肌肉好是好，纤维却粗得很，里头的结缔组织更是发达又坚韧。 炖肉的时候，得用小火慢煨大半天。 东北野猪肉会有些偏柴，口感有点粗糙坚硬。 而且，东北野猪吃的也很杂，可以说是荤素不忌。 林子里的坚果、野菜，自不必说。 要是遇上动物的腐尸，它们也照样拱着吃，一点不挑嘴。 这么杂的食性，让东北野猪肉的野性风味比较强烈。 煮熟之后，肉里难免带着一股淡淡的腥骚味。 不过这腥骚味，也比较好解决。 烹饪之前，用清水把肉块泡着，把血水泡出去。 炖肉的时候放点去腥的调料，也就没啥味道了。 云南本地的野猪个头虽小，可成熟得快。 也正因如此，肌肉纤维更细，结缔组织更少且更柔软。 所以肉质细嫩紧实，吃起来完全不会感觉到柴。 而且它们在西双版纳的大山里，吃的东西也好。 以山林中的野果、菌类、嫩草、昆虫等为食，食物来源复杂且优质。 这使得它们的肉质，带有一股独特的“山野清香”，腥臊味会很轻。 云南野猪和东北野猪的区别，简直就像小牛犊和老黄牛的区别。 虽说都是牛肉，可口感差了一大截。 云南的野猪，是妥妥的“高端野味”，单论口感，优势太明显了。 周安只吃过云南野猪做的腊肉，不知道新鲜的是啥味儿，他得打回去尝尝！ 周安盯着低头刨食的野猪群，刚还乐滋滋的脸，忽然沉了下来。 眉头也拧成了个疙瘩，心里犯起了愁。 周安是想将这些野猪们，一网打尽的。 可转念一想，这事儿做起来，难度系数实在太高，根本没那么简单。 凭他这枪法，要是瞄准那头母猪。 一枪撂倒绝无半分问题，手拿把掐。 可问题是，母猪一倒，旁边那些小野猪咋办 那些小家伙看着乖，真要是见了血、听了枪响。 指定得吓得魂飞魄散，保准四散奔逃。 他可没打算拿枪打那些小猪仔，倒不是不忍心，实在是觉得糟蹋了。 这些小猪仔才十来斤重，还太小了。 打了也出不了多少肉，浪费了这么好的猪苗。 可要说就这么把它们放走，周安又舍不得。 毕竟这都是实打实的好东西，放跑了还挺让人心疼。 这么一琢磨，周安心里头冒出个主意： 不如把这些小野猪都逮住，放进自己的养殖空间里养着。 等它们慢慢长大，啥时候想吃了就宰一头，既新鲜又方便。 如果能让它们繁殖起来，那就更完美了。 他越想越觉得，这主意靠谱！ 这云南本地的野猪，抗逆性强，不容易生病。 而且还是早熟品种，用不了多久就能长大出栏，比东北野猪省不少功夫。 这么一来，周安更下定了决心： 今天说啥也得想办法，把这些小野猪抓住！ 多养几头在空间里，往后日子就更滋润了！ 该怎么抓住这些小野猪呢周安皱着眉沉思。 心里反复盘算，可越想越觉得难。 这些小野猪虽说才两个多月大，跑的比成年野猪慢不少。 可真要让人徒手去抓，也得费老鼻子劲儿。 这些小猪仔看着憨，实则精得很。 毕竟是生活在山里的野生动物，哪有不机敏、不聪明的 只要稍微察觉到一点危险，会立马甩开四条腿。 拼了命往山林深处冲，那速度半点都不含糊。 更麻烦的是它们的个子太小，太容易躲藏。 随便找片半人高的草丛、灌木，“嗖”地一下钻进去，立马就没了踪影。 西双版纳的深山里，到处都是齐腰的灌木，还有各种杂草。 简直就是小野猪天然的藏身地！ 它们逃窜起来那叫一个轻松，想追都没处追。 而且还不是一两只小野猪，足足有七只呢。 他和大福一人一狗，要想把这七只小野猪全部抓住。 简直是天方夜谭，根本就是无法完成的事！ 别说七只了，能捉到一两只，那都得是烧高香了。 他叹了口气，又把目光投向野猪群。 母猪带着小猪，还在溪水边啃着草根，时不时喝口水。 周安心里犯嘀咕： 总不能眼睁睁看着，这么好的机会溜走。 可到底用啥法子，才能将它们全部抓住呢 周安脑子里翻来覆去地想，忽然间，灵光一闪。 网枪！他怎么把这东西给忘了！ 这网枪说到底，也是枪的一种。 可跟他手里这把打子弹的枪比，那差别可就大了。 普通的猎枪，枪膛里装的是裹着火药的铅弹。 扣下扳机，子弹带着“砰”的巨响飞出去。 靠的是冲击力和穿透力，来放倒猎物。 可网枪不一样，它射出去的不是硬邦邦的子弹。 而是一张能铺开的大网，专门用来困住活物的。 周安之所以知道网枪，还是上一世刷短视频的时候瞅见的。 那是一个正能量视频，帽子叔叔抓逃跑的罪犯。 罪犯在前面跑的老快，帽子叔叔紧追不舍。 帽子叔叔一边追，一边举起了一个家伙。 对准人“嘭”地一下，一张大网“呼”地展开。 直接把那罪犯从头到脚，裹了个严严实实。 那罪犯在网里，扑腾来扑腾去，胳膊腿都被网眼缠得死死的。 老半天都没挣开，最后只能乖乖被警察架走。 用网枪抓罪犯，比光靠人追效率高多了。 不用怕罪犯反抗，也不用怕人跑丢。 一张网下去，任你再能跑也没辙，直接断了逃跑的念想。 当时他还觉得这玩意儿厉害，没想到这会儿在山里抓野猪，倒想起它来了。 周安越想越觉得，这东西适合抓野猪！ 要是有把网枪，对着野猪群“嘭”一下。 大网一铺，把它们都罩住，省得四处乱窜。 至于这网枪的原理，周安虽说不是啥技术人员，可也能琢磨出个大概。 应该是靠火药提供动力，扣扳机的时候，枪里的火药瞬间爆燃。 产生一股子大推力，把折叠好的网一下子推出去！
