第70章 数字建库，云端共享传文脉

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大暑这天，杭州总院的 “全球江南药膳数字库” 正式上线。软桃和萧璟渊站在文化中心的大屏幕前，手指轻轻一点，屏幕上立刻出现了数字库的首页 —— 背景是江南水乡的水墨画，上方是 “全球江南药膳数字库” 的标题，下方分三个板块：“技艺资源”“文化资源”“传承资源”，旁边还有多语言切换按钮，支持中、英、法、阿拉伯、马来五种语言。 “咱们先看看‘技艺资源’板块，” 软桃点击屏幕，页面切换到一个满是图标的界面，“这里面有药膳制作视频、食材辨别图谱、火候控制指南，都是最实用的内容。比如这个‘莲子去芯’的视频，是我亲自演示的，从切小口到推芯，每一步都拍得很清楚，海外学员就算看不到我本人，也能跟着视频学。” 萧璟渊点击 “食材辨别图谱”，屏幕上出现了当归、莲子、春笋的高清图片，点击图片，会弹出详细的辨别方法 —— 当归的 “断面油润、香气浓郁”，莲子的 “颗粒饱满、无虫蛀”，春笋的 “紫尖白身、手感硬实”，还有对比图，标注 “劣质食材的特征”，比如发霉的当归、虫蛀的莲子。 “这个图谱很实用，” 萧璟渊说，“之前有海外学员分不清春笋和毛笋，现在看对比图，一下子就能懂了。而且支持放大查看，细节很清楚。” 接着，他们点击 “文化资源” 板块，里面收录了《江南药膳》纪录片的完整版、申遗材料的电子版、民间传承物件的高清照片。软桃点击 “母亲的旧食谱”，屏幕上出现了一本泛黄的食谱扫描件，页面可以放大，能清楚看到母亲手写的批注，比如 “当归羊肉汤，冬天加生姜，夏天加莲子”。旁边还有一个 “语音讲解” 按钮，点击后，软桃的声音响起：“这是我娘 1985 年写的食谱，她当时在江南旧馆开小馆，每天都会在食谱上记当天的客人反馈，比如张阿婆说‘汤太淡’，她就下次多加半勺盐……” “这个语音讲解很有温度，” 萧璟渊笑着说，“能让海外读者感受到你娘的用心，比单纯看文字更动人。” 最后，他们点击 “传承资源” 板块，里面收录了全球分店的运营数据、海外学员的案例、公益课的现场视频。软桃点击 “南洋学员阿明的案例”，屏幕上出现了阿明的照片和故事：他原本是南洋分店的伙计，通过数字库的 “技艺视频” 自学药膳，后来成为分店的主厨，还教当地伙计辨材。页面下方还有阿明的联系方式，标注 “欢迎交流”。 “我们还设置了‘互动区’，” 软桃说，“海外学员可以在上面提问，比如‘在巴黎找不到当归怎么办’，其他学员或我们的团队会回答；还可以分享自己做的药膳照片，互相点评，形成一个全球传承人的交流社区。” 数字库上线后，软桃第一时间通知了海外分店和学员。巴黎的林晓月很快发来消息：“学员们都在看‘当归牛排’的视频，说比之前的文字教程清楚多了，有个学员还拍了自己做的牛排，发在互动区，大家都在夸他！” 开罗的华人商队也反馈：“很多埃及侨胞在查‘斋月药膳’的图谱，说终于知道莲子长什么样了，还问能不能多加点埃及本地食材的辨别方法，我们已经在互动区提了建议。” 为了让更多人能访问数字库，萧璟渊协调朝廷的 “国家文化云平台”，将数字库接入其中。国家文化云的访问量很大，上线首月，数字库的全球访问量就突破了百万次，其中 60% 来自海外，主要是南洋、欧洲、埃及的华人与药膳爱好者。 软桃还计划对数字库进行升级，比如加入 “ai 答疑” 功能，读者上传食材照片，ai 就能辨别新鲜度；加入 “在线课程”，邀请御厨张师傅、太医李院判定期直播，教大家做药膳、讲养生知识。 晚上，软桃和萧璟渊坐在书房里，看着数字库的访问数据 —— 地图上，红色的光点遍布全球，每一个光点，都代表一个正在访问数字库的人。软桃靠在萧璟渊肩上，轻声说：“以前总担心，海外学员看不到我，学不好药膳；现在有了数字库，不管他们在南洋、巴黎还是开罗，都能随时学，随时交流，就像我在他们身边一样。” 萧璟渊握住她的手，看向窗外的星空：“这就是数字时代的传承 —— 用科技把文脉装进云端，让江南的暖，能跨越山海，传到每一个想学习、想了解的人心里。以后，我们还要把数字库做得更好，让它成为全球江南药膳传承人的‘云端家园’。” 软桃点点头，手指在屏幕上轻轻滑动，停在 “母亲的旧食谱” 页面。她知道，这个数字库不仅收录了药膳的技艺和文化，更收录了母亲的初心、她的坚持，还有无数传承人的心意 —— 它会像一座永不关闭的 “江南药膳馆”，在云端，永远为需要的人敞开大门，让江南的膳香，永续流传。