第25章 盒饭大业
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自行车往三轮车后面一放，叶澄蹬着小踏板就回去了。 到家的时候已经十点出头了，要抓紧了。 叶澄先是将身上用毛巾擦了擦，干净了之后才开始处理食材做饭，先将淘米放一边蒸着，而后做饭。 这里其实只有一口锅，但灶台有一小一大，小的蒸饭，锅炒菜刚好。 先是做碎椒炒蛋，青椒昨天买了一大堆，拿出青椒洗干净放到菜板上剁碎，而后打了二十个蛋到铁盆子里，起锅放油将鸡蛋倒进去翻炒捣碎铲出。而后将切好的青椒放入锅中，放盐煸炒一下再将鸡蛋放入，在刚入调料大火翻炒八九下就可以出锅了。 单独炒出一份少一点辣椒的放到旁边。 第二道菜是油焖茄子，将紫色长条的茄子滚刀切开，配菜是蒜末青红椒、豆鼓。茄子吸油多倒入一点，全程开中小火慢煎，煎到四面金黄的时候铲出一小份的量，再倒入配菜留出一点。再加入调料开大火翻炒均匀，而后就可以出锅了。 之后将留出来的一小份快速炒一下出锅。 第三道是辣子鸡丁，因为时间回来晚了，而糖醋排骨处理需要的时间久才能做好吃，就放到晚上做。 辣子鸡丁是她拿手的好菜，将买来的鸡切块，腌制个二十分钟，干辣椒泡水等下炒的时候才不会焦，放到一边先做最后一道菜，蒜苔炒肉。 将蒜苔根切掉，而后段切用盐腌制，炒出来更香口感更好。 之后将肉切好，去腥，再准备配菜。先炒肉上色铲出再炒蒜苗，最后倒入一起炒。 做好蒜苔炒肉，鸡丁也腌制好了，控制好油温下锅，鸡肉焦焦的捞出，等油温升高后继续下锅，炸至焦黄后再次出锅，而后将干辣椒的配菜下锅翻炒，炒出香味，倒入鸡丁翻炒放入调料再炒出锅。 当然也不忘留一份的。 这四个菜全部做好了，将王奶奶的那份敲响门给了她。 “多少钱一份我不能少给的。”王奶奶强调道 “一块五。”叶澄也应了她的话。 王奶奶心里高兴立马交了钱，端进去迫不及待的就吃了，这量都够她吃两顿的了，值！ 而后叶澄留了一份自己的就马不停蹄的放上车去了，这次自己的那份带过去吃，吃完再洗碗。 小木碗虽小，也买的多，但感觉有点不够。 叶澄没想太多，办法总比困难多。 “哼哧哼哧”的来到东边工地门口，来得有些晚了，还没将菜摆开就有昨天吃过或想尝尝的工人到了面前。 “老板给我来一份。” “好嘞！” 叶澄都没有功夫想其他的就开始手动打菜打饭的卖盒饭，等送走了一波人菜已经卖了一半了。 后面就下工晚一点的。叶澄见菜越少，沈从新还没来，所以独自打了一份放到旁边。昨天说好了的，反正她是言而有信的人。 “好香啊老板，昨天的菜就特别好吃！来一份。” 叶澄又开始打菜打饭，还不忘说，“今天开始晚上也来卖盒饭，喜欢的可以来啊。” “小澄你生意可真好啊！” 叶澄听着耳熟的声音抬头，“沈大哥你来了。” 沈从新点头，他旁边还带了一堆朋友，“给我来一份。” 接着对旁边的工人说，“这是我妹子，来卖饭手艺不错，你们要是想吃可以多来照顾照顾。” “那肯定啊沈工的妹子。” “不说别的，先给我来一份，真的好香啊！” 叶澄微微笑了笑，指了指旁边，“多谢大哥们来捧场，沈大哥旁边是给你留了。” 沈从新挑眉也不多说站在一边吃了，也不打扰她做生意。 叶澄的手艺是真好，吃一口他就被惊艳到了。沈从新也肯定就算没有他照顾，叶澄在这肯定也能有一席之地！ 王奶奶说的话果然不假！ 王奶奶：那当然?)? 认识他的人不少，沈从新奉行照顾的话，逢人就说叶澄是他妹子，多关照生意。 碗筷不够的预感果然成真了。 “大哥我这碗筷不够，你有空盒吗不行等我一下，我将碗筷洗一遍，很快的！”叶澄指了指身后，空荡荡的，表示没有了。 “谁还不带个饭盒啊等我一下！”工人跑到另一边去，后面听到的人也纷纷去拿饭盒了。 沈从新见状眼神闪了闪。 叶澄带来的菜不到半个小时就卖光了，还有人没吃上，比如沈从新带来的人。 “各位大哥实在不好意思，饭菜都卖完了，晚上我还来，肯定准备多一点！谢谢大哥照顾我的生意，晚上的菜也很丰富！” “老板昨天也是这么说的，兄弟们还是不够吃啊！”有人说道。 沈从新上前一步，“这不是才来试试场子，更何况做饭来回都不容易，这天还这么热乎。知道你们人多肯定会多准备些的，你们就说这好不好吃！” “好吃！” 吃过的没有说不好吃的，关键是好吃量大，实惠得很。 再看摊主瘦瘦小小的样子，嘴里说的都是好话。 “沈工真是心疼妹子呢，妹子你做饭是真好吃，一定要来啊！舍不得你的饭！” 等人散了，碗都还回来了。 “今天谢谢沈大哥仗义执言，多谢多谢！”叶澄说得客气。 “这有什么，你还请我吃饭了。果然好吃，只要做的好吃就不愁没有人，大家都说好呢。以后我可是有地方去吃饭了！”沈从新露出洁白的牙齿，笑起来开朗极了。 “你吃了吗” “还没，马上吃。”叶澄掏出准备好的饭盒，已经冷了，但味道在那，吃得一样很香。 “唉，不管做什么都不容易。”沈从新叹了口气，将她得三轮车带去水源处。 一样都是小小年纪出来讨生活。 叶澄赶紧跟上，“所以叫人类啊。沈大哥我自己来，你去休息吧，我自己来就行了！” 她拦着沈从新不许他动。 “这话说的倒是有意思。” “没事我干过的，你吃你的，你请客我干点活还不行了”沈从新转头对她笑笑。 叶澄见人执意如此，不知道说了多少句的谢谢又冒了出来。 她决定多请他吃一顿。 叶澄吃完饭也跟着一起洗，直到将碗筷装回去。 “沈大哥我先走了，晚上也来啊，我这不缺饭！” 沈从新对她招招手，“快回去吧，太阳大。” 不得不说沈从新从昨天到现在，给她的观感都不错，这其中肯定有王奶奶的一份功劳，主要是他俩认识。 于是，叶澄决定好好做饭！ 回到家后，叶澄没算钱，打算晚上一起算。 下午，叶澄就一直在复习整理自己模糊了的知识。 一派岁月静好。
