第200章 意外蓝图
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徐亦站起身来“应该是她到了。” 他走过去打开门，门外站着的果然是钱多多。 她依旧是那身利落的职业套装，外面罩了一件简约的米色风衣，脸上带着恰到好处的微笑，眼神清明，看不出丝毫深夜到访的疲惫。 “老板。”钱多多微微颔首，然后目光越过徐亦，看向屋内沙发上正紧张而又好奇地望着这边的周慧兰和徐国强， 脸上笑容加深了几分，语气恭敬而不失亲切，“叔叔，阿姨，晚上好，这么晚打扰了。” 周慧兰和徐国强连忙站起身，带着几分因为“奇点网介绍”而产生的郑重和热情。 “哎，钱助理是吧你好你好！快请进！外面冷吧”周慧兰赶紧招呼。 徐国强也忙不迭地点头：“不打扰，不打扰！快进来坐，喝口热水！” 徐亦侧身让钱多多进门，然后关上了房门。 钱多多在周慧兰热情的招待下，在徐亦对面的淡然沙发落座。 她没有过多的寒暄，而是直接从随身携带的公文包里取出一个厚厚的文件夹，然后将资料一份份摊开在茶几上。 “叔叔，阿姨。”钱多多的声音清晰而平稳，“这是目前‘徐记串串香’项目的一些进展，我向您二位汇报一下。” 周慧兰和徐国强立刻正了正身子，目光聚焦在那些文件上，神情既好奇又带着几分面对“正事”时的郑重。 钱多多首先拿起一叠装订好的图纸：“这是学府广场店铺的最终版装修设计图。” “整体风格定位为‘新中式烟火气’，采用原木色调，搭配暖光，营造温馨、干净又热闹的氛围。” “这是效果图，您看，” 她指着图纸上的渲染图：“用餐区布局考虑了动线流畅，保证高峰期服务员和顾客走动不拥堵。” “后厨严格按照餐饮安全标准设计，功能区划分明确。” 图纸线条清晰，色彩明快，上面标注着各种尺寸和材料说明。 周慧兰和徐国强虽然看不太懂那些专业符号，但效果图上那明亮宽敞、桌椅整齐的店面，还是让他们眼睛一亮，仿佛已经看到了未来店铺人头攒动的景象。 接着，钱多多又拿起一张崭新的执照：“这是刚办下来的个体工商户营业执照，法人是周慧兰女士，店名‘徐记串串香’，经营范围完全符合要求。” 看到写着自己名字的正式执照，周慧兰下意识地摸了摸，脸上露出一丝踏实又新奇的笑容。 徐国强也凑近了仔细看，嘴里念叨着：“好，好，这就正规了。” 然后是一叠打印整齐的个人简历。 钱多多将最上面张婷的那份递给周慧兰：“这是目前已经确定录用的店长张婷，以及十名服务员的履历。” “张店长有五年的连锁火锅店管理经验，稳重细心。服务员都是经过初步筛选，年轻有活力，后续我会进行系统培训，确保服务标准统一。” 周慧兰看着简历上张婷的照片和履历，连连点头：“看着就是个能干的人。” 最后，钱多多拿出几页打印的策划方案概要，语气依旧平稳，但内容却让老两口听得有些跟不上了。 她条理清晰的阐述：“关于开业前后的宣传安排。” “店铺大概22号装修完毕，28号可以正式开业。在此之前，25-27号我们将进行为期三天的试运营。” “试运营期间，我们不会对外大规模接待散客。” “而是会邀请一批事先联系好的美食探店博主，作为我们的第一波体验官。” “这些博主主要来自滨海本地、周边城市，以及在各大网络平台粉丝量大、口碑好、内容质量高的代表。” “他们会在这三天内分批前来体验，并产出真实的探店内容和评价，在各自的社交平台进行发布。” 她顿了顿，看向听得有些愣神的周慧兰和徐国强：“这相当于借助他们的影响力，在我们正式开业前，就在目标顾客群体中建立起初步的认知度和期待感，是一种效率很高的预热方式。” 钱多多继续道：“同时，我们也会在主流短视频和社交平台同步注册‘徐记串串香’的官方账号。” “试运营期间，和正式运营之后，都会拍摄一些店内环境、菜品特写、锅底熬制过程等高质量的短视频进行投放，结合博主们的内容，形成第一波线上宣传攻势。” “另外，在学府广场及周边大学城，我们也会进行一些线下地推，比如发放开业优惠券、张贴海报等，吸引附近的学生和居民。” “..........” 钱多多娓娓道来，从线上引流到线下转化，从口碑营造到品牌初立，一套组合拳虽然只是概要，却已显露出清晰的商业推广逻辑和执行力。 周慧兰和徐国强听得目瞪口呆。 他们原本以为开店就是租个门面，把东西做好吃，等着客人上门就行了。 哪里想得到，这背后还有这么多弯弯绕绕，什么博主探店、线上宣传、地推引流…… 这些词汇对他们来说既新鲜又复杂，仿佛打开了新世界的大门。 而且，听钱多多这意思，宣传阵势搞得这么大，目标似乎不仅仅是眼前这一家店 钱多多说完这一大段，拿起面前周慧兰刚刚给她倒的水，轻轻喝了一口，给二人一点消化的时间。 客厅里安静了片刻。 周慧兰看向徐亦，语气带着一点担忧：“小亦，这听钱助理的意思，咱们的店，以后还不止这一家” “要做这么大吗会不会有点太冒进了安全吗这得不少钱吧......” 徐国强没说话，但看着徐亦的眼神也有些担忧。 徐亦迎上爸妈的目光，表情平静，但是语气确实非常的坚定：“爸妈，你们别担心。” “徐记的潜力，远不止一家小店。” “妈的手艺是核心，钱助理规划的这套模式，是让它能走得更远的关键。” 他耐心解释道：“我们现在做的，是在打基础，树立品牌。如果运作得好，徐记完全可以成为一个受欢迎的连锁品牌。” “至于资金，你们更不用担心，我这边完全足够支撑前期的投入，而且也没有多少的。” 然后他又换了一种让他们安心一些的说法：“而且，真到了开分店的时候，你们也不需要太操心。” “你们的核心任务，就是坐镇主店，或者以后可能设立的中央厨房，把握好锅底、蘸料这些核心配方的标准和品质。” “这是别人模仿不来的根本。” 他笑了笑，语气轻松起来，带着一丝憧憬：“到时候，您二老要是闲了，还可以像视察一样，开着车，到处去咱们开的分店逛一逛，看一看，检查检查口味和服务是不是保持住了水准。” “就当是旅游了，而且还是带着‘任务’的旅游，不比单纯看风景有意思” “当然，这都是后话了。” “我们对开分店的要求会非常严格，地段、人员、管理都要达到标准才会考虑，现在还没确定具体计划，第一步是先把这个店做好。” 听着儿子这番描绘，周慧兰和徐国强眼中的担忧渐渐被一种新的光彩所取代。 到处去分店“视察” 检查口味 这听起来，可比之前那种漫无目的、让他们觉得空落落的旅游，要有意思多了，也更有成就感！ 仿佛他们不仅仅是开个小店的夫妻档，而是成为了一个“事业”的守护者和监督者。 徐国强原本微蹙的眉头彻底舒展开，脸上泛起了红光，他激动的声音洪亮：“好！小亦，爸听你的！你安排得周到，钱助理更是能干！” “这么一规划，我心里就有底了，感觉前途光明着呢！” 周慧兰也笑了起来，看着钱多多的眼神充满了赞赏和信赖：“是啊，有钱助理这么专业的人帮着小亦，我们还有什么不放心的！就按你们说的办！” 看着父母脸上重新焕发出的、比讨论旅游时更加真实和憧憬的光彩，徐亦和钱多多交换了一个心照不宣的眼神。
