第70章 新点子

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两个人一路走到了聚贤酒楼。 郑彦自然不在酒楼。 他正在私塾念书。 郑彦的哥哥郑榭就在酒楼里面。 “郑二哥。” 何明风进来跟郑榭打了个招呼。 郑榭一抬头，看到了何明风，顿时笑了。 “明风，你来了” “郑彦他今日不在酒楼。” 何明风点了点头：“我知道，郑二哥，我再过三日也要来镇上的私塾念书了。” “真的” 郑榭顿时不住地点头：“念书是对的。” “不管如何，认识些字，以后你在镇上还能做个账房，不用再回去种地了。” 郑榭说道。 何明风笑了笑，没有接话。 他的目标，可不是做个账房那么简单的。 “郑二哥，最近生意如何” 何明风换了个话题。 说到这里，郑榭顿时一叹。 “东盛酒楼那边现在也有样学样，我们用的法子全都被他们抄去了。” 郑榭顿时愁云满面。 “他们竟然还把菜品的价格往下压了一成。” 郑榭想到这个就心中烦闷。 “他们抢走了不少我们的客源。” 何明风点点头。 他早就猜到了，他们之前的抽奖，送赠品的各种方法，别人肯定是一学就会了。 说着何明风扫了一眼聚贤酒楼墙上挂着的菜色的木牌子。 忽然开口说道：“郑二哥，你认为开酒楼最重要的是什么” 何明风冷不丁这么一问，郑榭先是愣了一下。 他认真思索后，才说道：“自然是菜品。” “不错。” 何明风指了指郑榭身后，墙上的菜名牌子。 “郑二哥，你们家的菜色，好像一直都没有变过。” 郑榭奇怪道：“我们这些都是老字号的拿手菜。” “每道菜都是大师傅细细琢磨，做到最好的，这有什么可变的” “非也，非也。” 何明风摇了摇头：“若我是客人，每次到你们家来吃菜，来来回回都是这些。” “没有新鲜花样，很快我也就会厌倦了。” 郑榭若有所思：“你的意思是……要上新菜” “可我们也钻研了一些菜式。” 说到这个，郑榭就有些无奈：“可是都卖得不好，还是撤掉了。” 何明风笑了：“那还是不够好。” “不能抓住食客的胃。” 郑榭抓了抓脑袋。 一头秀逸的头发顿时被他抓成个鸡窝。 郑榭苦恼道：“那可如何是好” 何明风淡然一笑：“郑二哥，不瞒你说，我这里倒是有道好菜式。” 现在一日比一日冷了。 刚刚他和何三郎在外面说话，都能哈气了。 这个天……自然最适合吃火锅！ 郑榭一听，顿时连忙追问道。 “什么好菜式” 他刚问出这句话，顿时就有些担心。 明风虽然聪慧，但是毕竟是农家孩子。 估计都没吃过什么好东西。 他提议的“好菜式”，真的能行 何明风看出了郑榭的担忧，当即说道：“郑二哥，我需要一个这样的铜锅。” 何明风跟郑榭比划了一下：“周围是一圈锅，中间有个小烟囱，里面可以放炭火。” “这样外面加上一圈水后，炭火能把锅中的水煮沸。” 然后何明风继续说道：“然后就可以用这沸水涮东西了。” “最好的便是薄薄的羊肉片，还可以把豆腐冻了涮了。” 郑榭顿时有些摸不着头脑：“为何需要这样的铜锅” “我让厨子在后厨涮好了上菜不行吗” “这样还不用客人自己亲自动手了。” “当然不行！” 何明风立刻制止住郑榭这个想法：“郑二哥，这火锅就是冬日吃的。” “一伙人有说有笑，自己动手涮肉吃，多有意思。” “况且这样能保证，客人吃到口中的菜一直是热乎的。” 何明风解释道：“你若让后厨烫好菜上菜，那不一会儿就凉透气儿了么” “那还吃什么” 郑榭一拍脑袋：“说的也是，我刚刚只想到客人方便与否的问题了。” “小五，”何三郎听了半晌，终于插上话了，他有些疑惑道：“听你说的，就是清水涮菜。” “这能好吃吗” 郑榭也跟着不住地点头：“是啊，这做出来了能好吃吗” 何明风狡黠一笑。 “自然好吃，因为要配芝麻酱。” “芝麻酱” 郑榭和何三郎都闻言一愣。 “芝麻和涮肉这配吗” 郑榭一脸纳闷。 他实在想不到，这两样东西怎么联系在一起的。 何明风乐了。 配不配当然得问问北方人民。 “这两样可是绝配啊！” 何明风连忙说道：“这可不是芝麻，是芝麻酱。” 何明风已经猜到了，这时候可能还没有芝麻酱，或者是别的地方有，他们武县所在范围内还没有。 于是何明风解释道：“先把芝麻炒熟了，在用石磨细细地磨。” “中间可以加一些油，磨几次后，芝麻会变成细腻的酱，口感顺滑。” “然后在里面加一些盐、韭菜花之类的调味就可以了。” 说到这里，何明风自己都开始馋了。 “用这个蘸涮肉吃，那是一绝。” 何明风一边讲，郑榭和何三郎都忍不住吞了吞口水。 好像听明风这么讲……是挺香的的。 “对了，吃这个涮肉火锅，还有一样是必备的！” “还有啥是必备的快和我说说。” 郑榭现在已然相信了何明风的话，连忙追问道。 “糖蒜！” 何明风立刻开口。 郑榭顿时一愣：“糖……蒜” “糖和蒜放在一起，这，这能好吃吗” 郑榭感觉像是黑暗料理。 “好吃，郑二哥，你信我的！” 何明风说道：“这只需要大蒜、糖、醋和盐，就能腌制成。” “这东西最好是新蒜下来的时候开始做，现在有些略晚，不过也不碍事。” 何明风又细细地把怎么做糖蒜给郑榭讲了一遍。 郑榭听完后，虽然还是有些怀疑，但还是答应了何明风，做一些试试。 “郑二哥，这铜锅虽然价格不便宜，但是做好一批后，可以一直用。” 何明风说道：“你若信我，不如就试试这法子。” “行。” 郑榭点点头，他现在也没有别的好点子了。 “我立刻就去试试，若是成了，”郑榭一咬牙：“每日卖多少火锅出去，我便分与你四成利润！”