第101章 试做蛋糕

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不同于郑榭的激动，郑彦都快听得睡着了，一脸兴致缺缺。 “那和咱家也没啥关系啊二哥。” “咱们就老老实实做咱们家的生意，去巴结这些人做什么，”郑彦不解道：“甭管他是不是皇后的长辈。” “有多大的权势，但是此人不也就是来修个庙当监工的吗” “庙修完了，他人不就要走了么” “你呀，你呀，我真是和你说不通。” 郑榭一脸恨铁不成钢地看着郑彦。 大哥在外面跟着货船来回跑，听说干的也不错。 他在镇上做的也不错，可偏偏这个小三，一点做生意的头脑都没有。 “郑二哥的意思是，若是得到那位大人的喜爱，郑家点心铺子的名声就能打响了。” “以后就再也不愁生意了。” 何明风接上郑榭的话说道。 “对！就是这样！” “听说开工之前，还有那位大人的生辰，都要采买不少点心用。” 郑榭连连点头，但是想到自己点心铺子现在的情况，又垂下了头。 “可是……现在咱们这个情况……唉，实在不容乐观。” “爹自己先回老家了，把这事儿交给我了，”郑榭抚了抚额头：“我可不想把这事儿直接办砸了……” 何明风一抹嘴：“郑二哥，我吃完了，咱们可以走了。” “哎” “这么快” 郑彦连忙狼吞虎咽把自己最后一口肉塞进嘴里。 他也要跟着去！ 他想看看明风到底有啥名堂，说不定还能弄点好吃的点心跟着解解馋，嘿嘿。 郑榭基本上没吃几口，他现在可是无心吃饭。 听到何明风这么说，顿时把筷子一放：“行，咱们走！” 在郑榭的带路下，何明风很快就来到了郑家的点心铺子。 点心铺子前面是店门面，后面是做点心的地方。 搭着两个大大的砖炉。 因为得到了东家的吩咐，做点心的两个师傅都还没走。 等郑榭带着何明风和郑彦到了，两个点心师傅都有些纳闷。 “二少爷，你不是说找了个人能帮忙做一些新式的点心么” 李师傅开口问道：“这，这人呢” “我就是。” 何明风走上前来。 李师傅和赵师傅瞬间有些无语。 “二少爷，我和老李可是做白案点心七八年的老人了。” 赵师傅觉得自己受到了羞辱，脸都涨红了：“我和老李还以为你找了什么有名的大师傅。” 说着赵师傅指了指何明风：“他一个毛都没长齐的娃娃，知道什么” “说不定连咱们家的点心都没尝过！” “他能做出什么新式点心来，别逗了！” 李师傅也是沉着脸，没有吭声。 郑榭有些无奈。 “两位师傅……” 郑榭刚想开口解释一下，何明风就打断了郑榭的话。 “郑二哥，时候也不早了，咱们赶紧开始吧。” 何明风看了一眼案板上的东西。 可能是郑榭之前已经交代过两位师傅了。 因此案板上倒是摆放着一些半成品。 做好的各种面团，还有几种中式点心常用的馅料。 何明风又扫视了一眼，果然看到一旁的木架子上面摆放着各种做点心用到的工具。 还有一个大罐子，何明风上前打开看了看。 果不其然，里面是一罐子糖。 最底下还有一篮子鸡蛋和几袋子面粉。 有小半桶牛乳放在隔壁，郑彦帮忙拎了过来。 “牛乳容易坏，这屋子有炉子，热，就放到一旁的屋里了。” 郑彦解释道。 他们家这个点心铺子，他可再熟悉不过了。 毕竟自己从小就赖在点心铺子里，天天缠着点心师傅要刚出炉的点心吃。 呃，郑彦抓了抓脑袋。 可能自己长胖了……这些点心居功甚伟…… 何明风上前摸了摸盛着牛乳的木桶。 入手就是冰凉一片。 郑榭看到何明风试温度，连忙说道：“可是太凉了” “我现在去让人加热一番” “不用，”何明风摇了摇头：“就是要凉的。” 热了的话，他还怎么打发奶油啊。 “这些东西足够了。” 何明风把袖子往上一撸，打算做些东西给这几个人见见世面。 何明风找来一个干净无水无油的大瓦盆，拿了几个鸡蛋。 把鸡蛋清打到大瓦盆里面，鸡蛋黄放在一旁的一个小瓦盆里。 然后，从罐子里取了一些糖出来。 罐子里的糖没有那么细，颗粒也比较大。 何明风取了一个擀面杖，把糖都细细地碾碎了。 赵师傅看到何明风的做法，忍不住撇了撇嘴。 这小娃子真是事事儿的。 糖还得碾细了才用。 李师傅倒是看的若有所思。 之前他们就随意拿出来糖洒洒，也没咋注意过。 说不定有的糖块过大了就会过甜 那这还真得注意一下…… 两个人心思不同，但是同时都看着何明风继续行动。 何明风放了一些糖到蛋黄里面。 按理说做西式点心放东西的克数是很精准的。 但是在这里，他还需要摸索。 何明风估摸着差不多够了，然后开始拿了几根筷子。 然后开始把蛋黄糊和糖搅打在一起。 再加入一些油和一些牛奶。 何明风就一直稳稳地搅打着，没一会儿，蛋黄糊的颜色就从黄澄澄变成了浅黄色。 体积也变大了些。 然后何明风拿出一些面粉，倒入蛋黄糊中。 拿着几根筷子用以z 字形搅拌手法将面粉和蛋黄糊搅拌均匀。 直到没有面粉颗粒，成为细腻的蛋黄面糊。 然后何明风放下这盆蛋黄面糊，端起一旁放着蛋清的大瓦盆。 深吸一口气。 最难的时刻来了！ 何明风抓起一把筷子，开始手动打发蛋清。 打一会儿，蛋清出来了许多大泡泡。 何明风就加上一部分糖。 然后继续打。 郑彦在一旁看得莫名其妙。 明风这是在干啥 郑榭也有些不解。 “呼，好累……” 何明风打了半天，甩甩手，觉得肩膀都酸了。 “我打不动了，”说着何明风扫了一眼李师傅和赵师傅：“两位师傅上来帮帮忙吧。” “就像我刚刚那样一直打发就行。” “你这小子，在这里装腔作势骗谁呢竟敢指使我们” 赵师傅听到何明风竟然指挥自己干活，顿时不满道：“要是不会做点心，趁早赶紧走人！”