第72章 过生日宰肥猪
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“啊” 一声难以置信的惊呼后，场中众人鸦雀无声。 好一会，忽然有人噗嗤一笑： “四白，你不是编个故事吓唬我们吧” 此言一出，凝固的气氛再次活跃起来，另一人搭话道： “就是，哪有那么邪乎的事” “四白你这孩子，咋还吓唬长辈呢…” 李四白转头一看，说话的是三叔和四叔，心里这个泄气就别提了。 好不容易渲染的气氛，被他俩两句话整个烟消云散。大家原本是半信半疑，现在最多只信三分，七嘴八舌又议论起来。 “老三老四，你俩胡咧咧啥” 突如其来一声呵斥，瞬间止住众人的议论。李老黑面色凝重： “四白这孩子，长这么大啥时候开过这种玩笑” 这下众人都不说话了。李四白少年老成，除了自家姐妹，和堂兄弟们都是一板一眼，几乎从来不开玩笑。 不过即使如此，什么百年灾害也太过骇人。虽在众人心头蒙上一层阴影，却很难相信这事是真的。 徐氏一看气氛不对，连忙插嘴转移了话题： “好啦，别说那些有的没的，抓紧分粮食吧！” “对，快分粮食是正经！” 众人纷纷响应，都不想继续这个话题。除去24石军粮，剩余的粮食分为五份。每家不过四石多。 除了李老黑夫妻，四房小辈今年都得买粮。几房家属顿时怨声载道。 苍天大地骂了半晌，四婶赵氏忽然念起侄子的好： “多亏四白搞个酒坊，不然来年非饿死不可！” 三婶王氏也附和道： “就是，多亏四白，这下有钱买粮了…” 就连大娘周氏也露出笑容。想起长远拿到第一个月工钱，立刻上交了二两。科举路断的挫折，似乎也没那么难过了。 老公再做些木匠活，加上配合二房做毛笔、牙刷、铅笔的收入。如今大房月入达到五两。即使粮食欠收，生活也比过去要好过的多。 三房四房情况类似。所以众人嘴上抱怨，心里其实并没太当回事。 只有李四白暗暗着急。大灾之年，银子有个屁用粮商会按你钱袋大小来涨价的… 然而这事急也没用，只能耐心等待机会。 转眼间秋去冬来，这天李四白刚踏出耳房，脸上忽然感到一丝凉意。抬头一看，漫天雪花飘落下来。 李四白心中一动，紧走几步推开了西厢房门。一股热气扑面而来，夹杂阵阵肉香沁人心脾。 厨房里张氏和二花三花，正忙碌的准备早餐。见他进来，三人都露出喜色。二姐热情的招呼他： “四白，快来尝尝！刚出锅的小鸡炖蘑菇！” 李四白也吃了一惊： “大早上的，咋这么丰盛” 三姐噗嗤一笑： “臭小子，忘了今天什么日子” 李四白一脸迷茫时，张氏笑着打趣： “你这孩子，书都念糊涂了。今天是你的生日啊！” 李四白恍然大悟，自己竟在不知不觉间，开始了在大明的第十四个年头！ 二房今非昔比，为了庆祝李四白和五花六花的生日，准备了丰盛的饭菜。 野鸡炖蘑菇、红烧野兔、红烧肉和酱焖大骨，加上酸菜和萝卜，一家八口吃的满嘴流油！ 吃饱喝足，李四白捧着肚子说起正事： “爹娘，外面下雪了，你们和我爷爷叔伯们商量下，这两天把猪杀了吧！” 从开春到现在，李家最初的八只小猪。经过十个月繁衍生息，种群早已翻倍。 去掉病死的几只，以及卖掉的猪崽。如今还剩六头大猪，八只小猪！ 这么多猪，下了雪就没法放养。放在圈里多少粮食都不够吃。 李二黑点点头： “那就先杀大猪吧，小猪没多少肉，现在杀太可惜，不如过年再说…” 李四白摇摇头： “小猪吃的也不少，长那点肉抵不上饲料钱！” “不如都杀了，来年开春再买猪崽” 张氏也劝道： “当家的，听儿子的准没错！” “你看这才几个月，咱家的日子都赶上百户老爷了…” 如今李家的“秋露白”，在广宁日销八十斤。 去除烧酒、税金、人工、炭火和酒缸酒坛成本，每月净利近五十多两！ 大河有水小河满。几位堂兄拿了几个月高薪后，各房叔伯尝到甜头，对李四白佩服的五体投地。 如今在李家大院，李四白的威望如日中天。不说说一不二也差不了多少。 李二黑虽然心疼，还是相信了儿子的判断。吃完饭就去找老爹和几个兄弟商量。 第二天一早，李家院里就垒起土灶。四兄弟领着一群子侄，起锅烧水开始抓猪。 大明的猪品种原始育肥期长，要两年时间才能出栏。现在大猪也就一百五六十斤，小猪更是只有六七十斤。 四个彪形大汉走进猪圈，一按一个准毫无反抗之力。抬到杀猪凳上绑住，杀猪刀照着脖子就捅。 凄厉的猪叫戛然而止，鲜红的猪血泉眼般喷涌而出，流入早备好的腰盆中。 今天要杀的猪太多，男人们略过褪毛直接开膛。掏出灯笼挂交到女眷手上后，便直接开始抓第二头猪。 张氏领着五个女儿，和三个妯娌一起把猪肠洗净，再把热乎乎的猪血灌进去扎好，放进锅里蒸熟，辽东着名美食血肠就诞生了。 处理好血肠和心肝肺，再把剖成两半的猪肉爿子下进开水锅，用松香和刮刀褪去猪毛，一头肥猪便处理完毕。 一直杀到中午，也才处理了三四大猪。敞开了肚皮吃了一顿杀猪菜，下午接着干活。 一直到黄昏时分，杀了五头大猪五头小猪后才停手，二十扇猪肉爿子，几大盆的血肠和心肝肺，在雪地里码的整整齐齐。 圈里还剩一头大猪，三头半大小猪。是当初李四白捡到的那头野猪及其后代。 因为比起普通辽东民猪，杂交的小猪体型要大不少。所以被留下来作种。 李四白相信只要持续选育，也许不出十年，就能得到现代那种四五百斤的大肥猪。 看着院里八九百斤猪肉，众人无不啧啧称奇。谁能想到短短十来个月，光靠放牧就养出这么多大肥猪 李三黑羡慕的直流口水，对李二黑毛遂自荐： “二哥，明天去广宁卖肉么我跟你一去！” 没想到李二黑挠挠头： “我家四白说了，这猪不卖！”
