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女人们的手脚非常麻利，从接到姚民的电话她们就开始准备。一共宰了两只羊，一只用来做烤全羊，还有一只做成了其他美食。 现在除了烤全羊，其他的菜早就忙活完了，一盘盘极具草原特色的菜肴流水似的被端上了桌子。 夏沫看了一眼桌上，很少见绿色，除了那道凉拌沙葱，其他的基本上都是肉菜。道道都是草原经典，看着就野性十足！ 难怪有人说草原汉子的下酒菜是全华夏最“硬”的！ 北方人说某个菜非常给力，既能撑得起排面，又非常美味耐吃，就叫“硬”！ 既然“硬”，当然价格也不菲！ 姚民的大舅坐在夏沫的右首。 大舅笑着说：“鄂尔多斯，是一座你不努力喝酒就没有朋友的城市！能坐到这张桌子上，就说明你喝酒的段位还可以。不过你是贵客，我建议你还是先吃几口菜垫巴垫巴，要不然可能你等不到吃热菜。” 坐大舅右首的二舅也接着讲了一个笑话。说是有位南方的朋友专程来草原旅游，刚下车就有草原美女为他献上了三碗下马酒。这哥们不知深浅，接过来全部一饮而尽，然后……然后就没有然后了，这哥们喝多了！等他醒来的时候都已经返程了。 夏沫听完大笑：“我曾听姚民说过，说是跟草原人喝酒，你的清醒就止步于迈进毡包的那一刻——但是我觉得吧，既然来了草原，咱入乡就得随俗，喝酒就按草原的规矩来好了。” 二舅从桌上为夏沫夹了一个布里亚特包子：“来，先尝尝我们草原上的布里亚特包子吧，对我们草原汉子来说，什么叉烧包、生煎包、小笼包……都不如家乡的这一口布里亚特包子……待会喝酒打圈，你空着肚子恐怕受不了。” 夏沫道了声谢，布里亚特包子号称是“面团里的手把肉”，吃的时候最好先吸食里面的汤汁，然后才塞进嘴里。 大名鼎鼎的布里亚特包子，外形与其他包子并无多大差别，唯一的区别就是它的包子皮是死面，用开水和面，不发酵。这样做出的面皮有嚼劲，吃在口里还会感受到那股小麦的鲜甜味道。 布里亚特包子名气的最大来源在于包子馅。它主要用羊肉切丁做馅，再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜来提升口感。个个皮薄馅大，蒸熟后味道是别致的鲜香味美。 包子做的时候不封口，上面特意留个小孔，上笼屉的时候蒸汽就从这小孔钻进去，和包子里的羊肉结合成丰盈鲜美的汤汁。一口咬下，肉汁比口水流得还快。 大舅看夏沫吃得享受，又用小刀切了一段羊肉肠递给他。 作为草原上传统的风味美食，羊肉肠就是用新鲜的羊肠塞满新鲜的羊肉再煮熟，刚出锅的羊肉肠蘸着韭花酱或者料汁，哪怕就是酱油也行，慢慢地咀嚼，细细地品味它那极致的鲜嫩。 这羊肉肠吃起来绝对是出乎你意料的嫩，而且肥而不腻，鲜嫩不膻，咬一口就喷汁。 简单地让夏沫垫了垫肚子，酒桌上的正戏就要开始了。 一桌人全部站了起来。 大舅拍了拍夏沫的肩膀：“小沫，欢迎你来我们鄂尔多斯，在我们这喝酒有个规矩……” 夏沫端起酒杯认真地看着大舅：“什么规矩” 大舅呵呵一笑：“小沫，让我先为你介绍一下桌上的这些朋友，然后咱们先喝一圈——喝完之后，你能说出他们的名字，那就是我们之间的情意到位了，你特别认可我们这帮兄弟朋友，那我们自己再喝一杯——要是你说不出他们的名字，那就是情意还没到，你得和在座的每个人分别喝一杯……这样子行不行” “行啊，没问题！”夏沫点点头，“我觉着我的记性还可以……” 大舅第一个站出来：“那就从我开始吧，我是姚民的大舅，我叫吉尔格阿古达勒额尔德木图阿尔斯楞。”说完举杯和夏沫碰了一下然后一饮而尽。 二舅紧跟着站了起来：“你好，我是姚民的二舅，我叫拉吉颖巴扎尔扎布巴阿尔斯楞。”说完举杯一饮而尽。 下一位是个漂亮的草原姑娘，她站起来双手举杯，在酒桌上轻轻一磕：“你好，我是姚民的同学，我叫巴拉吉哈姆娜仁托亚。” 再下一个站起来：“……我是姚民的同学，我叫我叫博尔济吉特鄂勒哲依忒木尔额尔克巴拜，意思就是蓝眼睛的钢铁般巩固的塔防……” 第五位又是姑娘：“……我叫萨仁娜仁敖登其木格。” 第六个还是姑娘：“……你好，我叫苏德雅琪琪格列日格日勒。” 第七个仍然是姑娘，她把喝空的酒杯翻过来：“……我们草原人喝酒不‘养鱼’，我叫苏菲亚格尔日克居丽娜杜拉尔夫特额尔敦塔娜。” 所有人都带着希冀，等着看夏沫目瞪口呆的样子。 类似的情形他们见过太多次了，是他们喝酒时最好的下酒菜。 可惜想象中的画面并没有出现，夏沫笑着说：“果然都是好名字……我叫夏沫。夏天的夏，泡沫的沫。” 夏沫一仰脖：“那我也‘周了’。”一口气喝完满满一杯，然后绕着圈一个一个喊过去：“大舅叫吉尔格阿古达勒额尔德木图阿尔斯楞——二舅是拉吉颖巴扎尔扎布巴阿尔斯楞——这位美女是巴拉吉哈姆娜仁托亚——这位帅哥叫博尔济吉特鄂勒哲依忒木尔额尔克巴拜——至于最后这这三位美女，分别是萨仁娜仁敖登其木格——苏德雅琪琪格列日格日勒——苏菲亚格尔日克居丽娜杜拉尔夫特额尔敦塔娜……我没弄错吧” 何止没有搞错，夏沫的蒙语发音甚至比这些草原人说得还标准。所有人吃惊地对视一眼，郁闷地一起举杯又喝了一个——这次怎么就不灵了呢难怪这小子能在湘省考上京大，果然有两把刷子。 桌上摆着一大盘金黄酥脆、酥香可口的蒙古小果子，夏沫尝了一颗，真的嘎嘎好吃。 酒，是草原牧民最爱的高度马奶酒，看着白白的像奶茶，喝到肚里就是一条火线，会点燃你的肺腑。
