第71章 北望新途

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飞机穿越云层，将北京城远远抛在身后。何雨柱靠在舷窗边，望着下方渐小的城市轮廓，面色平静，内心却波涛暗涌。这次短暂的归乡之行，像一面镜子，既照见了时代的巨变，也映出了人性的顽固。秦淮茹那阴魂不散的恶意攻击，许大茂不尴不尬的试探，都让他更加清醒地认识到，有些恩怨，并不会因时间和距离而消弭。 然而，与这些龌龊伎俩相比，此次北行更大的收获，是亲眼所见的、那片广袤土地上正在发生的翻天覆地的变化，以及其中蕴含的巨大机遇。那种蓬勃发展的势头，那种对美好生活的渴望，是任何宵小都无法阻挡的时代洪流。 回到香港，何雨柱没有片刻停歇，立刻投入到新一轮的谋划中。他首先迅速而果断地处理了秦淮茹掀起的舆论风波。根据既定的预案，欧阳文山联络好的几家内地有公信力的媒体和网络大v，及时发布了澄清文章和理性分析，指出匿名材料的漏洞百出和恶意中伤的本质；同时，张律师团队也向相关平台发送了律师函，要求删除不实信息。由于何雨柱方反应迅速、证据有力，加之内地舆论环境也在逐步规范，这股小风浪并未掀起太大波澜，很快平息下去。陈伯那边的调查也反馈回来，许大茂在此事中似乎并未直接参与，更多是隔岸观火，或许是在等待时机。何雨柱记在心里，暂不理会。 处理完手尾，何雨柱召集了核心团队——娄晓娥、何晓、欧阳文山以及丰裕资本派驻的郑总代表，开了一次重要的战略会议。 “这次回去，看了不少，也想了不少。”何雨柱开门见山，目光扫过众人，“北边的市场，比我们想象的要大，要复杂，机会也多，风险也大。秦淮茹、许大茂之流，不过是螳臂当车，不足为虑。但我们不能因为他们，就因噎废食，放弃这片广阔天地。” 他让何晓展示了此行收集的市场资料和拍摄的影像。看着超市里琳琅满目却品质参差的预制菜货架，看着新派餐厅里摩肩接踵的年轻食客，看着老字号门前依然排起的长队，所有人都感受到了那种扑面而来的热浪与需求。 “我的想法是，”何雨柱缓缓说出思考已久的计划，“‘何记’下一步的战略，要调整。不能只盯着香港这一亩三分地，要北上。” 此言一出，众人反应各异。娄晓娥有些担忧：“柱子，内地情况复杂，人生地不熟，政策也吃不准，贸然进去，风险是不是太大了” 何晓则跃跃欲试：“爸！我支持！市场太大了！光是预制菜这一块，就是蓝海！” 欧阳文山比较谨慎：“北上是大势所趋，但具体路径需要仔细谋划。是直接开店还是技术合作或者品牌授权” 郑总代表则从资本角度分析：“何老板，北上战略与丰裕的投资理念相符。内地消费升级趋势明确，对高品质餐饮和食品需求旺盛。关键是选择正确的切入模式和合作伙伴，控制风险。” 何雨柱点点头，显然已成竹在胸：“直接开大型酒楼，目前时机不成熟，管理半径太长，风险不可控。我考虑分三步走： 第一步，技术输出与品牌试水。 利用我们和新加坡amcc合作积累的经验，在内地寻找一家有实力、有口碑、理念相符的餐饮企业或食品工厂，进行技术合作。我们可以输出‘何记’的核心酱料配方、菜品标准化工艺和厨师培训体系，对方提供生产基地和本地渠道，共同推出高端预制菜或调味品系列，打‘何记技术监制’或联合品牌。这样轻资产运营，风险小，见效快，也能试探市场反应。 第二步，人才孵化与文化交流。 将‘何记厨师学堂’的模式部分引入内地，与当地的烹饪学校或餐饮协会合作，开设‘何记融合菜研修班’，培养认同我们理念的厨师人才，同时传播中华饮食文化。这既是履行社会责任，也是为未来扩张储备人才，提升品牌美誉度。 第三步，择机落地，打造标杆。 在前两步的基础上，当时机成熟、团队准备好之后，再考虑在北京或上海等一线城市，开设一家真正的‘何记’旗舰店。这家店不能是香港店的简单复制，必须融入当地文化元素，打造成为展示‘何记’最高水准和文化理念的标杆。” 这个“三步走”战略，思路清晰，循序渐进，既积极进取又稳扎稳打，得到了大家的一致认同。尤其是以技术合作为先导的思路，有效地规避了初期大规模投入的风险。 方向既定，团队立刻行动起来。欧阳文山负责利用媒体和学界资源，寻找合适的潜在合作伙伴；何晓带领团队深化预制菜和调味品的技术方案；丰裕资本则动用在北方的投资网络，物色有实力的食品工业企业。 就在“何记”北上战略紧锣密鼓推进之时，一个意想不到的机遇悄然降临。之前在上海考察时有过一面之缘、对“何记”理念颇为赞赏的那位区领导，通过中间人递来消息：上海浦东一个定位高端的国际化社区项目，正在全球招募特色餐饮品牌入驻，旨在打造一个“世界美食汇”的概念，对方诚挚邀请“何记”参加遴选。 这是一个绝佳的平台！入驻该社区，意味着直接面对高端国际客群和本地精英，是品牌展示的绝佳窗口。何雨柱毫不犹豫，亲自带队准备竞标方案。这一次，他不再仅仅强调菜品，而是全方位展示“何记”的品牌文化、厨师资培养体系、食品安全管控标准以及对可持续发展的理念，凸显其国际化、现代化的一面。 经过激烈竞争，“何记”凭借其独特的融合理念、扎实的技艺底蕴和清晰的品牌规划，成功击败多个国际知名餐饮品牌，拿下了一个宝贵的席位！ 消息传来，“何记”上下欢欣鼓舞。这不仅是商业上的突破，更是品牌价值获得国际级平台认可的重要标志。这也为“三步走”战略的第三步——“打造标杆”，奠定了坚实的基础。 北望神州，前路漫漫，但目标清晰，步伐坚定。何雨柱站在“何记”总部的落地窗前，看着维多利亚港的璀璨灯火，心中充满了对未来的期待。他知道，将“何记”的味道和理念播撒到更广阔的土地上，这将是一段充满挑战却也无比精彩的新征程。 而北方的阴影，他并未忘记。他只是将其视为前行路上需要跨越的沟壑，而非阻挡脚步的高墙。他深信，只要自身足够强大，方向正确，任何阻碍都终将被跨越。 “晓娥，”他回头对妻子笑道，“准备一下，下次，我们可能要去上海待一段时间了。” 新的征程，已经启航。