第108章 出主意

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秋收如火如荼的进行着…… 清妍起早去了县医院，又到了交工作报告和领工资的日子了。 秋收时节，都忙着秋收，除了几个外伤患者，也没有其他的病例。 清妍很快就从县医院出来了，先去副食品店，买了一些大枣，二斤猪肉。 家里其他的东西不缺，清妍去供销社买了一斤鸡蛋糕和两包桃酥，在国营饭店吃了一碗面条就回来了。 余庆林骑着自行车来公社接人，他掐着时间过来的。 接了人，很快就回到了二道沟大队。 “媳妇，我去把自行车还回去，直接去地里上工了。” “行，我知道了。” 清妍换了一身衣服，顺便把脱下来的衣服洗干净。 三点多了，今天就不去医疗点了。 去仓房转一圈，想想晚上吃什么。 今天买的肉，肥的比较多，一会炼点油，油滋啦明天早上包点包子。 剩下的肉，切成片，炒一下，放点盐，能吃几顿。 秋收累人，她希望伙食好一点，不能亏了余庆林的身体。 清妍看了一眼装鱼的水缸，不知道庆林什么时候钓回来的两条大草鱼。有了，做点鱼丸吃，也给公婆和红姐她们送点。 清妍先把买回来的猪肉处理了，省的时间长变质。 处理好猪肉，开始杀鱼。 两条大草鱼，一条有两三斤重。 收拾好的鱼，去头尾，剔骨去皮后剁碎成肉糜，再仔细检查，确保没有细小的毛刺。 将鱼肉糜与葱姜汁、盐、料酒、蛋清混合，顺时针搅拌至胶状，或反复摔打使肉质紧实。 当然了，家里没有料酒，清妍放了一点点的白酒，会不会影响口感，清妍也不清楚，这是她第一次做鱼丸。 鱼糜做好了，清妍先把鱼骨，鱼头煎一下，加水熬汤。 另一口锅烧水，煮鱼丸。 鱼糜通过虎口挤出丸子，下到烧开的水中，煮至浮起后捞出。?? 两条大草鱼，做了满满一大盆的鱼丸。 另一个锅里的鱼头，鱼骨已经熬成乳白色的汤汁了。 清妍把做好的鱼丸倒入汤锅中同煮，加盐，胡椒粉，最后撒上香菜和葱花提鲜就可以了。 一大锅的鱼丸汤，一会给各家分一些。清妍又洗锅，开始蒸馒头。 玉米面和白面两掺的馒头，玉米面特意磨的细一些，不影响口感。 泡好的木耳，洗干净，焯水再撕成小块。胡萝卜和黄瓜切成菱形片，拍几瓣大蒜，做一道凉拌木耳。 晚饭做好了，清妍看了一眼时间，快要下工了。 先拿饭盒盛了一饭盒，又拿了两个馒头，给钟大夫送去。 钟大夫还没回来，清妍把东西放屋里就出来了。 刚走到家门口，就看见下工回来的红姐。 “红姐，你来我家一下。” 清妍招呼红姐进屋，正好让她把鱼丸汤端回去，省得她再跑一趟。 “清妍，怎么了” “我做了鱼丸汤，你盛一些回去，晚上少做一个菜。” 清妍打开门，进屋去盛汤。 “清妍，你这鱼丸汤做的真有食欲！” 白胖胖的鱼丸，翠绿的香菜，看着就有食欲。 “今天去县医院了，回来的早。正好家里有两条大草鱼，我就都给做了。 第一次做，你尝尝味道。” 清妍盛了一大盔子鱼丸汤递给红姐，她还要给老宅送一些过去。 “行，托你的福，我和杨树有口福了。等闲了，你教我做做。” 红姐也不推辞，她和清妍，杨树哥余庆林关系都不一般，相互送吃食都是常事。而且清妍手艺好，这鱼丸汤看着就好吃，晚上再蒸点发糕就行了。 送走红姐，清妍又盛了一盔子鱼丸汤，一会给贺建国他们送去。 现在，贺建国和楚清越和宋微微，白冰，周利民还有徐蔚然一起搭伙。 又用大盆盛了一盆，给公婆他们送过去。 锅里还有很多，够她们自己吃了。 清妍从知青点回来，正好余庆林也到家了。 “媳妇，你干什么去了” “给贺建国他们送了一点鱼丸汤，我下午没去医疗点，把仓房里的草鱼做成鱼丸了。 你饿不饿，赶紧洗洗，我去给爸妈送一些，咱们就吃饭。” “媳妇真厉害，我还没吃过鱼丸汤呢。 我洗洗手，咱俩一起去。” 余庆林想和媳妇在一起，他都想媳妇了。 “行，那你端着盆，咱们回来一起吃饭。” 清妍和余庆林到余家的时候，他们也没吃饭呢。 “老叔，你端的什么，好香啊” “臭小子，长个狗鼻子，这么老远就能闻到香味。” 余庆林看着院子里的一群萝卜头，大哥家的两个儿子，一个六岁，一个三岁，三哥家的老大四岁，双胞胎刚满一岁，都是不能干活的年纪。 “清妍来了，吃饭了吗” “奶，我们还没吃呢。下午做了鱼丸汤，端了一些过来，你们尝尝。” 清妍塞给老太太一个油纸包，里面包了几块鸡蛋糕。 “清妍，你帮我想想，现在农忙，队上的小孩子有太多，家里没人看着，干活都不放心。” 余队长一脸愁容，这两年，队上新生的孩子不少，现在忙着秋收，这帮小崽子，没人看着也不行。 “爸，这事也好办。 在大队开一个育红班，把所有孩子集中在一起看护。” “育红班是像城里那样的育红班吗” 余队长知道城里的工人家庭，孩子从小就送去育红班。 “对，就是那样的育红班。 每家出点口粮，给孩子统一做饭，一日三餐，不用家长担心。 等下工以后，各家再把孩子接回去。” 清妍觉得这样挺好，二道沟这边有山有水，一不留神，孩子就容易有危险。 “这么多孩子，找谁看护” “队上性格好的婶子，做饭好吃的大娘，会一些才艺的知青，看孩子多少，取决用多少人。 知青会一些才艺，可以教孩子们唱歌，跳舞，做游戏，也省的孩子们哭闹。” 清妍不知道现在的育红班是什么样的形式，她参考着几十年以后的幼儿园的管理模式说的。 “行，你这点子不错，我一会和李会计他们商量一下。” 余队长转头出去了，性子还真急。 清妍她们也没多待，让余母把鱼丸汤倒出来，一家分一些，她和余庆林拿着空盆回家吃饭了。 “媳妇，你真厉害，什么都懂。 我爹居然还主动问你的意见，真是让人大开眼界。” 余庆林想起自己老爹，对他可是横眉冷对的，半个眼珠子都看不上。 “这说明我优秀！” “是，没看这是谁媳妇” 余庆林拉着清妍，小跑着往家走，他都饿了。 媳妇做的鱼丸汤看着就好吃，他都要流哈喇子了。 “你慢点，我都跟不上了。” “媳妇，要不，我背你。” “不用，那么多人看着呢。” 清妍捶了余庆林一下，真是的，脸皮越来越厚了。 收到清妍鱼丸汤的，吃的都很开心，第一次知道，鱼，还可以这么吃。 “小红，哪天咱们去庆林家，学学这鱼丸汤咋做的，真好吃！” “嗯，我也这么打算的。清妍对吃食这块，能花时间琢磨，你没发现，余庆林都胖了吗” 两口子边吃边想着，哪天去和清妍学学，怎么做鱼丸汤。 余家那边，孩子们吃的最欢，都吵着以后还要吃。 “清妍真有闲工夫，这玩意怎么弄的” 余大嫂做饭手艺一般，没有什么耐心。 “老婶长得好，会医术，做饭好吃，我以后娶媳妇就娶老婶那样的。” 余峰小孩不大，志气不小。 “臭小子，你长得不怎么地想的倒是挺美的。” 余大哥看着大言不惭的儿子，都气笑了。 余爷爷余奶奶他们，吃着清妍送过来的糕点，鱼丸汤，心里熨帖的很。 他老孙子就孝顺，现在，娶回来的媳妇也孝顺。 反正，这一天过后，清妍的鱼丸汤在二道沟大队出名了。