第43章 暴雨夜的食材牢笼

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锅底那声轻响还在耳畔萦绕，陈砚舟没有动弹，手中的锅铲却已悄然调转方向，轻轻搭在灶沿上。窗外雨点砸落的声音如同炒豆般噼啪作响，屋檐下的排水管早已不堪重负，积水顺着墙根淌成一条细流。 他低头注视着灶火，火苗依旧保持着原有的节奏，但他心知肚明，这火维持不了多久——冰柜里仅剩半筐发蔫的黄瓜、两块冻豆腐，本该昨夜抵达的活鱼配送车至今杳无音信。 许铮倚在门边，机械义肢的关节发出细微的咔哒声，他抬手摸了摸耳后植入式通讯器的位置，信号已经中断。城郊三号路塌方，配送车翻进沟里了。他说，电话打不通。 宋小满立在案板前，手中的柳叶刀有节奏地磨着，不急不缓。她没有抬头，只问：明天早市还能进货吗 雨太大，菜场封了。陈砚舟回答完，转身拉开电箱，确认屏蔽贴仍在原位，绿灯微弱闪烁，阿阮给的东西依然管用。 门外忽然传来一阵嘈杂，像是铁架子被拖拽的声响，接着是几个人的脚步声，踏在积水里哗啦作响。 来了。许铮低声道。 陈砚舟点点头，对宋小满说：明面上的备料全部封存，贴上标签，一样都不能动。又转向许铮，你守前门，别让他们进来，也别动手。今天谁要闹事，就让他对着空锅闹去。 说完，他抓起挂在墙角的旧斗笠和雨衣，往身上一披，推门而出。 雨水迎面扑来，打得斗笠砰砰作响。他低着头穿过巷口，直奔废弃菜场。心味系统在他踏入雨中的瞬间轻轻一震，视野右下角浮现出一道淡蓝色的细线，如同地图上的导航轨迹，蜿蜒指向排水渠的方向。 他蹚水前行，裤脚完全湿透，鞋子里发出咕叽咕叽的声响。渠口堆积着烂菜叶和塑料袋，积水浑浊，水面上漂浮着油花。然而就在那堆垃圾旁，一群鲫鱼正挤在浅水坑里扑腾，有的翻着白肚，有的还在奋力甩尾。 陈砚舟蹲下身，伸手进去打捞。泥浆糊了满手，草根缠绕指缝，鱼儿滑溜得像泥鳅，但他一把接一把地抓，七八条鱼陆续被塞进随身携带的竹篓里。这些鱼背脊发黑，鳞片带着青灰色，显然是山涧野生的品种，被暴雨冲下来困在了这里。 他提着竹篓往回走时，天色尚未破晓，雨势却渐渐小了。 刚拐进巷子，就看见餐馆门口围了一群人。刀疤六站在最前面，手里举着块硬纸板，上面歪歪扭扭写着使用过期食材，欺骗消费者，身后跟着四个穿黑夹克的壮汉，每人手里都拿着扩音喇叭。 许铮挡在门前，一米八八的身高像堵墙，机械臂横在胸前。他没有说话，但眼神扫过去，那几个打手都没敢往前凑。 刀疤六见陈砚舟回来，立刻嚷起来：哟！捞尸队回来了你这鱼哪来的河道里捞的吧死鱼病鱼都敢端上来卖 陈砚舟没有理会，径直从侧门进了后厨。 把鱼洗干净。他对宋小满说，去鳃去内脏，留皮，姜拍松，陈皮泡水。 宋小满二话不说，抄起刀就开始处理。鱼腥味混着泥土的气息在厨房弥漫，她手法利落，一刀剖开，血水顺着案板流进槽里。这些鱼虽然个头不大，但内脏干净，胆囊完整，一看就是活体现杀。 陈砚舟换下湿衣服，套上干爽的厨袍，点火起锅。先用猪油煸姜，再下鱼两面煎至金黄，加入山泉水——是阿阮昨天送来的深山井水，煮沸后转小火慢炖。 汤色渐渐变得乳白，浮油凝结成金色的圈圈，香气一丝丝升腾而起。 外面，刀疤六越喊越起劲：你们吃一口就知道！这汤肯定有问题！我有检测仪，当场验给你们看！ 他真的从包里掏出一个银灰色的仪器，举着就要往店里冲。 许铮一步横移，肩膀顶住门框：想尝，排队。 少废话！刀疤六瞪眼，我要查你们食品安全！ 那你去市场监管局报备再来。许铮声音不高，但字字清晰，现在这儿是私人场所，你没执法权。 两人僵持不下，围观的人越来越多。 这时，陈砚舟端着一碗热汤走了出来。 瓷碗厚实，汤面微微晃动，金黄清亮，几片姜丝漂浮其间，一股带着雨后山林气息的鲜香扑面而来。 他把碗递给旁边一位穿校服的女孩：尝尝。 女孩犹豫了一下，接过碗喝了一口，眼睛突然睁大：这……这味道，好像小时候外婆煮的…… 她话没说完，眼眶已经泛红。 陈砚舟又递出第二碗，给一个穿外卖制服的大哥。 大哥喝完咂咂嘴：怪了，这汤怎么有股山泉水的甜味我还以为城里喝不到这种水了。 人群开始骚动。 刀疤六急了，一把抢过第三碗，凑近鼻子闻了闻，冷笑：装神弄鬼！我看你这汤里有没有重金属！ 他打开检测仪，探头伸进汤里。 嘀—— 屏幕闪烁几下，数据跳动。 所有人屏息凝视。 结果显现： 天然矿物质含量：极高 钙、镁、锶、偏硅酸——均超出城市自来水标准3-8倍 无农药残留，无抗生素，无工业污染物 刀疤六的脸色瞬间僵住。 这……这不可能！他吼道，这水是从哪来的 山里。陈砚舟淡淡地说，昨夜暴雨冲刷岩层，溶出矿物，鱼在那种环境活下来，肉质自带清冽。你要是不信，可以自己去挖个坑等着下雨。 围观群众哄笑起来。 有人喊：那你们举个破牌子算啥人家汤都比你脑子干净！ 刀疤六脸色青一阵白一阵，还想狡辩，可手里的仪器诚实地亮着绿灯，想赖都赖不掉。 他猛地把碗蹾在桌上，汤洒了一地：今天算你运气好！下次…… 下次陈砚舟打断他，下次你带瓶矿泉水来比一比 人群又是一阵哄笑。 刀疤六咬牙切齿，挥手带着人走了，临走前回头瞪了一眼，眼神凶狠，脚步却有些虚浮。 陈砚舟没有看他，转身回了厨房。 汤还在锅里微微翻滚，他掀开锅盖，舀了一勺尝了尝。 鲜中带甘，回口微甜，仿佛把整座雨夜的山林都熬进了这一锅汤里。 宋小满擦净案板，把最后一片鱼鳃扔进厨余桶。他们还会来。她说。 陈砚舟把火调小，但他们不知道，最好的食材，从来不长在货架上。 许铮走进来，顺手关上后门，抖了抖肩上的雨水。备用电源稳定，屏蔽贴没有报警。 陈砚舟点点头，往灶膛里添了块柴。 火光跳动了一下，映照在他脸上。 窗外雨已停歇，天边泛起灰白。街面的水洼倒映着路灯，如同撒了一地的碎玻璃。 他没有脱下围裙，也没有坐下，就这么站在灶前，凝视着汤面上那一圈缓缓旋转的油星。 那光芒，不动声色，却亮得令人难忘。