第253章 红色炖肉

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随着这股子香气飘来， 人群的议论声、谈笑声瞬间低了下去。 众人的鼻子耸动着，目光循着味道来源，纷纷投向了后厨院子的方向。 此刻， 只见十多名帮厨的佣人鱼贯而出，每人手上都稳稳端着一个大海碗， 那碗口被倒扣的盘子严密封着，隔绝了视线。 蒸汽沿着盘沿丝丝缕缕散出，带着更加浓郁的一种奇异甜香，弥漫在人群里。 佣人们脚步轻快，将这些大碗一一摆在众人面前圆桌上。 尽管隔着盘子，但那汹涌的香气，瞬间将桌上原先摆放的其他菜肴给压了下去。 恰在这时，苏轼与周仪二人也从后院走了出来，原本坐着的人群纷纷起身恭迎。 二人来到最中间的主桌，这里坐着庞松、王林、武进等几位核心人物。 庞松使劲吸了吸鼻子，再也按捺不住好奇： “子瞻，你……你这究竟是做的什么珍馐美味怎会香成这般模样老夫这口水都快兜不住了！” 苏轼闻言，脸上露出畅快的笑容， 他也不再卖关子，朗声对周围的人群道：“诸位辛苦，掀开吧，大家都趁热尝尝鲜！” 盘子被齐刷刷地揭开， 霎时间，一股更加澎湃浓郁的香气席卷开来，直冲所有人的脑门。 众人定睛看去，只见海碗中是几块硕大方正的炖肉。 肉皮颤巍巍的，肥厚相间，浸润在油亮的酱色汤汁里，模样诱人至极。 “这……这是何物” “看这做法，有点像咱老家的坛子肉，可这颜色和香气又不一样！” “我看着，外形倒有几分似南方的腐乳，可哪有这么大块的腐乳” 人群顿时议论开来，似乎都未见过这种颜色的肉肴。 苏轼笑着解释道：“此乃我借鉴蜀中甜烧白的做法，又融合了些鲁地坛子肉的流程，临时琢磨出来的。 诸位昨日劳苦功高，今日不必拘礼，快请尝尝看，看合不合口味！” 王林是个直爽的武人，他早已被这香气勾得腹中雷鸣， 闻言也不客气，率先夹起一块肉塞入口里。 下一秒，王林整个人仿佛被定住了。 他牙齿几乎没动，那肥瘦相间的肉块便在舌尖化开，丰腴的油脂香气瞬间爆炸般充盈整个口腔。 有点腻口，但又好像刚刚好…… 那是一种甘甜与咸鲜交织的复合滋味，伴随着酥烂到底的口感，不断冲击着他的味蕾。 “校尉！味……味道如何您倒给句话啊！”旁边有人见他呆住，忍不住催促了一句。 王林猛地回过神，也顾不上擦嘴角的油渍，激动得指向那碗肉：“尝尝！都快尝尝！ 我……我他妈这辈子没吃过这种味道的东西！” 他这一嗓子喊出，所有人都被勾起了好奇。 众人再也顾不上什么矜持，纷纷举筷伸向了那一碗碗深红色炖肉。 起初，场中只能听到一片咀嚼和咂嘴声。 紧接着，各种抑制不住的赞叹和叹息声此起彼伏。 那软烂的炖肉，仿佛具有某种魔力， 有人吃着吃着，不知是想起了什么，竟直接哭了起来， 然而，所有人手中的筷子却停不下来，飞快地消灭眼前的美味。 …… “我去！真好吃哭了啊！这碗肉有这么大威力啊（笑哭）” “也能够理解，昨天这些人差点命都没了，今天还能坐在一起吃炖肉，只能说天命弄人啊……” “别说古代了，我们80后小时候要是有这一碗肉，就当过年了！” “看饿了……之前看书说苏东坡是个斜杆青年，今天总算是亲眼见识了哈哈哈哈！” …… 随着苏轼这道炖肉的惊艳登场，整个宴席的气氛也被推向了高潮。 后续虽有无数的鸡鸭鱼肉、时蔬鲜汤被端上来，但众人最津津乐道的，依然是中间那碗见了底的深红色炖肉。 士兵们大块朵颐，吃得酣畅淋漓， 百姓们边吃边哭，感叹着死里求生的侥幸， 庞松等几位知州，则显得斯文许多，几人小口品尝着，细细感受着那油脂、酱料在口中融化的过程。 一名年轻知州咽下口中肉块，忍不住好奇，再次向苏轼发问： “苏大人，此肉滋味绝伦，堪称今日宴席之冠，不知可有名号” 苏轼闻言一愣，随即有些不好意思地摇了摇头： “说来惭愧，此菜乃方才在厨房与周先生一时兴起，合力捣鼓而出。 仓促之间，还未曾想过名号。” 他转向周仪：“先生，不如就请您为此肴赐个名” 周仪嘴角微扬，随口道：“既是你苏东坡做出来的，那自然就叫东坡肉了，简单好记。” “东坡肉” 庞松细细品味了一下这个名字，率先抚掌笑道：“妙！甚妙！贴切至极，又通俗易懂！自此之后，此菜当可名曰东坡肉矣！” “哈哈哈……妙，先生这个名字取得妙！” 其余几位知州和周围的小吏们也纷纷附和称赞，哈哈大笑。 苏轼本觉得用自己的号来命名菜肴有些过于张扬，但见这个情况，只好苦笑着摇了摇头。 “不过……” 庞松又夹起一小块肉，仔细品味后，忽然想起了什么， 他停下筷子看向苏轼：“子瞻，我尝这道菜里，甜味颇为显着，定然放了不少糖霜。 如今洪灾方过，物资紧缺，尤其是糖霜这等精贵之物……你，从何处得来这许多的” 庞松这话，立刻引起了桌上王林、武进和其他几位知州的注意。 他们都是见识过世面的人，深知糖的珍贵程度， 方才还没觉得，此刻被庞松这样一点，众人瞬间反应了过来。 “庞公果然敏锐。” 苏轼笑着解释道：“此菜之甘甜，并非来自寻常糖霜，全赖周先生所带来的南洋佳果。” 说罢，他朝着身几个下人使了个眼色。 几人会意，立刻转身快步向后院走去。 “南洋佳果” 王林几个武将面面相觑，心中疑窦更生。 这位周先生，莫非家乡是南洋的 可看其相貌谈吐，分明是纯粹的中土人士啊…… 庞松等几位知州却是表情一变，心头疑惑更深。 之前……也没听说过官家身边有哪位高人是来自南洋啊…… …… 就在众人心头暗自嘀咕之际， 人群外围，忽地传来一阵骚动和几声抑制不住的惊呼： “啊！什……什么玩意这是！松果成精了！”