第106章 红烧肉！
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“大头”吓了一跳，“不，不，我就这么一说。” “买一台其实也不贵，不过咱两现在住一起，有一台也够了。” “大头”连连点头，还是没忍住道：“虎子哥，这‘收音机’……多少钱” “八十，老板还送了我一只‘电子手表’。对了，我给你们每人都买了‘电子手表’。”说着，高东虎翻出装‘电子手表’的袋子道：“看看喜欢哪个，挑一块。”里面有七块手表，颜色各异，款式也不相同。 “大头”一时手足无措，高东虎笑着道：“快挑吧，每个人都有哪！我也有一块。”他亮了亮自己手腕上的黑色表带。‘大头’犹豫一下，选了一只与黑色相近的宽表带道：“那我要这只吧……” “行！”高东虎收回剩余手表。 ‘大头’小心翼翼将手表戴在了手腕上，看着表盘上一行清晰的汉显数字【04:30】，开心的笑了。自从跟了虎子哥日子便越过越好，现在连电子手表都有了哪！他心中说不出的幸福。又偷偷瞄了眼桌子上‘收音机’，80块钱还送一块表，真不贵！他现在都攒了二百多块哩。不过虎子哥说得对，他们现在住一起用不着买两个，等啥时候虎子哥有了自己家，搬走了，自己再用攒的钱买一台‘收音机’，送的手表就给‘爷爷’戴。到时候跟别人一说，自己家也是有一件电器的人家了哪！ 快五点钟，白小霞和‘刘宝林’陆续到了，高东虎取出新买的‘电子手表’让他们选。刘宝林不好意思道：“东虎，我在你这又吃又领工资，现在还要拿东西，这说不过去啊！多少钱，不行从我工资扣吧！” “哈哈！你要觉得不好意思，就当成工作需要，免费发放，跟‘荧光灯、镊子’一个道理。” 刘宝林心道那是一个道理吗不过他也知道这是高东虎不收钱的托词，心头暖暖一片，还是选了一只心仪手表，暗暗打定主意，以后争取多干活，不济，就从家里多带点瓜果蔬菜过来，总不好白拿。 白小霞没那么多顾虑，直接挑了一款银白色女式电子手表，上面印有云纹图案，表带偏细，看着就让人喜欢。高东虎解开表环，替她戴在手上，银白表带衬托的肌肤闪闪发光，白小霞眼里满是欢喜道：“真好看，谢谢东哥。” “哈哈，客气了不是。”选完电子表，几人又聚在屋里听广播。他们中只有宝林家有一台‘收音机’，但那早就是好几年前的老古董，信号差不说，功能也不全，只能收几个经济新闻频道，平时老刘还宝贝的很，轻易不让人碰。这回他们都听爽了，各种频道来回调，唱歌的、讲故事的、交通气象、新闻时政、影视解说……应有尽有，不知不觉天就黑了， “啊，我去做饭。”‘大头’忙跑去灶台焯水炖肉，以往这个时候他们都要开饭了。宝林万般不舍，还是凭着坚强意志起身，“我去帮忙。这‘收音机’真好。”说完扭头就走，再待下去，他怕自己没勇气往外走了。 高东虎哈哈一笑，‘大头’和宝林都去做饭，他和白小霞也没继续听，关了‘收音机’来到院子。 ‘大头’做饭手法纯熟，有宝林帮忙添柴生火，很快他就两个锅同时启用。高东虎想到刚买的十斤肉便道：“东平，两只兔子全炖土豆吧，我有新买的十斤肉，一会做个‘红烧肉’吃！” “红烧肉”刘宝林瞪大了眼，这么奢侈的吗‘大头’忍不住道：“虎子哥，要不咱们还是把肉炒熟放着慢慢吃” “嘿，今儿个吃顿好的。炒肉那不还有多半盆吗。放太久也不好。你帮我把肉切成大小均匀的小块，比拇指略大就行。” ‘大头’只能按照吩咐切肉。不一会儿功夫，便切满了大半盆五花肉，他还是觉得浪费，这可够平时吃半个月的量了。高东虎上前拍拍他的肩膀道：“好了，别心疼肉了，有钱咱还怕买不到肉吗待会做好了你尝尝，就知道这钱花的物有所值了。” 高东虎将两只大铁锅互换位置，来到了火力较猛的第一灶台，锅热倒油，加入多半勺白糖，随着温度升高，白糖出现融化，他用勺子匀速搅动，不一会锅里白糖便化作红色，油面出现细密的小泡。继续搅动，直至小泡变大，油面化作一片深红，高东虎将切好的大半盆五花肉倒了进去，刺啦！随着铁勺快速翻动，每一块五花肉都被均匀的裹上一层红色，一阵甜腻腻的肉香味在空气中飘荡。 负责生火的刘宝林忍不住瞪大了眼，刚开始高东虎说做‘红烧肉’，他也只是震惊于对方奢侈，可现在这手法……分明是大厨级的啊！问题是村里上惯了席面的老师傅都不一定有这一手。太强了。 略微榨干油脂，确保每一块五花肉都沾满糖色，高东虎便往锅里倒了大半壶‘开水’，水面以刚漫过‘五花肉’为准，红汤翻滚，他又往里面倒了小半勺酱油，加适量盐、味精调味，盖上锅盖。接下来就是等待的过程。 炖煮约半小时后，浓郁的香气席卷小院。即便是吃惯了肉的高东虎、白小霞、‘大头’也忍不住瞪大了眼，刘宝林就更不用说了，他现在无比后悔自己接下了生火任务，离这么近，香味直往鼻孔钻。明明中午吃饱饱的，现在居然有种说不出的饥饿。 又过二十分钟，高东虎起锅，将‘红烧肉’分了三大碗，香气飘飞、肉质软糯通红，只是看着便让人口水直流。另一只锅里的‘兔肉炖土豆’也好了，两只兔子炖一起，出锅就是满满登登一大盆。 一碗‘红烧肉’、一大盆‘兔肉炖土豆’，再加八个‘韭菜鸡蛋包’，几人眼睛瞪得直溜，关键那‘红烧肉’就馋的人口水直流。等到‘大头’最后上桌，高东虎便拿起筷子道：“行了，都开动吧!尝尝‘红烧肉’！” ——
