第115章 三道鱼鲜

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顾达本没有打算留在郑小莲家中吃饭，这样太麻烦了。 沈川却没有要离开的意思，所以顾达也只好留了下来。 顾达去厨房帮着郑小莲杀鱼去了。 “茵茵，走远点，鱼很腥的。”顾达对着茵茵说道。 顾达蹲在地上洗鱼，茵茵也和他蹲在一起，眼睛盯着顾达手上的鱼。 这是一条鲈鱼，足有两斤重。 茵茵还想用小手戳戳鱼的眼睛，被顾达躲开了。 “顾达，我帮你洗呀。”茵茵小脸上很是开心，跃跃欲试的模样。 顾达斜了她一眼，茵茵不管不顾，依旧笑嘻嘻的东碰碰，西戳戳。 “你要再这样下去，我们今晚是吃不了饭了。”顾达有些无奈的说道。 “顾达，你今晚会给我们烧鱼吃吗”茵茵眼睛发亮的问道。 “你要是不动来动去，我就给你做。”顾达笑道。 “好啊！”茵茵的手立刻就停了下来。 她蹲在顾达前面，大眼睛一眨不眨的看着顾达的动作。 顾达：“……” 算了吧，小家伙爱看就看吧，反正只要不动手就好了。 郑小莲想不到顾达竟还会帮着他做这种活计，还做得有模有样的。 顾达见她投过来的视线，笑道，“郑女侠，这些鱼你若信得过我，不如让我来露一手” “我老家不少做法，用猪油煎透再红烧，鱼皮焦脆裹着酱汁，连鱼骨都能嗦出味来。” 郑小莲一挑眉，“小子倒是会吃，行啊，灶台就先交给你了。” “要是做的不好吃了，可别怪我招待不周。”郑小莲已经走出了厨房。 顾达做了三道简单的鱼，复杂的没那个条件，他也做不出来。 这第一道自然是清蒸鲈鱼，做法极其简单。 将鱼洗干净后两面划刀，用盐腌制一会儿。 鱼腹里塞点葱姜，淋上一勺黄酒。 用筷子架住放在盘子里，这样可以防止鱼肉会浸泡在汤汁里，口感会更好些。 等水烧开后再放到蒸笼中。 “茵茵，离远点，等下烫着了可不好了。”顾达看着小家伙一直围在蒸笼旁边。 青鹭把茵茵带到了灶下边。 小家伙又学着青鹭的样子往里添着柴火。 第二道菜是红烧鱼块，将草鱼切块，然后进行红烧就行了。 先在锅里撒上一点盐，倒油，油热后把鱼块下锅煎制。 然后加调料加水煮就可以了。 “好香呀！”茵茵又从下面跑了上来，闻到香味，擦了擦嘴角的口水。 可惜她看不见锅里面，因为顾达已经把锅给盖起来了。 茵茵还是把小鼻子凑上前使劲嗅着。 “都说了会烫着了。”顾达把茵茵拎远了些。 “顾达～”茵茵眼巴巴的望着他。 顾达把她扔给了青鹭，这样看着他也没用，他又没法让锅里的鱼一瞬间变熟。 第三道是鲫鱼豆腐汤。 姜片擦锅，热锅冷油撒盐，鲫鱼煎到两面金黄，而且可以保持鱼皮不破。 然后直接加入开水，大火烧一会儿。 这样汤很快就变成了白色的了，喝起来也会更鲜美。 接着放豆腐，转小火。 …… “好香啊！”沈川走进院门，他闻到了院子中浓郁的香气。 郑小莲和萧月却还是坐在院中。 沈川身后跟着几个人，每个人手中提着一个食盒。 郑小莲愣愣的看着沈川。 沈川让人把饭菜摆在了桌上。 郑小莲是这个意思吗她明明是让沈川去买一些生的菜回来。 结果沈川直接从酒楼里买来了这些。 “顾兄呢他怎么不在这里”沈川不解道。 “这是哪里传来的味道，竟然这么香！” 沈川的脚步往厨房走去，香气就是从里面传出来的。 他推门而入时，正看到茵茵捧着小碗，像只偷腥的猫儿小口啜饮着什么。 嘴角还沾着一片豆腐，眼睛幸福的弯成了月牙。 “你们竟然背着我开小灶！”沈川夸张的捂住胸口，眼睛却盯在灶台那锅奶白的鱼汤上。 “沈兄竟然是买了这样的菜，佩服佩服。”顾达笑道。 他刚才已经知道院中发生的事情。 “我也没想到顾兄竟然还是个厨子。”沈川笑道。 “你知道的，人在江湖……” “身份很多是吧！”沈川看着他道，“顾兄除了武功之外，会的东西可真多啊。” …… 刚好也不用做其他菜了，顾达和青鸾便把三道菜都端了出去。 加入沈川从酒楼里买来的这些，桌上已经差不多摆满了。 “顾兄，我可要好好尝尝你的手艺。”沈川早已迫不及待了。 顾达的手艺怎么样他不知道，但从香味来看，一点也不输于他买来的这些。 萧月几女是见到过顾达做的叫花鸡。 那也能称得上是一道菜吧，虽然没有用到灶台。 “顾达做的菜是最好吃的！”茵茵说道。 作为第一个品尝的人，她很有资格说这句话。 除了清蒸鲈鱼外，其余两道菜顾达都给小家伙尝了尝。 要不是沈川进来，茵茵恐怕还会端着小碗围在顾达身边。 很快众人就开动了。 桌上虽然摆着很多其他的菜肴，但众人现在最感兴趣的还是顾达的几道菜。 郑小莲的筷子在鱼身上轻轻一拨，雪白的鱼肉便如花瓣般绽开。 她将鱼肉送入了口中，眼睛突然睁大了几分。 这鲈鱼的肉质鲜嫩的不可思议，舌尖一抿就轻轻化开。 葱姜的辛香和黄酒的味道完美的中和了鱼的腥味，只留下清甜的鱼鲜在唇齿间流转。 这底下的琥珀色酱汁更是妙不可言，咸鲜中带着一丝甘甜，还有股说不出的醇厚滋味。 “这酱汁……”郑小莲用筷尖沾了点酱汁细细端详。 “顾兄，我还从来没有尝过这般滋味。”沈川又夹起了一块鱼肉，蘸了蘸下面的酱汁，放进了嘴里。 顾达偷偷用现代的蒸鱼豉油调了味，确实在这个世界独一无二了。 “我也要吃，我也要吃！”茵茵立即叫道。 就这么一小会儿，鱼肉已经快要见底了。 青鹭给茵茵剔除了鱼刺，然后放到了茵茵的小碗里。 茵茵重新用筷子把碗里的鱼肉夹了起来，她也要蘸酱汁。